Izlejot no ķiršiem. Mājās mēs sagatavojam dzērienu svinībām un veselībai

Visu mājdzīvnieku ķiršu veidi ir zināmi gandrīz visiem svētku un pulciņu mīļotājiem. Spilgti rubīns biezs tīkams liķieris noformēs jebkuru ēdienkarti un izskatīsies visiem. Un atšķirībā no iepirktiem dzērieniem tas ir arī drošs, jo mēs varam būt pārliecināti par izmantoto izejvielu kvalitāti un dabiskumu. Gaišā veidā sagatavo ķiršu mājās. Un pats process ir tik interesants, ka tas var kļūt par neparastu hobiju. Tātad, mēģināsim sagatavot pildījumu no svaigām gatavām ķiršiem.

Izejvielu izvēle un to sagatavošana

Pirmkārt, mums vajag ķiršu, cukura un degvīna. Ogām jābūt gatavām, sulīgām un smaržīgām. Stingri noteikumi par šķirnes ķiršiem nav, gandrīz jebkura. Ideāls variants ir salds un skābs. Visas ogas rūpīgi jānomazgā, no tām jānoņem stublāji. Degvīns jāizmanto kvalitatīvi, bez liekiem piemaisījumiem. Cukuru ir labāk uzņemt lielu, jo tas nedrīkst izkausēt ļoti ātri.

Vai man vajag noņemt kaulus?

Šis jautājums ir diezgan pretrunīgs. Daži speciālisti iesaka iegūt, citi kategoriski uzstāj, ka ogas atstāj neskartas. Fakts, ka paši kauli padara gatavo dzērienu mazu rūgtumu. Bet daži no tā garšas. Tātad, pieņemot lēmumu, ir vērts pievērst uzmanību savām vēlmēm. Vēl labāk, izmēģiniet abus veidus, lai saprastu, kā iegūt labāku un garšīgāku ķiršu. Mājās, akmens noņemšana ir ļoti vienkārša, pat ja nav īpašas ierīces - šo problēmu pilnīgi izturas ar parastu angļu pin.

Aptuvenās produktu proporcijas

Mājas ķiršus var pagatavot daļēji pudelē vai lielākā vairāku litru pudelē. Tiem, kuri tikko sākuši apgūt procesu, būs vieglāk eksperimentēt ar litru un puslitru stikla trauku. Ogu, degvīnu un cukura masas attiecība ir aptuveni vienāda. Litru pudele aizņem aptuveni pusi kilogramu sastāvdaļu. Ir arī vērts apsvērt ogu salduma pakāpi. Ja izmanto dārzeņu šķirņu ķiršus, jāsamazina cukura daudzums. Still, ielejot ir jābūt skābā.

Kā veikt pildījumu no ķiršiem

1. Tīru un vēlams sterilizētus ēdienus (pudeli, burciņu) blīvi pievieno ķiršu līdz pašai augšējai daļai.
2. Mēs aizmidzamies ar cukuru un uzmanīgi krata trauku, lai cukura kristāli tiktu sadalīti visā ogu masā.
3. Uzpildi ar degvīnu, lai noslīcinātu ogas.
4. Blīvs korķis, noņem tumšā vietā, aizmirst par to apmēram 3 nedēļas.
5. Pēc 20-25 dienām mēs izņemam traukus, viegli izsmidziniet degvīnu caur filtru.
6. Ogas ieliet atsevišķā traukā. Un tad divas iespējas: jūs varat nomākt tos ar simpātiju un pievienot degvīnam izteikto sulu, un jūs varat to saglabāt un lietot, lai gatavotu desertus: kūkas, kūkas, saldumus.

Noderīgi pildījumi no ķiršiem

Mājās tas var tikt pakļauts ne tikai viesiem. To var pievienot karstijai tējai uz vienas karotes - tas palielinās ķermeņa pretestību pret vīrusiem, palīdzēs atbrīvoties no klepus, silts ar sasalšanu, uzlabos miegu. Un ķiršu liešana palielina dzelzs līmeni asinīs un atšķaida asinis. Turklāt regulāra šī dzēriena lietošana palīdz atbrīvoties no artrīta un podagras.