Garšīgas spageti ar vistu

Pirms jūs pavārs spageti ar vistu, jums ir iemācīties izvēlēties makaronus. Lai sāktu, ir raksturot šo produktu. Spageti - veids makaronu izstrādājumiem, kuru garums ir 15 cm vai vairāk, un biezums - mazāk nekā 5 mm, parasti 2 mm. Ir divu veidu makaronu: plānas un biezas. Priekšroka viena vai cita veida būtu jādara, pamatojoties uz personas apsvērumiem vai līdzjūtību. Izvēloties spageti svarīgs kritērijs ir tas, no kā tie ir izgatavoti no miltiem. Pasta izgatavotas no cietajiem kviešiem - vislabāk. Pirmkārt, šāds makaroni nelīp kopā gatavošanas laikā. Un, otrkārt, tās ir zemākas kaloriju nekā citi. Kā noteikt no miltiem izgatavots spageti? Pirmkārt, pieņemsim apskatīt produkta sastāvu. Ja nūdeles pārdod vairumā vai kādu iemeslu dēļ, tad sastāvs nav uz iepakojuma norādīta, tad apskatīt cenu tag. Pasta Krievijas ražošanas cieto kviešu A izraudzītas kategorijas, itāļu - tiek saukta par "semola di grano duro". Arī pārbaudīt virsmu makaronu, tas būtu gluda un ar zelta nokrāsu. Ja nūdeles ir nedabiski spilgtas krāsas, tad visticamāk, virs tām strādāja krāsas. Tādā gadījumā, spriest par sevi, vai vēlaties izmantot bez dabas sastāvdaļas pārtikā. Bet, ja ir jautājumi par makaronu baltā vai melnā krāsā, nevajadzētu baidīties, jo Šī atlikuma ietekme graudu čaumalas.

Tātad, mēs uzzinājām, kā izvēlēties spageti, tagad varat sākt to sagatavošanu. Šoreiz mēs piedāvājam jums recepti spageti ar vistu.

Lai padarītu šo apbrīnojamo ēdienu mums nepieciešams:

- 400 g spageti

- 2 mazas vistas krūtiņas

- 2 pipari (sarkanā un zaļā krāsā)

- white pipari

- 2 tomāti

- zaļumi (vēlams pētersīļi)

- pāris ķiploka daiviņas

- 1 sarkanais sīpols

- 150 mL vistas buljons

- 200 ml saldā krējuma

- olīveļļa (var aizvietot dārzeņu parasto)

- nedaudz baltvīna

- sviests

- sāls un garšvielas.

Pavārmāksla spageti ar vistu vislabāk ir sākt ar griešanu šķēlēs dārzeņiem. Lai to izdarītu, ņem balto, zaļo un sarkano papriku , un piegādā tos no galvenajiem ar sēklām. Pepper sagriež pusgredzeniem. Tad mēs ņemtu sīpolu un karbonāde to kā pusapļiem. Turklāt, "griezt", tomātus formā kubiņos, šo režīmu viņu pirmā gareniski un tad šķērseniski. No ķiploku pagrieziena, smalki sakapāt to. Atlaist īsi vstoronu dārzeņus.

Ļaujiet mums putns. Atkusnis saldēti vistas (ja nepieciešams) un to sagriež kubiņos vidēja lieluma. Liberāli smidzināt vistas gabaliņus ar garšvielas, ka jūs varat izvēlēties, lai jūsu gaumei. Ideāls variants - ar papriku un kanēļa kombinācija. Paprika sniegs nepieciešamo asumu trauka un piepildiet to ar kanēļa aromātu beckoning. Apcep vistas mēs būsim dziļā pannā ar sviestu. Vispirms mums ir nepieciešams labs iesildīties panna, izkausēt to nedaudz sviesta, tad ielieciet to apmēram pusi no sasmalcinātu vistas. Cep vistas gabaliņi līdz zeltaini brūna pikanta, nav maisot, un tikai reizēm pagriežot tos no vienas puses uz otru. Līdz gada beigām gatavošanas vistu ar sāli un novietojiet to atsevišķā traukā. Tas pats atkārtot ar atlikušo pusi no vistas gabaliem.

Dārzeņi cepšanai. Tajā pašā pannā, kurā cept vistas, pievieno nedaudz sviesta un olīveļļu. Pēc pilnīgas izšķīšanas eļļas pannā likt sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, piparus, garšvielas un sezonu ar viņu solim. Dārzeņi cepšanai par minūti par diezgan lielu karstumu. Pievienojot pie Sautētas dārzeņu tomātiem, sajauc tos mīklu. No pannas vāka saturu ar vāku un sautē uz mazāko siltumu apmēram stundu. Shift vārītos dārzeņus atsevišķā traukā.

Veikt dziļu pannu un ieliet ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad, vārot ūdeni sāli un nodot to spageti burtiski vārīt 10 minūtes. Makaroni caurduris slīpi.

Tālāk, mums ir nepieciešama visu to pašu pannu, kurā mēs šobrīd ielej baltvīnu un vistas buljons nedaudz. Alkohols kopā ar buljonu dos jauku toni brūns un noslēpumainu garšu. Pievienojiet krējumu iegūto maisījumu un samazina uguni. Laiku pa laikam apmaisot šķidro pirtsslotu vai koka lāpstiņu, lai to līdz bieza. Tūlīt pēc mērce sabiezē pievienot tam beidzis vistu un dārzeņiem. Šis sastāvs mocīja tikai dažas minūtes.

Tagad runa ir makaroni, kuru mēs nodots mūsu jau kļuvis "native" pannas. Rūpīgi sajauc spageti ar vistas gaļu, dārzeņiem un mērci. Mēs novirzīt uz elegantu traukā un pārkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem. Spageti ar vistu gatava, jūs varat pieteikties to ļoti garšīgus ēdiens jūsu mājsaimniecībā. Pirms pasniegšanas, ja ir vēlēšanās, var būt makaroni pārkaisa ar rīvētu sieru.

Spageti ar vistu - tas ir diezgan vienkārši, lai sagatavotu ēdienu, tas neprasa nekādas īpašas sastāvdaļas un ievērojamu naudas izšķiešana, lai nopirktu nepieciešamās sastāvdaļas. Ja jums patika šis "kulinārijas sveicienus no Itālijas," nākamajā reizē, kā dažādas pavārs spageti ar kotletēm par līdzīgu recepti.