Labs viskijs: kādi ir kritēriji? Kuru viskiju vajadzētu izvēlēties?

Pirmo reizi izmēģinājis viskiju, vai nu jūs kļūsit par viņa cienītāju un cienītāju, vai arī jūs pret viņu izlikās dievišķīgi kā pārmērīgi reklamēts elites alkohols. Otrajā gadījumā, visticamāk, jūs esat izbaudījis dzērienu bez "tava" čūlas, tāpēc ir vērts vienkārši izmēģināt citu šķiru ar citu pušķi.

Šis stiprs alkoholiskais dzēriens ar spirta saturu līdz 50-60 grādiem ir raksturīgs spilgts garš un izsmalcināts aromāts. Tā ir laba ideja nevis dzert viskiju vienā gabaliņā, lai ātri uzdzertu, bet gan izbaudīt labu kompāniju neveidzoties sarunai vai atbilstošā noskaņojumā.

Pārsteidzošie džentelmena dzēriena tikumi

Šis kvalitātes viskijs - to sauc arī par "dzīvo ūdeni" - ar mērenu patēriņu labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, paplašina asinsvadus un tādējādi stimulē asinsriti. Pateicoties tam, ķermenis nonāk tonusā, smadzeņu darbos, kas aktivizē uzmanības koncentrāciju, radošās un analītiskās spējas.

Tas notiek ar pareizu labu un kvalitatīvu graudaugu un sveķu ēterisko eļļu, tanīnu, rūpīgi attīrītu spirtu utt. Apvienošanu, kas ir kvalitātes viskija sastāvdaļa. Nepietiekams komponentu savienojums vai izejvielu ietaupījumi rada nepatīkamas sekas un simptomus.

Kā izveidot "dzīvo ūdeni"

Lai iegūtu vislabāko viskiju:

1. Aptuveni 10 dienu laikā notiek uzkrāšanās - samitrinātu graudu dīgtspēja, kas ir aromāts.
2. Pēc tam iesals tiek žāvēts dažādos veidos, papildinot puķu toņus.
3. Iesals tiek smērēts, pievieno karstu ūdeni un tur, līdz tiek iegūta misa, pēc tam tiek ieviests raugs un notiek fermentācijas process.
4. Fermentēts dzēriens tiek destilēts vairākas reizes - destilēts - kļūst stiprs alkohols.
5. Gatavais produkts tiek izturēts vismaz trīs gadus, visbiežāk - ķiršu, ale, burbonu un citās ozolkoka mucās, kuras katra spirta rūpnīca izvēlas pēc saviem ieskatiem, kas papildina papildu garšu, tumšu krāsu un maigumu.
6. Filtrēšana un iepildīšana pudelēs - ir gatavs elegants "dzīvs ūdens" no iesala.

Daudz nianses un smalkumus, ar kuriem šis gardas dzēriens piedzimst.

Kuru viskiju labāk izvēlēties pirmā degustācija vai pasniegt kā dāvanu, tiks parādīti daži padomi par svarīgiem jautājumiem, kas radikāli ietekmē izsmalcinātu garšu un maigu garšu. Piezīme, izvēloties viskiju novecošanas laikam, izcelsmes valstij un ražotājam.

Ilguma periods

Spēcīgs alkoholiskais dzēriens, kas iegūts pēc destilācijas, iegūst tikai raksturīgās un nobriedušās piezīmes un garšas nianses tikai tad, ja to iepilda smaržīgās mucās. Pudelēs norādītais nogatavināšanas laiks norāda jaunāko alkoholu vecumu. Izlemjot, kāda veida viskija izvēlēties, orientēties uz vidējo termiņu 5-10 gadus - dzēriens būs pietiekami vecs.

Skotu viskijs

Lepni alpīnisti piedēvē sev "dzīvā ūdens" izgudrojumu un ir senāki savas ražošanas tradīcijas. Lielākajai daļai dzērienu no Skotijas tiek izmantoti iesala miežu izejvielas. Tas ir žāvēts kūdras oglekļa un destilēta Braga tikai divas reizes, kas padara gala produkts bieži stipra vai kūpināta garša. Dažādās spirta ražotnēs šī neparastā pīlāra spēks ir citāds, bet, ja tas jums nebaidās, cienītāji iesaka tik labus viskija zīmolus kā "McAllen", "Glenfiddich", "Glenlivet" (ar maigu aromātu), "Dyars", "Higlant Park" Un "Chivas" (ar spēcīgu pīrāga toni).

Senās Skotijas tehnoloģijas un tradīcijas sniedz daudzas ekskluzīvas piezīmes un nianses, un tās augstu novērtē "dzīvā ūdens" reitings. Pēc ekspertu domām 2007., 2009., 2010. un 2013. gadā dzērieni no Skotijas ražotājiem tika piešķirti ar nosaukumu "Labākais viskija pasaulē".

