Zupa ar gaļu katrai gaumei

Pavārmāksla gaļas zupa nozīmē klātbūtni bāzes - buljonu. Šis spēcīgais, tauki ir skaista pati par sevi, tikai ar vienu "bet": ja jūs pavārs to pareizi. Tumšs, smirdošā šķidrumu, ticiet man, nebūs nevienam, un gardu zupu no tā būs grūti izdarīt.

Tādējādi pamats - gatavošanas buljons. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams, lai nosūtītu aukstā ūdenī gabals gaļas, sakņu dārzeņus un vāra visu vismaz divas stundas uz lēnas uguns. Gaļa var būt jebkurš (vistas, cūkas, liellopa vai jēra), bet tas ir labāk veikt kādu karbonāde. No saknēm ir vēlams veikt sīpolu, selerijas sakni un burkānus. Dārzeņi beigās gatavošanas izmesti. Kad buljons sāk vārīties, noņem putas, mest to zaļo gaismu (beigās cooking arī izstumts), pipari un lauru lapas. Gatavā gaļa tiek noņemts no buljons ir atdalīta no kauliem. Buljons tiek filtrēts un atgriezās pie saviem gaļas gabaliem (lai tie paliek maiga un sulīga).

Jūs varat ignorēt šo ilgs process, tikai Kuka porcijas pusstundas, bet ... man nav to laiku, lai gatavot tā, lai buljonu, mēs jums iesakām. To var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas. Jūs būsiet gatavs, kad svaigs zupa, atšķirīgs katru reizi, izmantojot daļēji buljonu, nevis visu uzreiz.

Zupa ar gaļu

Tas ir vienkāršākais no mums piedāvātajiem variantiem. Vislabāk gatavot to uz svaigi uzlietas, kas vēl nav atdzesē buljonu. Viss, kas Jums nepieciešams, ir daudz sagriezti sīpoliem, pētersīļiem, dillēm. Liels sauja sasmalcinātu maisījuma ievietot porciju šķīvja un pārlej ar verdošu buljonu. Pasniedz ar vārītiem gaļas un svaigu maizi.

Zupa ar gaļu un nūdelēm

Par viņu, jums ir nepieciešams, lai vāra nūdeles ūdenī, līdz mīksti. Ar labi silda buljonu ar gaļu ir gandrīz gatavs likt nūdeles un ļaujiet tai ievilkties. Pasniedz ar zaļumiem.

Zupa ar gaļu un rīsiem

Aukstā ūdens tiek ievietota kubiņos sagrieztus kartupeļus un burkānus. Ūdens ir ļoti mazs. Tā kā dārzeņi tiek metinātas ātri, un būs vieta labu buljona. Kad viss nāk līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno nedaudz rīsu un ļaujiet tai vāra desmit minūtes. Tad papildināt buljonu līdz vēlamajam apjomam un likt tai ceptiem sīpoliem. Sāls un garšvielas pēc saviem ieskatiem. Pasniedz ar zaļumiem un vārītu gaļu.

Zupa ar gaļu un griķus

Par šo zupu, kas jums jādara tās pašas lietas kā iepriekšējā receptē, tikai nomainīt rīsu griķiem.

Recipe zupa ar gaļu

Kartupeļi, it īpaši, ja viņa ir labs veida, jūs varat izrotāt jebkuru zupu. Par šo recepti jums būs nepieciešams pirmais ēdiens svaigi uzlietas drupans kartupeļu, kas ir saistīts ar ceptiem sīpoliem, burkāniem un selerijas sakne. Pyurirovat, pievienojiet apsildāmu buljonu, maisa, līdz visa vēlamo konsistenci. Sāli un pipariem. Pasniedz ar vārītiem gaļu un grauzdiņiem.

Zupa ar gaļu. sālszāle

Cep sasmalcinātu sīpolu un burkānu, līdz mīksti. Tad pievieno smalki sagrieztu marinādes un pāris ēdamkarotes tomātu pastas, sagriež strēmelēs gaļas (šo recepti izmanto vismaz trīs pakāpes, vismaz viena ir kūpināts). Uzsildiet ugunī. Pielejiet buljonu uz vēlamo konsistenci. Sāls un pipari, pievieno cukuru. Rakstīšana augonis, izslēdziet, un atstāj ievilkties uz īsu brīdi. Pasniedz ar olīvām un citrona šķēlītēm.