Strawberry kokmateriālu - izejviela ēdiena gatavošanai un medicīnā

Maija beigas - jūnija sākumā - šajā laikā, kad pļavas un meža malas, par upju ieleju nogāžu un gravu, sausu mežu un krūmiem sāk ziedēt starp meža zemeņu. Un kaut kur tuvāk jūlijā ziediem parādās ogas, kas ir tik mīlēja ar pieaugušajiem un bērniem. Bet ne tikai zemenes, ko cilvēki izmanto. Tās lapas, kas tiek iekasēti ziedēšanas laikā, pārāk, ir vērtīga izejviela tradicionālajā medicīnā. Tas ir arī dažreiz izmanto šim nolūkam, sakneņus no meža ogām.

zemenes augļi ir daudz mazākas nekā viņas dārza "kolēģi". Bet šajos ogas satur daudz vērtīgu vielu. Šī ēteriskā eļļa, cukurs, karotīnu, organiskās skābes, B un C vitamīni Šajos un folijskābes nozīmīgā daudzumā, kā arī flavonoīdi, gaistošu, Pektīni, miecvielas un mikroelementiem. Strawberry kokmateriālu tērēta pārtikas svaigu, aukstu pienu vai krējumu. No tās augļi sagatavot ievārījums, ievārījums, sīrups, želejas un pudiņu. Arī no savvaļas zemeņu kompots pavārs.

Ievārījuma no meža zemenēm gatavot nav grūtāk nekā citas ogas. Uz sākumu tas ir nepieciešams, lai sagatavotu augļu - tīru un mazgāt. Tad tie jāsajauc ar cukuru vienādās proporcijās un nodot stikla. Tā kā zemenes vajadzētu stāvēt 8-10 stundas. Tad jūs varat sākt gatavot no viņas ievārījumu. Lai to panāktu, gatavošanas trauks ir pieņemts un pārvietoti uz šo cukuru augļiem tajā. Tas viss tiek likts uz lēnas uguns un vāra, līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc vārīšanas ievārījums nepieciešams vāra piecas minūtes un pagrieziet siltuma off. Tagad tas būtu brūvēt atdzist pilnībā. Šis process - vāra piecas minūtes, kam seko dzesēšanas jāatkārto līdz četrām reizēm. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka ogas ir labi piesūcina ar cukuru. Nu, pēdējais laiks gatavot, līdz ievārījums jau ir gatava. Tad nekavējoties, vēl karsts būtu ielej bankām un korķa.

Vēl viens zemeņu koksne ir lieliska izejviela marmelādi. To var pagatavot mājās viegli. Un izņemot zemeņu šai vajadzībai vienīgi cukuru, kas ir veikti divas reizes mazāk nekā ogām. Šīs ogas ir tīrīt un mazgāt. Un tad tie jāliek katlā, vēlams emaljētas, apsmidzinot ar cukuru un atstāj ievilkties tā. Nākamajā dienā, gatavošanas process sākas. Panna un tās saturs būtu likts uz mazas uguns un vāra, līdz cukurs ir izšķīdis. Tad jums vajadzētu palielināt uguni un vāra marmelādi jau pilnā gatavībā, nepārtraukti maisot, tai pašā laikā. Tad pabeigta marmelādes joprojām siltuma veidā, ko sadalīt sagatavotiem burkās. Kad tas atdziest, bankām nepieciešams sasiet pergamentu.

Arī savvaļas zemeņu ir piemērota, lai veiktu sīrupu. Pēc trīs litru burka šo ogu vajadzēs 200 gramus cukura. Zemenes ir, protams, iepriekš iztīrīti un izskaloti. Tad ogas jāliek burkā, apsmidzinot tos ar cukuru. Tad to burku siltā vietā, vēlams saulē un ļaujiet ogas sēdēt dienām. Pēc tam, zemenes bankām būtu jāpārskaita maisiņā matērijas un apturēt to, lai pilošs sulu. Ar šo sulu pievieno arī cukuru (1 glāzi sulas - 150 gramus cukura), un tas viss, ko līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pabeigta sīrups ir nepieciešams, lai ļautu atdzist. A cooled produkts būtu lej iepriekš sagatavotā traukā un korķa.

Bet zemeņu kokmateriālu - ir ne tikai ogas, bet arī noderīgas lapas. Tās satur C vitamīnu, flavonus, miecvielas un pēdas alkaloīdu. Infūzijas lapām palielina amplitūdu sirds kontrakcijas un palēnina savu ritmu. Tas arī pazemina asinsspiedienu un paplašina perifēro kuģiem. Infūzijas lapām - tas ir arī labs diurētisks līdzeklis. Un to var izmantot, lai nostiprinātu dzemdes muskuļus. Novārījums lapām vai zemenes izmanto skalošanai slimībām, piemēram, slimības, stenokardiju, gingivīts. Un, vispār, šis augs tiek izmantots medicīniskiem mērķiem ir ne mazāk kā kulinārijā.