Īru viskijs

Dzēriena nosaukums atšķiras no viņa Skotijas brāļa. Īrija arī pieprasa pirmo viskija izgudrotāju un lepojas ar ne mazāk senām tradīcijām un ražošanas metodēm. Iesals tiek ražots, pievienojot rudzu graudus, žāvējot cepeškrāsnīs, nevis kūpinot, un trīs reizes destilētu misu trīs reizes. Tāpēc īru dzērienam ir līdzsvarotāks, piesātināts, noturīgāks, mīkstais, "krēmveida" aromāts.

Tradicionālo viskiju "Jameseson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Coolie", "Middleton" ir izrādījies ļoti labs.

Amerikāņu burbonu

Jankijas viskija variants sastāv no kukurūzas graudu, kas pārsniedz 51%, un pārējos tiek izmantoti mieži, kvieši un rudzi. Burbonu ražo bez maltiņas, vienkārša graudu slīpēšana un fermentācija. Lai paātrinātu nogatavināšanas procedūru, sadedzina no mucu iekšpuses, pateicoties kurai dzēriena nogatavošanās notiek ātrāk, un Amerikas kukurūzas viskija varianta novecošanās periods ir divi gadi. Tās garša ir salda, un aromāts pēc novecošanās ir raksturīgs un dziļi.

Slavenākie burbonu zīmoli ir "Jim Beam" un "Jack Daniels". Īpašības pēdējās ir īpašie filtri, kas izgatavoti no cukura kļavas, kas papildina unikālu pušķi. Salduma un piesātinājuma dēļ šis viskija veids ir populārs pirmajai iepazīšanai ar dzērienu.

Japāņu viskija

Vēsturiski jaunākais iesala produkts "dzīves ūdens" ātri ieņem vadošo pozīciju starp cienītājiem un ekspertiem. Japānas ražotāji 2008., 2011. un 2012. gadā pelnīja Grand Prix par labāko viskiju pasaulē. Dzērienu izgatavošanas tehnoloģija ir vistuvākā Skotijas tradīcijām, līdz pat importētās kūdras izmantošanai un maltas lentes pievienošanai sajaukšanas procesā, bet vienlaikus arī augsto tehnoloģiju jomā. Izejvielas ir gan mieži, gan rīsi, kukurūza, prosa un aromāts nav tik kūpināts.

Dzēriena garšu ietekmē izejvielas, ko izmanto tā ražošanā: rudzu un griķu pievieno rūgtumu, miežus - skarbu aromātu, kukurūzu un rīsus - vieglumu un maigumu. Vienlīdz svarīgi ir arī izmantotais ūdens, klimats un gaiss, kurā produkts tiek radīts, tehnoloģiskā smalkums, filtru un mucu materiāls novecošanai, uzglabāšanas laiks. Tāpēc pat viskija vienā valstī, vienā spirta rūpnīcā, vienā zīmolā un pat no kaimiņu mucām var atšķirties, piemēram, debesīs un zemē.

"Dzīvā ūdens" sastāvs: kāds viskijs tiek uzskatīts par labu

Lūk, ko vēlaties zināt, atcerēties vai rakstīt, lai sāktu, dodoties uz veikalu:

Vīnogu viskijs . Šis dzēriens ir izgatavots no dažādu graudu maisījuma, kas galvenokārt tiek izmantots kā izejviela sajaukšanai.

Iesala viskijs (iesala viskijs) - izgatavots tikai no miežu iesala, ko var:

1. Viena muca - viena gabala dzēriens no vienas mucas, to var atšķaidīt ar ūdeni līdz standarta spirta stiprumam;
2. Vienīgais iesals ir tikai viena iesala dzērienu kombinācija no vienas spirta destilācijas rūpnīcas, iespējams, ar dažādiem novecošanas laikiem. Populārākais iesala viskija cienītājiem un cienītājiem. Daži cilvēki domā, ka tā garša un smarža ir pārāk skarba, un to vajadzētu mīkstināt, sajaucot, bet ar laiku, ņemot rasprobovav dzērienu, jūs nepiekristat tam.
3. Vatted (iesals) - dažādu spirta ražotņu iesala "dzīves ūdens" kombinācija vienā barelā.

Blended viskijs (iepildīts viskijs) - vispopulārākais patērētāju vidū - vairāk nekā 90% no pieprasījuma, dzēriena veids, kas ir iesals un graudu sastāvdaļas.

Un pēdējā lieta: nepārmaksājiet zīmolu un iesaiņojumu, jūs vienmēr varat iegādāties labu lētu viskiju par saprātīgu cenu. Galvenais ir saprast, ko tieši jūs meklējat.

Tagad jūs zināt nepieciešamo minimumu par šo skaisto un izsmalcināto dzērienu, un jūs vadāt pēc bagātīgas izvēles. Jūs varat kompetenti atrast vairākas šķirnes, lai mēģinātu izlemt, kurš "dzīvais ūdens" ir jūsu. Saziņa ar labu viskiju dos jums patīkamu baudu.