Pupiņu zupa: recepte. Pupiņu zupa no sarkanās pupiņas ar gaļu

Cilvēki, kuri nav shunning zupas un novērtēt labumu pākšaugus, ir atklāt recepti "pupiņu zupa." No sarkanās pupiņas, svaigi, žāvēti vai konservēti, izrādās, ne tikai baro un garšīgs, bet arī ļoti pievilcīgs izskats. Papildu bonuss var kalpot ļoti dažādas pupiņu zupa. Tie var būt ar gaļu - un, lūdzu, nākt mājās noguris cilvēks. Un jūs varat gatavot veģetāro variantu, kas atbalstīs spēkus tukšā dienās. Ir ļoti vienkāršas receptes nav - garšīgi un pikantas. Tāpēc, ka jebkurš saimniece atradīs savu personīgo maltīti.

bekons zupa

Mēģiniet sākt visvairāk vienkāršu recepti. Pupiņu zupa no sarkanajām pupiņām uz tā ir sagatavots, balstoties uz buljons - vistas vai liellopu gaļu. Tas būs nepieciešams apmēram divus litrus. Četri simti gramu sausas pupas pārvietoti ar aukstu ūdeni, vismaz trīs stundas (un tas ir labāk, lai uzsūktu tos visu nakti). Tad izkāš ārā pupiņas, pārlej ar buljonu un lēni vāra. Četri burkānu un sīpolu sagriež kubiņos un pripuskayut gī. Pēc zazharki pārvietoti katlā, un tajā pašā pannā cepta bekona šķēles 200 gramiem. Ja viņš ir ar jums zhirnovat - Nomainiet bekonu. Šī iemesla dēļ, tas nav nepieciešams ieliet zupa apsildītas ar eļļu. Kraukšķīgie gabali tiek ievietoti kopējā katlā kaut kur stundu pēc sākuma virtuves pupiņām. Izņemiet ēdienu no krāsns nāks tad, kad pupiņas mīkstina (bet ne sākt sabrukt!), Un tas pats nedaudz sabiezēt.

Itāļu pupiņu zupa

Itālijā, arī, piemēram, pupiņu zupa no sarkanajām pupiņām. Recepte dota šefpavāriem šajā valstī, protams, nevar iztikt bez makaronu -, un tas rada traukā daudz pikantu. Atkal, pirms gatavojot stikla iemērc pupiņas, iepriekš vārīti buljons - vēlams liellopu (puse litrā). Jo olīveļļas piecas minūtes pripuskayut gredzeni selerija kātiņu, kubiņos burkāni un sīpoli laukumiem. Tad pārlej dārzeņus sagrieztu divas daiviņas ķiploku un šķiņķa šķēles simts gramos (pieļaujamā aizstāšanu kūpinātas desas). Minūtē traukā kas kubiņos tomāti savā sulā, 800 gramu pot. Sulu tiek novadīti katlā arī. Tajā pašā posmā izlej iemērc pupiņas, pievieno karoti timiānu, lauru lapu un nedaudz piparu. Ielej buljonu, vāra pēc vāka ir slēgta - un zupa pusstundu languishing pie minimālā uguns. Noņemts no pannas lauru ceturksnī pyuriruetsya zupu blenderī un nāk atpakaļ. Ar viņu ielej pusi tasi jebkuras makaronu zupa ir atstāts siltuma, līdz tie ir gatavi.

Zupa ar gaļu

Konservēti nākt talkā, kad šefpavārs ir nedaudz ierobežota laikā. Ja jūs nevēlaties, lai uzsūktu pupas, jūs varat likt izmantot konservētu - ir ne tikai brīnišķīgi pupiņu zupa no sarkanajām pupiņām. ar nosacījumu, šeit kopā Recipe iesaka neizmantot gaļu un samalt tos. Mārciņu liellopu noslīpētu cepta ar sasmalcinātu sīpolu un novirzīt uz pannas. Ir arī ielej Bank sarkano pupiņu un kukurūzas Bank. Vai apvienot tos ar šķidrumu - jums izlemt. Kā pamats tomātu sulas ielej litru atšķaidīta ūdenī stikla. Kā ieteicamo Zira garšvielām, sarkano un melno piparu, oregano, ķiploku sausa. Zupas iesildīties, bet nav vārīties - visas sastāvdaļas jau ir sagatavoti.

