Kokteiļu recepte ar rumu: mājās

Nav zināms, kurš un kad nāca klajā ar kokteiļiem. Nedomāju, ka reālu kokteili var sagatavot tikai pieredzējusi barista. Daži vintage dzērieni patiešām prasa prasmes, īpašu aprīkojumu, asu acu un stingru roku. Bet kopumā to sagatavošana nav tik grūta. Šajā rakstā jūs atradīsiet receptes kokteiļiem ar rumu (mājās, lai tos realizētu, nav tik grūti). Man vajadzētu teikt dažus vārdus par šo galveno sastāvdaļu. Romu var piedzēries un solo - ar ledus vai tieši tāpat. Bet tas galvenokārt attiecas uz tumšāku, dedzinošāku šķirni, ar asu aromātu no sadedzināta ozola un raksturīgu koksnes garšu. Un vēl joprojām ir rums ar vieglām un zelta pasugām. Viņiem piemīt mīkstāka garša, nevis tik izteikta garša. Rums ir pilnīgi apvienots ar sulām, soda, krējumu, kas padara to par populāru kokteiļu sastāvdaļu.

"Mojito" un variācija viņa tēmā

Viņi saka, ka šo maisījumu no piparmētra, laima, cukurniedru cukura un stipra destilāta XVI gs. Un tagad Mojito kļuva tik populārs kokteilis, ka tā bezalkoholiskais variants tika izgudrots. Vispirms sagatavosim klasisku piemēru. Šī ir kokteiļu recepte ar rumu, kas tiek realizēta, izmantojot "veidot" metodi. Vārds angļu valodā nozīmē "būvēt". Tas nozīmē, ka mēs izveidojam kokteili jau stiklā, obligāti lielā un augstajā spektrā.

Laima tiek sagriezta aprindās. No piparmētra mēs noberam piecpadsmit lapas. Atstājiet zaru augšējo daļu un vienu laima apli apdares darbam. Mēs likām pārējos lielbumbu. Turiet tur 15 mililitrus cukura sīrupa. Mēs visi tiksim iznīcināti. Aizpildiet glāzi ar sasmalcinātu saldējumu. Aizpildiet 50 ml gaismas ruma un 100 mililitrus sodas. Izrotājiet ar piparmētru un laima šķēlīti.

Un tagad ābolu variācija Apple Mojito. Kā sastāvdaļas, kas ielej piparmētru lapas, apelsi no kaļķa, cukura un ledus, kokteilis tiek ievadīts ne simts, bet 50 mililitru ruma. Pārējais ir ābolu sula (30 ml), sīrups (20 ml) un sidrs (50 ml).

"Kuba Libre"

Saskaņā ar leģendu, šis dzēriens ir dzimis, pateicoties grauzdiņam, ko izraisa salas atbrīvošana no spāņiem. Šis vēsturiskais notikums notika 1898. gadā. Un otrā svarīgā sastāvdaļa - Coca-Cola - parādījās uz salas pašā divdesmitā gadsimta sākumā. "Kuba Libre" būs nepieciešams reāls roms. Kokteiļi (vienkāršas un sarežģītas receptes, ko mēs uzskatām), pamatojoties uz to, vienmēr atšķiras ar spilgti piesātinātu garšu.

Mēs tīrām pusi no kaļķa no ādas. Augstgalvā mēs izspiežam sulu. Mēs to iemeta un noņēmām ādu. Uzlieciet stiklu divas trešdaļas ar sasmalcinātu saldējumu. Ielejiet piecdesmit mililitrus Kubas ruma un 100 ml Coca-Cola. Izdarīsim stiklu ar laima apli. Maisīt un kalpot ar salmiņiem.

Mai-Tai

Šī ir recepte kokteiļiem ar rumu, par kuru jums ir nepieciešams baru aprīkojums, vismaz kratītājs. Dzēriena nosaukums nav angļu valoda, ko varētu domāt. Tas nav "Mans Taizeme", rakstīšana ir citāda: Mai Tai. Nosaukums ir taju, kas nozīmē "labs". Bet kokteilis dzimis Oaklandā (Kalifornijā, ASV) 1944. gadā.

Piepildiet kratītāju ar ledus. Mēs ielej apmēram trīsdesmit militrietes vieglas un tumšas ruma šķirnes. Pievienojiet nedaudz, 10 ml, mandeļu sīrupu, kā arī 15 ml apelsīnu liķiera. Mēs no mizas iztīra vienu kaļķi un izspiest sulu kratītājā. Tagad viss labais putns. Kokteiļu stikls ir piepildīts ar ledu. Filtrējiet saturu no kratītāja. Sajauciet ar lielu karoti. Mēs izrotājām ar piparmētru un kokteiļu ķiršu šķipsniņu.

