Zupa ar kāpostiem: garšīgs, veselīgs un veselīgi

Izrādās, ka zupa ar kāpostiem var redzēt ne tikai Krievijas tabulā. Baltkrievi, ukraiņi, lietuvieši, rumāņi un poļi arī uzskata par savu nacionālo ēdienu. Protams, katrs no tautu iepriekš minētajiem ir savas īpatnības un noslēpumus padarīt šo brīnišķīgo ēdienu.

Bet mēs runājam par to, kā gatavot kāpostu zupa Krievijā. To var izmantot svaigu, marinētas un ziedkāpostus. Šajā rakstā mēs apskatīsim visas trīs receptes.

Lai sagatavotu zupa ar kāpostiem, tas ir nepieciešams, lai:

1) Sagatavo dārzeņus un karbonāde tos.

2) zupa ir balstīta uz jebkuru buljona. Tātad, pavārs buljonu, un apmēram pusstundu, līdz gatavs likt viņa dārzeņiem. Uz pannas apcep smalki sakapātus sīpolus un burkānus, sarīvē uz rupjas rīve.

3) iegūt no bankām kāpostiem, rūpīgi mazgā un saspiest. Tad pievieno to sīpoliem un burkāniem, kas tika ceptas pannā.

4) Kamēr dārzeņi ir vārīti, jums ir nepieciešams, lai ātri mizu un sarīvē bietes un kartupeļus sagriež mazos kubiņos.

5) Kartupeļi likt vārošā buljonā, un citi dārzeņi sautē pār zemu siltumu, segt cieši aizvērtas. Kad bietes būs gatavs, tas ir arī nepieciešams, lai nosūtītu buljons. Zupa ar skābētiem kāpostiem pievieno piparus un sāli. Tā joprojām ir, lai visu līdz vārīšanās temperatūrai un izņemt no karstuma. Ir ieteicams dot borscht uz dažām minūtēm, tad vāku.

Zupa ar skābētiem kāpostiem pasniegta ar skābo vidējiem eļļas un ķiploku daiviņas.

Otra recepte, ko mēs piedāvājam - zupa ar svaigiem kāpostiem. Lai būtu jāņem vidējo burkānu, 400 g svaigu kāpostu, kaltētu garšaugu, 4 kartupeļi, konservētu sēņu, lauru lapu un garšvielas.

Mēs sākam ar to, ka smalki shinkuem kāposti. Pēc tam, mēs ņemam burkānus, kartupeļus un sagriež tos mazos kubiņos. Šie dārzeņi kārtīgi sajauc kopā, un tad pievienojiet sēnes un garšvielas izvēlēto. Tas viss tiek izklāstīts dubultā katlu un vārīti 30-40 minūtes. Ar parasto panna, šis process būs garš. Kad dārzeņi ir gatavi, jums ir nepieciešams, lai viegli pārvērst bļoda dārzeņu apakšējā līmeņa uz tvaikonis, kur buljona. Likt lauru lapas un gaida 10 minūtes, pēc tam uz to ar kapuci.

Ne mazāk garšīgs un veselīgs ēdiens ir dārzeņu zupa ar ziedkāpostiem. Viņam ir daudz receptes un variācijas. Bet mēs nolēmām izvēlēties vieglu un barojošu zupa, kas paredzētas bērnu uzturā. Tā satur dažādas minerālvielas un vitamīni. Lai sagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams šādus produktus: 4 kartupeļi, sīpoli, burkāni vidēji, 300 g ziedkāpostu, tomātu, dilles un 2 litrus no dārzeņu buljona.

Verdoša buljona uz plīts pievieno sagrieztus kartupeļus nelielos kubiņos. Vāra 10 minūtes. Šajā laikā, jums ir karbonāde tomātus un sīpolus kubiņos un sarīvē burkānus rīve. Paņem puķkāpostus un sāk izjaukt to florets. Lai kartupeļiem pievienojiet atlikušās dārzeņus (tomāti pēdējie). Vāra vēl 7 minūtes, pievieno smalki sagrieztu diļļu un sāli. Jūs varat ievietot nelielu gabaliņu sviesta, ja nepieciešams. Garšīgas vakariņas jums!