Homemade marmelāde - recepte salds zobs

Par marmelādi priekšrocības šodien dzirdēju. Jebkura meitene zina, ka šie saldumi ir ar zemu tauku saturu, tāpēc nelielos daudzumos nav kaitīgs attēlā. Iekļauts sastāvu marmelādi pektīns un agara ir laba veselība. Tikai žēl, ka krāsvielas un smaržvielas, ko izmanto ražošanā konditorejas izstrādājumu, samazina visiem "nulle". Bet tas ir garšīgs, veselīgs bauda jūs varat pagatavot mājās. Pārlapojot grāmatu mana vecmāmiņa "Mājturība", es atklāju dažus padomus par to, kā gatavot marmelādi. Recipe labumi no dārzeņiem Es īpaši patika. Ne sen es nāca pāri pārdot rabarberu marmelāde, kura cena bija aptuveni deviņi simti rubļu par kilogramu. Produkts tiek piedāvāts kā "super-noderīgi", un "super diētu". Salīdzinošā analīze mana ģimene vienprātīgi atzina, ka mans dārzeņu marmelādes recepte, ko es aizņēmusies no grāmatas par mājturība, garša nav sliktāka.

augu marmelāde

Sagatavojot šo želejas neizmantoja biezinātājus. Tas sastāv no tikai cukuru un dārzeņu (augļu un ogu) mērci. Jujube vārīta ķirbja, bietes, burkāni, melones, rabarberi, Physalis. Sākotnējā process ir nedaudz atšķiras no parastās gatavošanas ievārījums. dārzeņi kubiņos piepilda ar cukuru un atstāj uz brīdi, lai viņi deva sulu. Tad pievieno atlikušo cukuru, pievieno ūdeni un vāra, līdz pilnīgai mīkstināšanai dārzeņi. Tad dārzeņus rubbed caur sietu un atstāj iztvaikot vidējā siltumā. Beigās cooking, masu būtu viegli sekot līdzi apakšā virtuves. Gatavs marmelāde izplatījās uz cepešpannas kas piesūcināts ar ūdeni un žāvē gaisā. Tad sagriež kubiņos un velmēto pūdercukurā.

Sagatavot želejas prasa 1,5 kg cukura un 500 ml ūdens uz 1 kg dārzeņu. Rabarberu ķīselis, lai izvēlētos tikai jauniešiem, ar nezagrubevshimi kātiem. Izgreznot gatavo marmelādi var Upeņu sula. Lai to izdarītu, vienkārši aizstāt kādu summu rabarberu ogām.
Jo marmelādi izgatavots no cukurbietēm vai skvošu pievieno nedaudz citronskābes, garša nebija tik mīlīgs.

Kā jūs varat redzēt, tas ir pilnīgi dabiski marmelādes recepte satur tikai cukuru un augļus - dārzeņus. Starp citu, Krievija jau sen ir vārīti konfektes un marmelāde ar medu, jo cukurs bija dārgi un nebija pieejama katram ģimenes.

Apple marmelāde. Recipe noderīgas saldumi

Lai sagatavotu mājās marmelādes, kas izgatavoti no āboliem, jums ir nepieciešams kilogramu ābolu, 100 g cukura, 2 litri. Art. kartupeļu ciete un 20 g želatīna.
Lai sāktu, sagrieztas ābolus, cukuru un vāra uz lēnas uguns aizmigt liek katliņā ar biezu apakšu, pievienojot nedaudz ūdens. Tad noslaukiet maisījumu caur filtru, lai iegūtu viendabīgu masu. Atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu, cietes, izšķīdina želatīnu siltā ūdenī un ieliet biezinātājiem in ābolu. Mēs dodam maisījumu līdz viršanai, noņem no siltuma un ielej silikona veidnē. Cool vairākām stundām ledusskapī. Lai sniegtu gatavo marmelādi gaišāka krāsa palīdz biešu sulu vai upenes vēlaties pievienot beigās vārīšanas.
Mazi bērni, arī var piedāvāt šādu marmelāde. Recepte satur aromatizētājus un krāsvielas, tāpēc tie netiks sabojāt saldums bērniem.

jujube augļi

Šī recepte recepte marmelādi piemērots visu veidu augļiem: bumbieriem, āboliem, apelsīniem, mandarīniem, cidonijas, kivi. Ja jūs vēlaties saņemt neparastu garšu, mēģiniet apvienot divas gatavajā marmelādi garšu. Liels duets būs meloni un apelsīnu, ābolu un kivi. Jūs varat pievienot arī jebkuru ogas. Saldāks, nekā oriģinālo produktu, jo mazāk nepieciešams cukuru.

Per kilogramu augļu prasa 1,2 - 1,5 kg cukura. Augļi sagriež šķēlēs un sasmalcina biezeni mikserī. Tad, daudz augļu pievieno pusi no cukura un vāra pār zemu siltumu plašā bļodā. Tas ir vislabāk piemērota šim nolūkam, vara vai alumīnija bļodā vai pan. Tā kā cukurs izšķīst pievieno pārējo un vāra, līdz līdz maisījums kļūst plastmasas. Tad noņemiet no karstuma marmelādi, dod atdzist nedaudz, un izplatīties uz pergamenta. Žāvēti augļi konfektes gaisā pie parastās temperatūras. Glabājiet burkās ar stikla vāku.

Labu apetīti!