Vjetnamiešu rums: Chanh Rhum, Rhum Chauvet, ISC Rum - kas ir labāks

Pasaulē ir neskaitāmi alkoholiskie dzērieni. Dažādu valstu un reģionu iedzīvotāji izvēlas "savus" dzērienus. Tas ir saistīts ar faktu, ka ražošanas veids galvenokārt ir atkarīgs no dabiskajiem un klimatiskajiem apstākļiem un sākotnējā produkta.

Kas ir rums?

Fermentēts alkoholiskais dzēriens no cukurniedru sulas sāka seno Ķīnu vai Indiju. Tas ir tas, kurš tiek uzskatīts par romu "priekšteci". Tas pats dzēriens vispirms tika fermentēts no melases (cukura ražošanas blakusprodukts) jau septiņpadsmitajā gadsimtā Karību jūras niedru plantācijās.

Viņam nebija augstu garšas īpašības. Viņam bija vēl viena tikumība - spēja tikt glabāta vairākus gadus. Garā jūras reisos ūdens ātri izbalējis un nebija derīgs lietošanai. Rum pilnīgi nomāca slāpes un neprasa īpašus glabāšanas apstākļus.

Spēcīgais dzēriens ātri izplatās visā pasaulē. Valstīs ar cukurniedru plantācijām viņi uzzināja, kā padarīt rumu, ražojot vietējo aromātu.

Šķirnes

Kubas, Taizemes, Jamaikas, Karību jūras reģiona, Austrijas, Indijas, Dominikānas vjetnamiešu roma - visi tie ir iedalīti šādās šķirnēs:

• Balts vai sudrabs. Šajā kategorijā ietilpst pārredzami vieglie romi. Gaismas tonis ir saistīts ar ilgstošas novecošanas trūkumu. Tas ir ideāls kokteiļiem, tai ir maigs augļu aromāts un viegls saldums.
• Zelts, sarkans vai dzintars. Šis rums ir vecumā vismaz 2 gadus. Dzēriena krāsa nāk no īpašas ozolkoka mucu dedzināšanas, kurā tā "nogatavojas". Lai uzsvērtu nokrāsu, pievienojiet karameli un dažādas garšvielas. Bagāta krāsa un spilgta, bagāta garša piesaista sievietes pusi cilvēces: nedaudz atdzesēta, tas ir iespējams ar ledus gabaliņiem, nav atšķaidīts, to ir viegli dzert.
• Tumši vai melni. Minimālais ekspozīcijas ilgums ir 3 gadi. Tumšs nokrāsa no stipri noberztām mucām, blīvs aromāts un biezs aromāts. Vīrieši dod priekšroku dzert neatšķaidītu, ar citronu un ledu. Lai to ražotu, ir cukurniedres ar augstu cukura saturu.
• Aromatizēts. Romā pievienojiet tropiskos augļus, ogas, garšvielas, sulas. Saņemiet saldu dzērienu ne vairāk kā 40 grādos.
• Stiprināts. Rum tiek atšķaidīts ar spirtu, iegūstot dzēriena stiprumu līdz 75 ⁰ .
• Premium klases. Ļoti augstas kvalitātes rums ar izturību vismaz piecus gadus. Ir bagāta garša un izteikta garša. Dzeriet neatšķaidītu
• Eliksīrs. Patiesībā ruma liķieris, salds un salds tieši virs 30 ⁰ cietoksnis. Izmantojiet to tīrā veidā, nelietojiet kokteiļus.

Ir vispārējs noteikums par ruma lietošanu. Viņš neizdzer no pudeles kakla, kā to darīja pirāti, bet no īpaša stikla. Tai ir plaša bāze un konusveida augšdaļa. Tas palīdz dzēriena garšu koncentrēties. Tas ir tas, kurš dod pirmo domu par rumu, tikai tad nāk garšas sajūtu kārta. Garšas un garšas buķeti pilnībā "izšķīst", dodot neaizmirstamu baudu.

Rums Vjetnamā

Vjetnamā ir visi nosacījumi veiksmīgai ruma ražošanai: brīnišķīgs klimats cukurniedru audzēšanai un darbietilpīgiem cilvēkiem. Pirmkārt, šī zeme tika novērtēta franču valodā. Uzņēmums Slaur Chauvet (Francija, Le Havre), kas tika dibināts 1972. gadā, tika uzcelts valsts rūpnīcās romu ražošanai. Vjetnama ir viens no cukurniedru cukura ražošanas līderiem. Milzīgs izejvielu pārpalikums palīdzēja ātri noteikt romu izlaišanu.