Karstā oranža

Tas ir vēl viens populārs dzēriens, kurā tiek izmantots vieglais rums "Bacardi". Kokteiļi, kuru receptes mēs šeit dodam, ne vienmēr ir atsvaidzinoši. Ir arī karsts maisījums. Lūk, viens no tiem. No sešām zemenēm pa kreisi pusi no ogas. Pārējo tiks izlaista blenderī ar trīsdesmit mililitriem sīrupa. Jūs varat paņemt zemeņu vai apelsīnu - tas nosaka dominējošo piezīmi kokteili garša. Mēs pārvietojam masu no blenderī uz kastroļu. Mēs salmēsim simts mililitrus apelsīnu sulas un pusi no ruma "Bacardi" daudzuma. Ielieciet kafiju uz neliela uguns. Sildiet saturu, nepārtraukti maisot. Bet nekādā gadījumā nevar maisījumu panākt vārot! Mēs izlemsim kokteili biezu sienu stikla stiklā. Mēs izrotājam ar pusi zemeņu.

"Medusa"

Kokteiļu receptes ar balto rumu reti sastopams bez šī ļoti skaista dzēriena, kas pēc izskata atgādina būtni no jūras dziļumiem. Tās noslēpums ir dažādu sastāvdaļu blīvums, kā rezultātā tās nesavienojas.

Stikla apakšpusē "ar jostasvietu" mēs ielejam šķidrumu "Malibu" - divdesmit mililitrus. Pēc tam uzmanīgi pievieno tādu pašu daudzumu "Cointreau". Varat to aizstāt ar jebkuru citu apelsīnu liķieri. Tad ielej balto rumu - arī 20 ml. No augšas pilināmā nedaudz divu šķidrumu: "Baileys" un "Blue Curacao". Parasti ir jāizdzer kokteilis vienā gabalā, jo no stikla šūpošanās ir bojāta Medusa sastāvdaļu delikātais līdzsvars.

"Pina Kolada"

Šis tautas dzēriens ne tikai ieguva savu bezalkoholisko versiju - tā kokosriekstu-ananāsu smarža bija ietverta šampūnos un dezodorantos. Joprojām pastāv strīdi par to, kas izgudroja "Pina Colada". Varbūt tā bija kokteiļu ar rumu recepte, ko zināja Karību jūras valstu pirāti? Bet Puertoriko, cilvēki uzskata, ka Piña Colada 1954. gadā izgudroja Ramon Marrero. Pilsētā ir leģendārā barmena pat piemiņas plāksne. Tas bija tas, kurš atrada optimālo proporciju tumšā ruma, ananāsu sulas un kokosriekstu piena. Ja jūs nevarat atrast pēdējo sastāvdaļu mājās, varat izmantot dzērienu "Malibu".

Romu un kokosriekstu pienu ņem trīsdesmit mililitrus. Ananāsu sula būs nepieciešama pusi tik daudz. Viskus ieliek kratītājā un sasmalcina garā glāze ar ledu. Tēmas "Pina Colada" variācijas ir arī ar krēmu (10 procenti tauku, 15 mililitru) vai pildvielu bumbiņu bez aromatizējošām pildvielām.

Grog

Paradoksāli, ka cīņā pret vispārējo alkoholismu angļu jūrnieku vidū bija tas, ka šī recepte ir dzimis. Kokteiļi ar ruma apkalpi netika doti. Bet katram jūrniekam bija tiesības uz ikdienas likmi tīram destilātam, lai novērstu cūkas. Admirālis Edvards Vernons pavēlēja atšķaidīt romu ar pusi ūdens. Lai uzlabotu garšu, šķīdumam tika pievienotas saldās garšvielas: pusi kanēļa nūjas, divas gabaliņas krustnagliņas, šķiņķa kardamons.

Pirmkārt, vāra divus glāzes ūdens. Mēs iemērkam garšvielas. Pievienojiet divas ēdamkarotes cukura (vēlams niedru, brūns). Pielejam vēl piecas minūtes, lai garšām būtu laiks nodot savu garšu ūdenim. Izslēdziet uguni. Pagaidīsim minūti. Mēs ielej karstā ūdenī simt piecdesmit mililitrus tumšo rumu. Četru tasīšu apakšā mēs ievietojam citronu apli. Mēs izlej ūdeni. Šajā receptē daudzi vēlāk veica savus pielāgojumus. Tātad, ūdeni var aizstāt ar tējas pagatavošanu.

Augļu kokteiļi ar rumu

Receptes bieži satur kokteiļu aprakstu. Šādi kokteiļi ne tikai paaugstina garastāvokli, bet arī ir noderīgi, pateicoties svarīgai augļu daļai. Piemēram, mēs iesakām sagatavot citrusu dzērienus ar kivi un rumu. No aprīkojuma mums ir nepieciešams tikai blenderis.

Ar diviem maziem kivi, sagrieziet ādu. Celuloze ir malta, atstājot dažus gabaliņus dekorēšanai. Kašitsu mēs organizējam uz divām glāzēm martini vai uz šāvienu. Mēs pievienojam simts mililitrus gaismas ruma, 80 ml apelsīna un ananāsu sulas. Pievienojiet četrdesmit mililitrus pasifloras augļu sīrupa.

