Kā gatavot okroshka

Okroska ir tradicionāls krievu virtuves ēdiens, kas ir aukstā zupa. Galvenās sastāvdaļas ir dažādi dārzeņi, garšīgi ar kefīru, maizes kvass vai ūdeni. Bet, līdz ar kopējo, ir arī citas receptes, kā gatavot okroshka. Šādi piemēri var būt gaļas vai zivju okroshka, kā arī - pagatavoti ar alu, tomātu sulu, biešu buljonu utt.

Mēs piedāvājam zemāk lasīt vairākas iespējas, kā padarīt šādu populāru zupu.

Pirmais ir okroshka ar kefīru.

Lai to sagatavotu, būs nepieciešami: neliela liellopa fileja, trīs svaigi gurķi, pieci sakņu rutki, trīs olas, zaļie sīpoli, dilles, divdesmit gramus sinepju, kefīrs.

Pirms sākt strādāt ar dārzeņiem nelielam ugunim, ielieciet nelielu gabalu liellopa gaļas. Pilnīga pieejamība aizņem stundu.

Mēs mazgājam svaigus gurķus un no abām pusēm nogriežām to pamatnes. Mēs sagriež mazos kubiņos. Mēs paņemam redīsu un arī iepriekšēju mazgāšanu, noņemot visas nevajadzīgās daļas. Sīki sagriezti. Ja vēlaties, redīsi var sagriezt plānās šķēlēs.

Nākamais solis ir zaļš sīpols. Lai saglabātu to daudzumu, tas nav nepieciešams, labāk ir uzņemt vairāk. Tātad garša okroshka būs izteiktāka. Lai pēc iespējas ātrāk sagrieztu sīpolu, vairākas reizes salieciet to un sāciet procesu. Sīpolu gredzeniem jābūt maziem, lai netraucētu ēdiena sastāvu.

Turpinot recepti, kā gatavot okroshku, kļūsiet sasmalcinātas zaļās dilles. Pateicoties viņas aukstā zupa iegūs unikālu aromātu.

Pēdējā vietā tiek sagrieztas iepriekš apceptas un nomizotas olas. Šī ir vienīgā traukā sastopama sastāvdaļa, kas neprasa smalku graušanu.

Gaļa ir pagatavota. Atstājiet to atdzist, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos.

Tvertnē ar sagrieztiem dārzeņiem pievienojiet divdesmit gramus sinepes, ielieciet nelielu daudzumu kefīra un berzējiet līdz viendabīgai. Un pēc tam mēs ielej vēl vienu nepieciešamo kefīra daļu, lai ēdiens būtu zupas formā. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.

Otrais recepte ir okroshka uz ūdens.

Tas prasīs: trīs olas, trīs zaļie sīpoli, divi simti gramu taukaino skābo krējumu, divi litri ūdens, dilles, trīs simti grami ārsta desas, redīsi, divi kartupeļu bumbuļi, trīs svaigi gurķi.

Vispirms pagatavosiet olas nelielam ugunim. Kad tie ir gatavi, ielejiet aukstu ūdeni un notīriet čaumalu. Mēs atstājam atdzist, jo visām okroshki sastāvdaļām jābūt aukstām.

Paralēli olām ielieciet potato kartupeļus. Kad runa ir par gatavību, mēs to notīra un arī to noliekam malā. Mēs paņemam redīsus, gurķi un sagriež mazos kubiņos.

Nākamais solis recepte, kā gatavot okroshku, griež vārītu desu. To nedrīkst sasmalcināt. Vajadzības gadījumā to var aizstāt ar vārītu gaļu.

Tajā pašā laikā olšūnas un kartupeļi bija atdzisuši, lai jūs varētu uzņemt to slīpēšanu.

Pēdējās sastāvdaļas sarakstā būs diļļu zaļumi un zaļie sīpoli, arī smalki sagriezti. Starp citu, diļļu var aizstāt ar pētersīļiem un to nemēģiniet sajaukt ar citiem produktiem, bet apsmidziniet uz augšu. Tāpēc zupa būs ne tikai skaista, bet arī ārkārtīgi aromātiska un garšīga.

In pot, izdaliet noteiktu daudzumu skābo krējumu un ielej ar vārītu ūdeni. Ja vēlaties, izmantojiet negāzētu minerālūdeni. Mēs rūpīgi sajaucam, lai skābais krējums būtu izšķīdināts ūdenī un iegūts viendabīgs šķidrums.

Tajā pašā traukā mēs izplatām sasmalcinātas sastāvdaļas, pievieno sāli un melnie pipari.

Aukstā zupa ir gatava. Tas ir īpaši garšīgs, ja tas tiek atdzesēts ledusskapī pirms pasniegšanas.

Kā gatavot okroshka - iemācījies, ir tikai pārvērst iegūtās zināšanas praksē.

Brīnišķīga apmešanās!