Recipe tortilla - ceļojums no Meksikas uz Spāniju

Kurš no jums negribētu gulēt uz saulainās, balto smilšu pludmales Spānijā? Un, lai mēģinātu visu slaveno sombrero? Un, ja šobrīd tas nav iespējams, tad vismaz nelielu daļu no kultūras šiem cilvēkiem, jūs varat ieviest savu ģimeni tieši brokastis vai pusdienas. Kaut gan es patiesi ticu, ka, ja kaut kas patiešām vēlas, vēlme vai sapnis noteikti kļūs par realitāti. Es iesaku jums tortilla recepti - tas noteikti nav ispolenii vēlmes, bet pirmais solis uz to, jūs, protams, darīt.

Ja neesat pazīstams ar vārdu, tad es esmu priecīgs jums pastāstīt par kādu ēdienu, kā arī to, ko ēd, ne tikai spāņi vai meksikāņi. Parasti tortilla atnāca pie mums no meksikāņu virtuvi. Šis tortilla, kas izgatavoti no kukurūzas vai kviešu miltiem. Cep viņiem vairāk indiāņi un conquistadors ieradās šeit un deva tai nosaukumu trauku tortilla. Bet meksikāņi tas nav tikai tortilla, tas ir pamats lielākajai daļai meksikāņu ēdieniem. Tā kalpoja nevis maizes un tika izmantots, nevis galda piederumiem. Tas ir viņu nacionālais lepnums, un ir neatņemama daļa no viņu kultūras! Spānijā, arī ir gatava tortilla, bet šeit tas ir pudiņš izskatās citādi. Parunāsim par Spānijas tortilla, un, protams, sagatavot vēlāk. Sākumā viss pats sāk gatavot meksikāņu.

Tātad, tortilla recepte ir pārsteidzoši vienkārša. Mēs veikt: kukurūzas milti 500 gramiem (nepieciešama smalka maluma), sviests (var aizvietot margarīnu) - 100 grami, silts ūdens - aptuveni tasīti nepieciešamību un cepšanas pulveri ar testu - 1-2 tējkarotēm. Ja neesat atraduši cornmeal, vienkārši aizstāt ar kviešu. Pēdējais sastāvdaļa - tas ir sāls (divi pinches).

Apvienot milti (sijāta), cepamo pulveri un sāli. Pievieno smalki sagrieztu sviestu un sākt mīcīšanas mīklu, pakāpeniski pievienojot ūdeni. Mīklai jābūt elastīga un nelīp pie rokām. Mīcīt mīklu. Dodiet viņam mazliet atpūsties, pārklāj ar kokvilnas dvieli un ļauj piecelties uz 10-15 minūtēm. Sadaliet mīklu gabalos (aptuveni lielumu vistu olu). Izskrējienu katru gabalu uz galda plānas pankūkas. Cept kūka abās pusēs pār augstu siltumu. Tas ir svarīgi ne pievienot pannā eļļu vai taukus. Tortilla tiek cepta uz sausas pannas! Un neuztraucieties, ja jūsu kūkas būs bāla ar dažiem brūniem burbuļiem. Tā tam vajadzētu būt. Te tas ir, īsta tortilla, tortilla uz jūsu rakstāmgalda. Un tad domā par sevi pārāk, ko tu ēd to. Kā tas var būt iesaiņots vārītu vistas ar salātu lapām, olu kulteni (tā darīja konkistadoriem), svaigus dārzeņus. Vispār, viss, kas jums patīk! Un kā jūs recepte tortilla?

Mēs turpinām braucienu. Mēs ejam uz Spāniju. Spāņu tortilla ir tikpat viegli, lai sagatavotos. Spāņi netiek ceptas tortillas, valsts ēdiens ir vairāk kā omleti. Dažkārt mēs to saucam par kartupeļu tortilla.

Katram ģimenes virtuvē ir: kartupeļi - 4 gab, vistas olas - 5 gab, sīpoli (sīpoli, un zaļā var pievienot), 2 daiviņas ķiploku, sāli, pipariem (Es ieteiktu izmantot maisījumu papriku) un olīveļļu.

Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlēs (5 mm) un cep līdz pusi olīveļļas. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un mērcēt uguns pannā 3-5 minūtes vairāk. Tajā pašā laikā, beat olu ar sāli un garšvielām. Kad kartupeļi un sīpoli ir gandrīz gatavs, ielieciet tos uz šķīvja un ļauj eļļai. Tad pievieno kartupeļus un sīpolus olās pannā un sūtīt. Fry tortiljas abās pusēs. Lūk, viņš, tortilla recepte, kas ir sagatavots Spānijā. Pasniedziet tortilla uz galda nedaudz atdzesētu, pārkaisa ar zaļumiem, ar ķiršu tomātiem vai tikai ar dārzeņiem.

Pieejams, vienkārša un viegli! Veikt jums un jūsu maz ceļojumu uz siltu valsti. Mēģiniet gatavot tortiljas. Jūs novērtēsiet šīs smalkās, gardas kūkas!