Šeit ir vēl viens piemērs: "Pacha Ibiza". Blenderī mēs mīcām divas kivi bez ādas, 25 ml cukura sīrupa, 50 ml tumšā ruma, simts sešdesmit grami sasmalcināta ledus un divas ēdamkarotes ķiršu ievārījuma. Mēs ielej viendabīgu masu augstā stikla rotā ar diviem kokteiļu ķiršiem. Pasniedziet ar salmiem.

Long Island

Dažas romu kokteiļu receptes savās valstīs ir vēsture no "sausajiem likumiem". Tad iestādēs viņi pasniedza dzērienus, kas izskatījās kā tēja, bet saturēja kaut ko spēcīgāku. Viens no šiem kokteiļiem ir "Long Island". Sagatavojiet to ļoti vienkārši, jums nav nepieciešams kāds aprīkojums.

Mēs piepildām tilpumu ar augstu stiklu ar ledus gabaliņiem. Alkoholus ielej: piecpadsmit mililitrus vieglā ruma, degvīna, džina, tequila un liqueur "Cointreau". Šo velnišķīgo maisījumu pasniedz ar sulu no citronu ceturtdaļas un trīsdesmit gramiem cukura sīrupa. Agrāk "sausā likuma" laikā stikls uz augšu piepildīts ar aukstu melno tēju. Vēlāk tradīcija mainījās. Tagad "Long Islande" dzer ar klasisko "Coca-Cola".

Daiquiri: klasika un variācijas

Šis kokteilis tika izgudrots deviņpadsmitā gadsimta beigās ar amerikāņu Jenningson Cox. Kalnrūpniecības inženieris strādāja Kubā, netālu no Daikiri pilsētas, un varēja pilnībā novērtēt vietējo romu īpašības. Koksam bija ideja sajaukt šo destilātu ar laima sulu un cukurniedru cukuru. Iznāca ļoti atspirdzinošs un garšīgs dzēriens.

Lai pagatavotu klasisko Daiquiri, jums jāapvieno sasmalcināts ledus kratītājā, sešdesmit grami gaismas ruma (vēlams Ronric, Kasike vai Captain Morgan Carte Blanche), desmit mililitrus apelsīnu liķiera, 15 gramu laima sulas un tējkarotes cukura. Pulcēšanās līdz veidošanai putu augšpusē.

Laika gaitā parādījās dažādas alkoholisko kokteiļu ar rumu receptes, kas ir Daiquiri variācijas. Bet dzērienu pagatavošanas princips palika nemainīgs. Daikiri Derbijā papildus lamināta rumam, liepas sulai, cukura un citrusu liķierim, apelsīnu sula tiek pievienota (proporcionāli vienai daļai diviem destilātiem). Šo kokteiļu var pagatavot kokteiļus.

Lai padarītu "Persiku Daikiri", jums ir jāizmaisā nogatavojušies augļi un pātaga ar pārējām sastāvdaļām blenderī. Neaizmirstiet likt piecus ledus gabaliņus. Līdzīgi tiek veikta arī versija "Passionate Daiquiri". Tur persons aizstāj kaislības augļus.

Punshi

Ja grogs sasilda, tad šie kokteiļi ar rumu, kuru receptes ir arī ļoti daudz, tiek atjaunoti karstajā dienā. Perforators ir sagatavots lielā un plaša kristāla / stikla traukā lielam uzņēmumam. Samaisiet uz citrona, apelsīnu, greipfrūtu un laima mizas karote ar 1,5 glāzes cukura, kanča šķiņķi un iezemē esošu ingveru. Mēs nedaudz atceramies ar mūsu pirkstiem, lai atbrīvotu ēteriskās eļļas no citrusaugļu ādas. Mēs pametam četras stundas. Tagad izspiediet citrusaugļus.

Mums vajag divus brilles apelsīnu, vienu glāzi laima, citronu, greipfrūtu sulas. Bļodas apakšā ievietojam cukuru ar garšvielām. Piepildiet ar sulām, pievienojot citrusu vienu glāzi ananāsu. Mēs pievienojam pudeli vieglā ruma. Mēs pievienojam pusotru glāzi liķieru "Amaretto" un "Gran Marnier". Sasmalciniet pēc garšas ar mango nektāru. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar citrusu šķēlītēm un ielejiet trīs glāzes gāzētā ūdens.

"Foamy Devil"

Romas kokteiļu kafijas receptes mājās ir ļoti populāri, jo tiem nav nepieciešamas īpašas iekārtas ēdiena gatavošanai. "Foamy velns" ir visvairāk neparasts dzēriens iespējams. Alus stiklā ielej aukstu kafiju (25 ml) un tumšo rumu (50 ml). Mēs uzpildām stiklu ar alu. Augstu putuplasta vāciņu rotā sāls un melnā pipari.