Pārtika un dzēriensReceptes

Kā padarīt mājās gatavotus burgers: receptes, gatavošanas metodes un atsauksmes

Uztura speciālisti nav apnicis izskaidrot cilvēkiem, cik kaitīgs ātrs ēdiens, it īpaši amerikāņu. Tomēr bērni nevelk viņu ausīm no hamburgeriem un frī kartupeļiem. Tomēr arī daudzi pieaugušie. Lai mazinātu nepareizas ēšanas nelabvēlīgo ietekmi līdz minimumam, ģimeņu literatūras mātes neierosina un neaizliedz, bet sagatavo pašmāju burgeri. Tie neatbilst garšas pastiprinātājiem, konservantiem un citām ķīmiskām piedevām, kas lielā mērā ir atbildīgas par to, ka no viena un tā paša McDonald's barojas ēst. Turklāt, kā, teiksim, skolas uzkodu bulciņa ar kotletu - ērta un atbilstoša lieta. Jā, un problēmas ir ne tik daudz, jo padarīt mājas burgeru nav grūtāk nekā regulāri sviestmaizi. Ja, protams, iepriekš jāizmanto gatavie banāni un kotlets.

Kā padarīt burgeru mājās: vienkāršākais variants

Ja nav laika kaut ko sarežģītu, primitīvs recepte palīdzēs iziet. Jums ir nepieciešama malta gaļa jebkura izcelsme (cūkgaļa, liellopu gaļa, mājputnu gaļa), lai uzlabotu kvalitāti, ko pats to labāk izdarīt, ar kuru var tikt galā pat nepieredzējušs kulinārijas eksperts. Cūka tiek sālīta un piparota pēc garšas, tajā tiek iepildīta olu (par katru pusi kilogramu gaļas) un sasmalcināti augi traucē. Cepšanas traukā eļļa tiek uzkarsēta, apaļa, plakana kotleta izmēra kaudze ir veidota no maltas gaļas un tiek pagatavota no abām pusēm līdz labam iedegumam. Svarīgi: nesagrieziet kotletes traukā, tāpēc tas zaudē sulainību. Hamburgera rullīte tiek sagriezta uz pusēm, kečups eļļo abas daļas no iekšpuses, ievieto salātu lapiņas, virsū - kotletu, un uz tā - vēl vienu siera karsto plāksni (tā, ka tam ir maz laika, lai izkausētu). Mēs aizveram rotācijas otrās puses konstrukciju - un jūs gūstat visu gudrību par to, kā padarīt burgeru mājās.

Versijas un variācijas

Salātu lapas ne vienmēr ir burgeru sastāvdaļa. Ja jūsu bērnam viņiem nepatīk, salātu vietā varat ievietot gurķu apli - gan svaigus, gan sālītus. Būs jauki un bulgāru piparu tomātu plāksnīte vai gredzeni; Mīļotājiem papildina mājās gatavotus baklažānus. Īsi sakot, "sviestmaizes" piepildīšana ļauj jums iztēloties visu virtuozu.

Vistas uzpildīšana

Vairāk uztura nekā ar cūkgaļu, recepte mājas burgerī ar vistu. Divām porcijām 200 g filejas, marinētas olīveļļā, aromatizētas ar sīpolu un baziliku. Gaļa ilgst pusstundu. Tikai pietiekami daudz laika, lai pagatavotu mērci: nogrieziet pāris tomātus, atbrīvojiet tos no ādas, noņemiet sēklas un nogaliniet ar blenderī ar ķiploku krustnagliņu pāri. Marinēta vistas gaļa tiek uzkarsēta uz grila un atdota atpūtai, lai gaļa būtu sulīga. Tvertnē četras šķēles bekona ir brūnas (jūs varat izlaist šo soli, zaudējot svaru). Savākti mājās gatavoti burgeri: alu pusītes tiek iezīmētas ar kečupu, no apakšas ieliek steiku no vistas, tad - bekonu un seko siera plāksne. Nosedziet ar "cepuri" un izbaudiet.

Zivju burgers

Upju, ezeru un jūru dāvanu fani var padarīt burgeri mājās ar zivīm. Tie ir īpaši garšīgi ar lašiem. Gatavošanas princips ir līdzīgs: sešdesmit gatavi alkstos uzņem 200 gramus zivju fileju, kas tiek izvadīti caur gaļas mašīniņu ar sīpoliem, kas papildināti ar olu, ar mārrutku un pipariem un sāli. Maltas kotletes tiek sagrieztas, sasmalcinātas rīvmaizē un ceptas - apmēram piecas minūtes no katras puses. Pie griezuma rullīšiem apakšējā puse tiek izšļakstīta ar majonēzi, tiek novietota ar saknes lapām, pēc tam iet tieši uz kotletu, atkal majonēzi un atkal kukurūzu. Aizveriet "vāku" un dodieties uz uzkodām.