franču zupa

Atzīti gardēži un kulinārijas karaļi piedāvāt savu oriģinālo recepti. Pupiņu zupa no sarkanajām pupiņām, saskaņā ar Francijas, izrādās visvairāk garšīgi, ja pievieno skābenes. pupas stikls tradicionāli ir iemērc uz nakti, no rīta ūdens aizstāj ar svaigu (litru un citu kauss), pupiņas tiek nosūtīti uz plate sautējums. Vidējais burkānu sagriež diezgan lielas šķēlītēs un viegli apcepti augu eļļā. Kad pupiņas sasniedz pusi gatavs, saknes pievieno tiem. Pēc īsa gatavošanas noteikts šķēles svaiga tomātu ar garšvielām - lauru, maisījums visu pieejamo veidu pipariem un sāli. Pēc sasniedzot vēlamos maiguma pupiņas ielej pusi tasi smagā krējuma, tad zupa ir pārkaisa ar svaigi zemes muskatrieksts un Asafoetida (ja tā nevar atrast -. Svītrots no saraksta) Pēc vārot, ielieciet nelielu ķekars skābenes un gandrīz uzreiz noņem katlu no plīts. Serve Franču pupiņu zupa no sarkanajām pupiņām, kas ar grauzdiņiem. Tas ir ieteicams, lai mazuļi tos pārkaisa ar Parmas sieru.

Sēņu zupa ar pupiņām

Pākšaugi ir lieliski apvienot ar "kluss medību" medījumu. Un sagatavojot pupiņu zupa izgatavoti no sarkanās pupiņas ar sēnēm ir ļoti vienkārša. Tas aizņem apmēram kilogramu pupiņu mazgātas un termiski apstrādāti pēc sauļojoties razvalivanie - garāks nekā noteikts iepriekšējā receptē. Pie buljons pupiņas tiek pārvērsta biezeni, ir ievesti tajā divas ēdamkarotes sviesta un pusi tasi krējuma. Piezīme: ja gatavošanas lielākā daļa ūdens ir vārītas prom, un biezeni izrādās pārāk biezs, tas ir nepieciešams, lai atšķaidītu to daļēji šķidrā stāvoklī - ar ūdeni, dārzeņu buljona vai gaismas buljona. Simt grami sēnes Mazāki sagrieztu vārītu vai ceptu, un pēc tam pievieno zupai. Papildu izcelt var būt zirņi. Puse tase svaigas ir vārīt; Ja jūs konservi - vienkārši iztukšo šķidrumu no. Nedaudz zaļo uz šķīvja - un saņemt uz vakariņām!

Arābu recepte: Pupiņu zupa sarkano pupiņas

Austrumu ēdieni ir pievilcīgs ne tikai asumu un garšvielu, bet arī nestandarta gatavošanas. Pat tad, ja tikai gatavot zupa ar sarkanu pupiņas recepte ar gaļu, kas ir iepriekš mazuļi, jūs neatradīsiet nevienā citā virtuvē. Trešā kilogramu jēra vai liellopa mazgāti, obsushivayut, rupji sagriež un apceptas sausā pannā. Tad gaļu ielej pannā ar aukstu ūdeni un vārīti līdz piedāvājumu. Buljons tiek filtrēts; tas ir ielej pusglāzi sarkanās pupiņas. Uzmanību! Šim zupa pupiņas iemērc! No sīpolu zazharki darīts ar gī. Atsevišķi sauté trīs ēdamkarotes tomātu pastas. Par mīkstas pupiņas tiek pievienoti šiem diviem komponentiem plus apdeguši ar sāli, ķiplokiem un sasprēgājušas zaļumiem - un daudz ko citu. Jau tad, kad pirms ielejot zupu plates Sadalījušos gaļu piemērošanas.

Veikt laiks, lai sagatavotos testus pat visvienkāršākā zupa sarkanās pupiņas! Recipe ar foto ne tikai palīdzēs izprast procesu sagatavošanā, kā arī parādīt, kā tas var būt garšīgs ēdiens.