Vietējās dzēriena šķirnes neatšķiras ar smaržīgu pušķu un labu garšu. Francijas kompānija ar savām labi attīstītajām tehnoloģijām un modernām iekārtām spēja izveidot augstas kvalitātes un zemu izmaksu produktus.

Ražošanas funkcijas

Vjetnamiešu rums ir slepens ēdiena gatavošana. Jaunajās mucās, kas paredzētas novecošanai, dzērienam jāpievieno iepriekšējās fermentācijas atlikums, īpašie raugi un baktērijas. Stingra temperatūras kontrole, rūpīga atkārtota destilācija, aromatizēšana un kā rezultātā - lielisks stiprs dzēriens.

Destilācijas veids nosaka romu vīriešu piesātināto, smagu, stipru vai sievišķīgu - desertu veidu, vieglu, pikantu. Daudzas piedevas (piparmētru, citrusu, vaniļas, kanēļa, anīsa utt.) Ļauj mainīt dzēriena garšu un aromātisko daudzumu.

Populāri zīmoli

Chanh Rhum ir lēts, nedaudz vairāk par dolāru pudeli. Dzēriena garša ir amatieram, cietoksnis ir 29 ⁰ . Lai to ražotu, izmantojiet dažādus ogu un augļu ekstraktus, izvēle ir ļoti liela. Visbiežāk to izmanto kokteiļos ar gāzētiem dzērieniem, parasti ar Coca-Cola vai augļu sulām. Tie var būt tikai svaigi. Nekad nepiepildiet sulu ar rumu.

ISC Rum var būt gaišs un tumšs. Viņam ir savdabīgs rūgta pēcgaršu. Tīrā veidā ir ieteicams lietot brūnu rumu, tas ir vairāk garšīgs un aromātisks. Šis ir vispopulārākais dzēriens Vjetnamā. Tās notikumu vēsture tiek glabāta slepenībā.

Rhum Chauvet ir visu trīs veidu: balta, sarkana, melna. Starp tiem atšķiras pēc garšas, garšas un patēriņa veidiem. Šī šķirne ir gardēžiem, kuri izvēlas dzērienu tīrā veidā bez piedevām. Baltais vjetnamiešu rums ir obligāts kokteiļos. Sievietes dod priekšroku sarkanai, un melnajiem ir tik bagāta garša, ka pat Coca-Cola to nezudīs. Visas šķirnes atšķiras ar spēku 40 grādiem, kas padara tos ļoti pievilcīgus krievu tūristu vidū. Šīs markas izmaksas svārstās no 9-11 dolāriem par vienu pudeli.

Exotics

Izgudrojuma ražotāji pievieno visvairāk neparedzētās garšvielas un augļus, lai dzēriens. Vjetnamiešu rums var būt diezgan oriģināls. Kurš un kad nolēmis uzstāt uz dzērienu dažādos slīdošajos rāpuļos, pat nezina pašas vjetnamas. Bet šis rums ir populārs. Ir divas šķirnes:

• Dzēriens ir sagatavots, izmantojot dažādas čūskas šķidrumus, kas tiek pievienoti rumam. Uzstājas 24 stundas un tiek pasniegtas pie galda.
• Ilgu laiku skrejošs cilvēks "peld" slēgtā pudelē. Šāds dzēriens tiek pasniegts svētku galdā.

Šis ir rums, kas ir vispopulārākais tūrisma vidū, bet ne pēc to garšas, bet gan kā neparasts suvenīrs no eksotiskas valsts.

Ko dzert?

Katrai valstij ir savas īpatnības un noslēpumi romu ražošanai. Dzērienus nav iespējams salīdzināt saskaņā ar stingriem kritērijiem. Nav pareizi runāt par konkrētu dzērienu, ka tas ir slikti.

Romu daudznacionālais raksturs padara to atšķirīgu ar savu raksturu un stilu. Nav izņēmums un vjetnamiešu rums. Par ko ilgāk ir daudz runāt. Kāds dod priekšroku Chanh, kas nav ļoti spēcīgs, ar patīkamu maigu augļu aromātu. Citi izvēlas ISC - vienu no populārākajām šķirnēm valstī. Apgrūtinātu pēcgaršu ir grūti aizmirst. Eiropas zīmolu fani izvēlēsies Francijas Chauvet.

Audzēti Karību jūras dienvidu krastos, pēc tam izlej cukurniedru vergus, deva pasaulei lielisku romantisku dzērienu - rumu. Atšķaidīts un tīrā veidā, ar augļiem vai cigāru, viņš nekad vairs nepaliks saviem cienītājiem prieks.