Jēra cep cepeškrāsnī

Jēra ēdiens tiek uzskatīts par austrumu valstīm virtuvi. Patiešām, mūsu austrumu draugiem kādu brīvdienu nav iet bez šīs gaļas produktu uz galda. Viņi zina, kā izvēlēties jēra un gatavot gaļu.

Visvērtīgākā tiek uzskatīta gaļa jauno aitas vai aitas - līdz 18 mēnešiem. Arī ļoti garšīgs gaļu no trim gadiem labi baroti aitas. Noteikt vecumu auna var būt krāsa gaļas. Ja tas ir gaiši sarkana krāsa, tas ir labi baroti aitu vai jauniešiem. Ja gaļa ir tumši sarkanā krāsā, tas vecais aitas gaļa ir labāk nepirkt.

Visi mājsaimnieces zina, ka jēra gaļa ir nepatīkama smaka. Lai atbrīvotos no tā, jums ir nepieciešams marinēties gaļu. To var izdarīt šādi. Mēs piekrītam gaļu porciju gabalos, karbonāde sīpolu pusgredzenus. Jērs ar sīpoliem pievieno sāli, piparus. Nu pievieno garšvielas apiņiem suneli, kā arī pāris bazilika lapām un nelielu ķekars dilles. Tas viss ir nepieciešams, apkaisa ar citronu sulu. Tā vietā, tas ir iespējams izmantot etiķi atšķaidītu pusi ar ūdeni. Uzglabāt gaļu marinādē jums vismaz stundu, un, ja jums ir laiks, ir iespējams atstāt gaļu uz visu dienu. Viens no visvairāk garšīgu ēdienu ir jēra, cep cepeškrāsnī, pēc marinēšanai.

Ēdiena gatavošanas trauku "Lamb cep cepeškrāsnī"

Gatavot, veikt marinēta gaļa, izplatīt to uz cepešpannas, kas kas foliju. Šķēlēs svaigu tomātu gredzeni, samazināt sīpoliem. Uz augšu jēra likt apļus tomātu, sīpolu un nosūtīt jēru stundu uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī. Kaut kur 20 minūtes, līdz vārīti gaļu var apkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl uz kādu jau atklāta foliju. Lai pārbaudītu gatavību jēra, tas ir nepieciešams, kā arī jebkura cita gaļa, izurbt to ar dakšiņu vai zobu bakstāmo. Ja sula, kas nāk no gaļas, caurspīdīgs, jēra ir gatava.

Ļoti garšīgs jēra, cep cepeškrāsnī ar vīnu. Lai sagatavotu šo ēdienu, jums ir veikt gabalu gaļas un cūku tauki jauniešiem viņa burkāniem un ķiplokiem. Vispirms sagriež ķiploku un burkānu mazos taisnstūra gabaliņos. Nazis padarīt dziļi iegriezumi gaļu, kas pēc tam tiek izvirzīti ar ķiploku un burkānu. Pēc šīs procedūras, pienācīgi sarīvē aitām garšvielas un sāli un piparus. Tad, kā noteikts folija virs tā - gaļu, un pielej visu vīnu. Tas būs nepieciešams pusi tasi. Vīns un jērs ir labākais, lai ņemtu sarkano pussaldie. Obvorachivaetsya gaļu ar foliju un nodot formā uzkarsētā cepeškrāsnī uz divām stundām. Gaļa vajadzētu iznākt ļoti sulīgs un konkursu.

Ļoti apmierina un garšīgs ēdiens - jēra ar kartupeļiem krāsnī. Lai sagatavotu gardu ēdienu, jums ir nepieciešams tīrīt kartupeļus un sagriež to šķēlītēs. Sagriež mazos gabaliņos ķiplokus, dilles, viņi pievieno sāli, piparus, labi samaisa. Aitas sagriež nelielos sloksnēm vidējais biezums un garumu. Gaļu jābūt iepriekš marinētas. Cepešpannas aizsedz foliju, ieziestas ar nelielu daudzumu augu eļļas. Uz kartupeļu foliju kas slānis atrodas uz augšējā gaļu, sīpoliem, sagrieztu gredzeni. Tad viss ir piepildīts ar maisījumu ķiplokiem un zaļumiem, un virs slāņa kartupeļu. Tagad jums ir nepieciešams, lai wrap folija un nosūtīt jēru krāsnī. Cept šo ēdienu vajadzētu būt 40-60 minūtes. Jēra foliju krāsnī izrādās ļoti sulīgs un garšīgs.

Lūk vēl viens recepte šo ēdienu. Veikt sīpolu, sagriež gredzenos. Četri daiviņas ķiploku smalki sasmalcina. Pre mērcēšanai gaļu parastā aukstā ūdenī kaut kur 2-3 stundas. Gaļa nashpiguem ķiploki, pipari, sāls, majonēze obmazh. Grease folija ar sviestu. Ielieciet gaļu virsū sīpoliem un viegli wrap. Cep 200 grādos 40-50 minūtes. Jēra cep cepeškrāsnī, gatavs! Izbaudiet savu maltīti!