Hal: recepte ar fotogrāfiju

Katrs nacionālās virtuves lepnumu varam lepoties tradicionālo konditorejas recepte, un nevis vienu. Bet vai jūs varat uzskaitīt dažādu veidu maizi, izņemot parastās Borodino, čabata vai bageti? Tikmēr, katrā kultūrā, to cep savā veidā.

Tradicionālās ebreju maizes Challah recepte, ko mēs piedāvājam, ir sagatavoti sestdienās un svētku dienās. Tās nosaukums cēlies no svētās baušļiem Toru. Skaista, bagāta, smaržīgi un garšīgi - visi no tā. Vai vēlaties justies iesaistīties seno kultūru un baudīt lielisku garšu maizes? Tad ejiet uz virtuvi. Preparāts nav liels darījumu.

Kādi produkti ir nepieciešami?

Piena produkti jebkura veida, kā likums, netiek izmantota maizi, ko sauc par "Challah." Recipe Ebreju (tradicionālā) ir balstīta uz daudziem svaigu olu, balto augstākās kvalitātes miltiem, ūdens, rauga, sāls un cukura. Mūsu gadījumā tas ir nedaudz modernizēta.

Tātad, lai sagatavotu trīs lielus bizītes ģimenei vai draugu grupu, jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• 3 vistas olas (vidējais lielums);
• 230ml gaisma olīveļļa;
• 2 ēdamk. l. sausā rauga;
• 1 ēdamk. l. cukurs;
• 600 ml silta ūdens;
• 1 ēdamk. l. sāls
• 1000 g white izsijāti milti;
• 200 g medus.

mīkla, ko izmanto, lai sagatavotu reālu Challah (skatīt recepti ar fotogrāfijām. Turpmāk) prasa daudz vietas, jo tas ievērojami palielina apjoma rasstaivaniya laikā. Tādēļ, iepriekš sagatavotu lielu bļodu. Bez tam, jums būs nepieciešams eļļot vienu olu, 1 ēdamk. l. medus, 1 hr. l. olīveļļa.

mīcīt mīklu

Ielej bļodā pusē minēto sastāvdaļu daudzumu silta ūdens. Tad pievieno cukuru un raugu. Maisa, bet nav mēģināt panākt, lai vienotā konsekvenci, salipšanu šajā posmā - tas ir normāli. Pirms turpināt tālāk maisījumu atstāj uz 15 minūtēm.

Pēc piemērotā laikā, pievieno atlikušo ūdeni bļodā, olīveļļu, olas, medus, un sāli. Labi samaisa un pievieno miltiem sākt daļas. Laikā, jūs varat ieliet vienu vai divas tasītes. Uzmanīgi sajauc sastāvdaļas un skatīties uzmanīgi. Tiklīdz mīkla sāk "savākt" uz bumbu, samazinātu skaļumu ieliet miltus. Jums nav nepieciešams visu norādīto sastāvdaļu daudzuma, vai veikt mazliet ilgāk.

Challah - maizes recepte ir zināt kādu ebreju saimniece, bet nav jāmeklē skaitu uzskaitītas aptiekā produktiem. Jums ir saprast savu testa gatavību tā mīksta un elastīga (ne lipīga) struktūru.

Par ebreju tradīcijām

Cover bļodā ar mitru dvieli auduma vai plastmasas wrap un ievieto siltā vietā. Pēc apmēram pusstundu mīkla palielinās summu divas reizes, un ir gatava lietošanai.

Ja jūs gatavojat nekustamā Challah recepti (ebreju) ar fotoattēliem, ko mēs piedāvājam, ticīgajiem ievērot noteiktus tradīcijas. Mīklu pēc tā, ir pieaudzis, tas ir nepieciešams obmyat, padarot to par vienu asu kustību. Tad ļauj nostāvēties 10 minūtes. Un tikai tad saspiež off mitzvah, ts neliels gabals mīklas, kas ir nodedzinātas beigās cepšanas maizes. Sākotnēji tas tika darīts par upuri templi.

bizītes aust

Gatavo mīklu būtu sadalīts trīs vienādās daļās, katru no tām būs atsevišķi Challah. Ja šāds numurs jums ir daudz, izmantojiet ne visi, bet palieku mīklas veikt Challah maizītes. mīkla recepte ir tik universāls, ka to var izmantot dažādos veidos. Tas ir arī garšīgi un neparasts, ļoti patīk bērni.

Katrs no trim daļām mīklas ruļļa virzienā garuma un samazināt vēl trīs vienlīdzīgu zirglietas. Tagad viņi ir gatavi saritināties. Izspiest jostas, no vienas puses, un sāk aust kopā. Tas ir viegli, un ar līdzīgu rokturi visiem, kas jebkad ir pītas lentes - vienkārši darīt atkārtotas kustības uz šķērsojot ārējās bruņas virs vidējā.

Sāciet ar labo roku, izvelciet teststrēmeli vidū un slēgt savu kreiso, un tad atkārtot ciklu no jauna. Challah izskatīties gluda un skaista, gali iešūt iekšpusē, ar maizi.

Making ruļļos

Pagriežot Challah maizītes, ruļļos mazliet vieglāk. Cut gabals mīklas četrās vienādās daļās un roll katru no tiem. No iešūt malas nedaudz uz iekšu, kā redzams fotogrāfijā, tas neļaus rullīšus no atritinot cepšanas laikā. Pēc tam pagriez žņaugs gliemeži. "Astes" testa iešūt iekšā, tāpēc tas būs skaisti.

cept Challah

Tradicionālo ebreju Challah recepte, ko jūs redzat, pirms cepšanas procesā ir atkal palielināsies. Par šo mafins un izkapti uzmanīgi pārnes uz ieziestas plāts. Atstājiet pietiekami daudz vietas, lai katram, jo tās ievērojami palielināt izmēru. Tieši pirms laišanas Challah krāsnī, tas ir nepieciešams, lai ieziest virsmu ar maisījumu olu, medus un olīveļļas. Tas padarīs garoza kraukšķīga un viņai skaistu zeltainu krāsu. Šajā posmā bieži mīklu pārkaisa ar sezama vai magoņu sēklas, bet tas ir gaumes jautājums.

Cep Khala būtu apmēram 45 minūtes krāsnī temperatūrā 190-200 grādiem. Mazajiem smalkmaizītes ilgi tā veiks aptuveni pusi laika. Cool maize pakāpeniski.

Kā pieteikties Khala

Hala - tradicionālā recepte, kas pazīstama kopš seniem laikiem. Odu un sulīgs maizi parasti pasniedz pie svētku galda. Laba kompānija bija dažādi dārzeņi un saldie pastas un hummus. Izmēģiniet, piemēram, noderīgu un garšīgu uzkodu spinātiem.

Sagatavojiet savu vienkāršs. Apcep pāris ēdamkarotes olīveļļas kubiņos sīpolu, 1-2 daiviņas ķiploku, un pievieno sasmalcinātu spinātu (vienu vidēja gaismas). Bring zaļumi līdz mīksti, un tad pāriet uz pārtikas procesors, pievieno sāli un majonēzi (vislabāk mājās), celt maisījumu līdz vienmērīgai konsistencei. Izplatiet šķēles Challah spinātu makaronu un baudīt lielisku garšu.

Dažos ebreju kopienās nolēma cept Challah nedēļu pēc Lieldienām (galvenā ebreju brīvdienu). Tas ir izgatavots formā parasto atslēgu vai ietīts īpašā iesaiņojumā. Šāda maize tiek uzskatīta laba zīme, un tradīcija finanšu nozarē. Challah cepšanas var likt reālu atslēgu, piemēram, no mājām.