Kā cept makrele?

Jo kulinārijas pasaulē ir daudzi veidi, ēdiena gatavošanai. Starp tiem, mēs varam atrast tādus bieži kā ēdiena gatavošanai vai Grilēšanai un jūs varat atrast, piemēram eksotiski, piemēram, ēdiena gatavošanai uz karstiem akmeņiem vai smiltīm. Taču populārākie ēdieni, vārīti krāsnī.

Tas ir saistīts ar to, ka šāda termiskā apstrāde metode visvairāk tuvu garšu cepšanai krāsnī. Viņš arī apstrādā produktus vienmērīgi, lai sasniegtu augstas kvalitātes maizes un cepetim laba. Īpaši labi cepeškrāsnī cepta zivs, tāpēc ēdieniem skumbriju ar fotogrāfiju, uz kuras tā ir pārstāvēta dažādās pakāpes grauzdēšanas aizpildīt gandrīz visas vietas pavāru un šefpavāri. Īpaši garšīgi iegūst šādu zivi, ja tā izmanto īpašu cepamo krāsni grila režģa.

sastāvdaļas

Lai sagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

- svaigas skumbrijas - 3 gab;

- melns pipari pulveris;

- sāls;

- garšvielas zivīm (jebkuru);

- majonēze - 300g;

- Lemon - 1 gab.

Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu zivis. Lai to izdarītu, ir nepieciešams samazināt pa vēderu un tīrīt zarnas un ikrus. Īpaša uzmanība tiek pievērsta melnu plēvi. Ja cepta skumbrija ar to, garšu zivs garšos rūgta, un smarža sniegs gļotas. Daži cilvēki dod priekšroku, lai novērstu sagatavošanu žaunām vai galvu. Šāda rīcība ir pamatota tikai tad, ja zivis tiek sālītas vai marinētas, un šajā receptē ir nepieciešama.

Pēc tam, kad tīrīt skumbrijas, būtu rūpīgi mazgā un žāvē. Tad uz liemeņiem veikt sasaistu samazinājumus un berzēt ar sāli un pipariem. Tālāk, sajauc ar majonēzi, citrona sulu, zivju mērci garšvielas, un tas paberzē fileju. Pirms cepšanas makrelēm, būtu uzliet maisījumu apmēram stundu.

Blakus pavārs ir izvēle starp diviem visvairāk garšīgu ēdienu gatavošanas metodes, kas spēj pārvērst šo ēdienu par īstu šedevru. Jūs varat cept makreles folijā. Lai to panāktu, tā rūpīgi ietin un piesaistīti 20 minūtes uzkarsētā 190 grādu cepeškrāsnī. Šajā gadījumā, zivis būs zhirnenky un ļoti mīksts.

Otrā metode ietver izmantot režģi. Viņi to augšējo krāsns turētāja, un pēc tam izplatīt to makreles. Par taukiem un tauku leju likt normālu panna. Cept skumbrijas veidā nepieciešamo temperatūru 220 grādi. Šajā gadījumā, zivis būtu krāsnī apmēram desmit minūtes, tad apgrieziet un glabājiet to krāsnī vēl desmit minūtes. Izmantojot šo metodi, jūs varat iegūt labi ceptu zivi, bez pārāk daudz tauku. Un, kad jūs pagrieziet skumbrijas atkal var ieziest ar mērci, kas nodrošinās patīkamu krāsu un zeltaini brūni.

Serve šo zivi gan karstu un aukstu. Tomēr jāpatur prātā, ka pie dažādām temperatūrām makreles ir atšķirīgu garšu, un tāpēc būtu izvēlēties piemērotu garnīrs vai dzert. Piemēram, silts zivs iet labi ar degvīnu un atdzesēta ir labāk izmantot alu. Šajā aukstu ēdienu tikai var izmantot kā uzkodas, un silts - kā pamata.