Kā veikt desu kūpinātas mājās

Kas ir visvairāk garšīgi kūpinātas desas? Protams, mājās! Jo tā ražošanā tiek izmantotas tikai dabiskas sastāvdaļas, kas nav pārtikas produkti veikalos. No augu valsts produktu sastāvs var atrast iezīmju saraksta, kas nav gaļas (kas, iespējams, ne vairāk par 30 procentiem), sojas komponenta, subproduktu, cietes un dažādu emulgatorus, konservantus un biezinātājiem. To var secināt, ka kūpinātas desas, kas tiek iegādāti lielveikalos ir no gaļas, caur garšu un garšas pastiprinātāju tikai smaržo. Tāpēc daudzi domā, un to, vai izmantot bieži pārtiku, kas ir gandrīz pilnībā mākslīga produktu vai iesaistīties ražošanā gaļas produktu mājās? Kūpināta desa, izgatavota no dabīgās gaļas, jums garda, smaržīga un noderīgi. Mēs piedāvājam jums recepti šo delikatesi. Wonderful ēdiens ir pārliecināts, ka tiks iešūt jūsu mājās abiem vaigiem.

Kas lika desas, kūpināts mājās

Kas ir nepieciešams, lai šo ēdienu? Pirmais - tas ir, protams, svaigu gaļu. Turklāt cūkgaļa, liellopu gaļa, mājputnu un spēļu vajadzībām (gaļa savvaļas putnu, mežacūkas, briežu, aļņu). Visvairāk delicious kūpināta desa iegūst apvienojot vairāku veidu. Otrais - izmantot dažādas garšvielas. Bez viņiem, ēdiens ir mīlīgs un garšas. Trešais - izlemt, kāda būs "Case" gaļas produktu. Ja jūs dzīvojat pilsētā, bet jums nav laika saimniecība, tad jums ir, lai krājumi uz mākslīgas membrānu. Bet sagatavot pilnīgi dabīgs produkts, pēc senām receptēm, izmantojot tikai svaigas cūkas zarnas (var būt no aitas vai govs, bullis).

sagatavošana no komponentiem

Ja jums ir darīšana ar iekšām, viņiem būtu nepieciešams, lai iepriekš sagatavotos. Lai to izdarītu, viņi sagriež gabalos 40-50 cm un nomazgā aukstā ūdenī un ārpus, iemērc spēcīgu fizioloģisko šķīdumu 10-15 stundas. Tad lieko pārklājums ir jānokasa nav ļoti asu nazi, pagriežot zarnas. Tad pilns dezinfekcijas mazgātām šķēlēs ievieto maisījumu ūdens (1 L) un nātrija (2. tabula L.) un degvīnu (100 g). Iegūtie segmenti būtu jāpārbauda integritāti, menca caur piltuvi. Nākamais solis ir, lai sagatavotu gaļu. Daudzi izmanto pomelenny maltās liellopu gaļas, desas, bet juicier iegūts no sakapātiem gabaliņiem miesas un speķi (tas aizņem ne vairāk kā 1/6 no kopējā skaita). Sezona dāsni saņēmuši daudz garšvielas (kaltētu garšaugu, dažādu piparu) un arī jaukto.

Cik ir kūpināta desa

Tad doties uz visvairāk izšķirošajā brīdī - aizpildot gaļas zarnas. Šim nolūkam īpašs stiprinājums pie gaļas mašīnā, kas liek tievajās zarnās formā "bunching". Pakāpeniski aizpildot slīpmašīna (labākais puses) malto gaļu, ritiniet pogu: apvalks pārvietosies ar no gaļas desas svars. Blīvēšanai roku, veido segmentus vajadzīgajā garumā. Daži cilvēki dod priekšroku, lai wrap produktu veidā spirāli, citi, piemēram, pie veikala izmēra -. 20-25 cm pildījumu zarnu gaļa saistīts abās pusēs pavedienu un vāra verdošā, mazsālītu risinājumu kopā ar lauru lapu un garšvielām 10-15 minūtes. Atdzesēta desas ievieto kūpinātavā divas vai trīs stundas. Delikatese ir gatavs!