Jūrnieku mīļotājiem

Tagad apsveriet Bürger recepte mājās, kurā ir dāvanas no okeāniem. Visskaņīgākais pildījums "izskatās" garneļu. Pusi sīpoli un ķiploku daiviņas ielej ar diviem ēdamkarotiem sojas mērces un pusi saldējuma karotes. Šo marinādi trešajā stundā iemērc desmiti lielu (royal) garnelēm. Tiek sagatavots kečups: sīpolu otrā puse tiek sagriezta pēc iespējas mazāka, apvienojumā ar maziem divu tomātu kubiem un desmit minūtēm lēni sautēti. Sāls un garšvielas ir pēc jūsu ieskata. Garneles ir sastiepušas no marinādes, tās ātri apcep čaulā, atbrīvo no tās un atgriežas pie marinādes vēl piecas minūtes. Joprojām ir salocīt burgers mājās: pusi vārglāņu rullo ielieciet salātus, tomātu krūzes, divas garneļu, virsū mērci un aizveriet otro pusi.

Neparasts hamburgers

Blakusprodukti ir ne tikai noderīgi: daudziem vienkārši patīk viņu garša. Tas ņem vērā oriģinālu mājās gatavotu burgeru, kuras kotletes izgatavotas no vistas sirdīm. Procesu raksturo šāds algoritms:

  1. Divi sīpoli ir smalki sagriezti; No tiem tiek pagatavota un atdzesēta cepta.
  2. 600 gr sirdis tiek atbrīvoti no rupjiem vēnām un asins recekļiem.
  3. Abi produkti tiek nodoti caur gaļas mašīnā.
  4. Pildīšanā ievada: lielu olu, nedaudz sasmalcinātu dillu, divus karotes "ātras" auzu pārslu, sāli ar pipariem un pusi tējkarotes ķimenes.
  5. Kotletes pamatne ir labi mīcīta, no tās apcep ceptas apaļas kotletes un tiek grauzdētas uz skaistu garoza un tiek gatavotas cepeškrāsnī.
  6. Vietās lapas, šie burgeri izmanto salātus. Viņam kāposti plānā sasmalcina un sajaucas ar kāpostu mērci Korejā ar dažiem karoti saulespuķu eļļām.
  7. Sagriezti biskvītes ir apceptas ar siera šķēlīti.

Apakšējā daļā ieliek kokeli, un jau uz tā - salāti. Kečupā šādiem burgeriem nav nepieciešams mājās gatavots produkts, bet, ja jums tas nav nepanesams, palieciet pusi ar savu iecienītāko mērci.

Burgers Pit

Visbeidzot, mēs piedāvājam vissarežģītāko mājas burgeru recepti, kas prasa diezgan nopietnas problēmas. Bet, ja jūs to riskējat, jums vienkārši ir garšas sajūtu fejervera.

Divas bietes cep cepeškrāsnī, līdz tās ir pilnīgi mīksta un atdzesē. Trešdaļa kilogramu maltas gaļas, vēlams - no jēra, sajauc ar nedaudz sasmalcinātām olīvām, mizoti un sasmalcināti šalotes, tējkaroti tomātu pastas un divas - olīveļļas. No garšvielām - sāls, pipari, ķimenes. Pēc homogenitātes sasniegšanas pamatnei pievieno sagrūdušu fetas gabaliņu un sasmalcinātu ķiploku. Kad maltā gaļa nedaudz atpūsta, to papildina ar trīs cepumiem, karotes tiek sagriezti un grauzdēti. Silda četras bedrītes (cepšanas pannā zem vāka vai mikroviļņu krāsnī); Bietes notīra, berzē un piesātināti ar sāli, pipariem un pusi tējkarotes etiķa. Svītras tiek sagrieztas ar kabatām, kurās tiek ieguldīti spināti, bietes un vistas. Virsbūves augšpusē tiek ielej tsatsikas mērci, ko nopirka vai izgatavojis pats.

Ja vēlaties pats pagatavot mērci, sagriež nelielu ķekaru piparmētru, sasmalciniet gurķi un berzējiet ar ķiploku daiviņām. Viss tas ir apvienots un sajauc ar karsti etiķi, tādu pašu olīveļļas tilpumu un 150 g biezu, biezu jogurtu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.