Kā pagatavot hodgepodge gaļas vai zivju

Delicious komanda gaļa Soļanka spēj apmierināt visizsmalcinātāko gardēžu. Cik saimnieces - tik daudz veidu, kā gatavot šo delicious pirmo kursu.

Kā pagatavot hodgepodge, kas nav kauns iesniegt dārgie viesi? Lai to izdarītu, ņem 200 g un normālu žāvētas desas, gabals cūkas (150-200 gramus), 2 marinēts gurķis (pipargurķīši vai desmit), tomātu pasta, kartupeļus (6 gab.), Citronu, burkānu un 1 1 sīpolu, melnos piparus . Pirms iztvaikošanas maisā, gaļu vāra pusstundu sālsūdenī. Tad tas tika izņemts, sagriež šķēlēs un salocīta atpakaļ zupa. Ir arī nosūtīja desu, kubiņos. Sagatavot zazharku rīvētu burkānu un sasmalcinātu sīpolu. Pēc tam, kad pievienots 10 minūtes buljonu iepriekš kubiņos kartupeļus. Vēl pieci - sasmalcinātas šķēlēs pipargurķīši, zazharku un 3 ēdamkarotes tomātu pastas. Dažas minūtes pirms beigām gatavošanas likt citronu, sagriež šķēlītēs un 7-8 piparu. Hodgepodge izslēgts un apkaisa ar zaļumiem.

Mēs tagad aprakstīt vēl viens veids, kā gatavošanas kasha.

Sastāvdaļas: puse kilogramu liellopu gaļas (vari kaulu), 5 piena desas un 200 grami šķiņķa, ½ vistas krūtiņas un 150 grami desas, 2 tomāti, burkāni, par ceturtdaļu citrona, 10 gabaliņi, olīvas, 2 sīpolus un 3 marinēti gurķi, krējumu un zaļumiem garšas .

Pirms kā gatavot hodgepodge, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu buljonu - ielej pannā ar ūdeni, sāls to, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un Nomazgātas gabalu vistas un liellopu gaļas. Lai iegūtu garšīgu buljonu, tas likts lauru lapu, gabali 6 zirņi melnie pipari, attīrīts viss sīpolu. 50 minūtes vēlāk, kad gaļa ir termiski apstrādāta, tas tiek noņemts no buljonu un sadalīts mazos garenvirziena šķiedrām. Vārīta sīpolu jāizmet. Tad sagriež loki desu un šķiņķa, desu un marinējumi - garenvirziena joslām. Burkāni ir pamats uz rupja rīve, sīpolu un smalki sakapāt. Reizes dārzeņus uz pannas, pievieno gabaliņu sviesta un apcep tos minūtes 7. Vispirms buljonā likt zazharku tad gurķi, desu un gaļu. Pievieno glāzi gurķu sālījumā. 20 minūtes vēlāk likt sagrieztu olīvas un citrona šķēlītes.

Hodgepodge var gatavot ne tikai gaļu, bet arī no sēnītēm. Zupas būs nepieciešams 600 g dažādu sēņu (var ņemt marinētas sēnes, svaigas sēnes, austersēnes, saldētas sēnes, sālīti sēnes), 3 marinēti gurķi, sīpoli, skābais krējums, lauru lapu, citronu, piparus, ēdamkaroti tomātu pastas un 5 gab. olīvas.

Pirms jūs pavārs hodgepodge, marinētu un marinētas sēnes noskalo un sagriež strēmelēs. Svaigas sēnes sagriež arī strēmelēs un ielieciet vārošā, sālītā ūdenī. Kamēr tie ir termiski apstrādāti, sasmalcināta marinēti un piecas minūtes Passer sviesta sasmalcinātu sīpolu. Fifteen minūtes vēlāk ielocītām buljonu atlikušo marinētus un marinētas sēnes, zazharku sīpolu, tomātu pastas, lavrushku 5-6 zirnīšus melnais pipars. Kad Soļanka pokipit desmit minūtes, pievieno sakapātus olīvas pusi un izslēdziet uguni. Pirms iepludināt plāksnes likt lielu karoti krējuma un citrona šķēlīti.

Superb zivis halophyte delikateses

Pirms jūs pavārs salyanku, jums ir nepieciešams veikt 100 grami laša vai lasi, to pašu stori un nags (tomēr jūs varat veikt zivju un citu sugu, tik ilgi, kamēr tur bija vismaz 3 pozīcijas). Turklāt, tas prasa šādas sastāvdaļas: olīvas - 8 gab, tomātu pastas, 100 g marinētu sēņu (vēlams baltā), uz marinēti, melno piparu, citronu 1/4, polstakana gurķu sālījumā, Lavrushka, dažos augu eļļām pāri. milti, sāls un garšaugi.

Zivis notīra un nomazgā, sagriež nelielos gabaliņos un nodot pannā. Ir arī pievienot kubiņos gurķi un 2/3 ēdamkarote tomātu pastas. Visas apcep augu eļļā apmēram 5 minūtes Atsevišķi Passer pāris minūtēm sasmalcinātu sīpolu, tad pievieno ēdamkaroti miltu un ceptas ar miltiem jau vairāk minūtes 6. Ūdens tiek pievienots sāls, lavrushku, melnos piparus un sasmalcinātas sēnes. Pēc 10 minūtēm ielieciet zivi un vāra apmēram 30 minūtes, vairāk hodgepodge Pasniedz ar olīvām, zaļumiem un citrona šķēlītēm.