Mēs jums pateiksim, kā tīrīt brūnas spilventiņus

Podberezovik ir sēne, kas plaši izplatās Krievijas teritorijā, un tai ir lieliskas garšas īpašības, un tajā ir daudz vitamīnu (B, D, E, C) un minerālvielas (fosfors utt.). Tas gandrīz nekādā ziņā nav mazāks par apbrīnojamo balto sēnīti tā derīgo īpašību un uzturvērtības dēļ. To var satikt dažādās augsnēs, bērzu mežos un meža joslās, planšetēs un bārkstīs. Savācot podberezovikov ražot no pavasara beigām un līdz rudens vidum.

Ir dažāda veida sēne, bet lielākais ir parasts podborozovik. To var iemācīties no izliektas spilvenveida formas cepures, kuras krāsa ir citāda - pelēka, brūna vai brūna. Sēžas pamatne parasti ir gara, nedaudz biezāka, parasti ir gaiši balts pelēks nokrāsa. Mīkstums neizmaina griezuma krāsu, tas ir blīvs un baltā krāsā. Podberezovik tiek uzskatīta par vienu no visvairāk garšīgām sēnēm, ko lieto pārtikai svaigā, žāvētā, cepta, marinēta. Kā tīrīt pimples - lasīt mūsu rakstā. Arī mēs jums pateiksim, kā apstrādāt un sagatavot šīs lieliskās sēnes.

Kā tīrīt pimples tieši?

Ja jūs savāc vai iegādājāties šādas sēnes un atveda viņu mājās, tad pēc iespējas ātrāk vajadzētu sākt tīrīšanu. Lieta ir tāda, ka spilventiņi ilgu laiku netiek uzglabāti neapstrādātā veidā un ātri pasliktinās. Sēņu pārstrādei vajadzētu būt atkarīgai no tā, kur tās savāktas, kāda veida piesārņojums tām ir. Piemēram, bērza miza, kas savākta tīrā mežā ar lielu sūnu un lapiņu gultu, parasti nav nepieciešama nopietna ārstēšana. Parasti tie ir diezgan tīri, tādēļ tikai nedaudz jātīra cepure un kātiņa pamatne, noņemiet iestrēgušās lapas un citus gruveļus, kā arī pārliecinieties, vai balzāms nav cirtains, padarot celulozes griezumu. Gadījumā, ja sēnes aug zālē, atklātā laukā un lapiņās, tām būs nepieciešama nopietnāka tīrīšana, jo smiltīm, putekļiem un netīrumiem jāievēro to virsma. Kā tīrīt podberezoviki šajā gadījumā: uzmanīgi nokasīt ar nazi, noņemiet visas adherent lielu atkritumu, kā arī noņemt visas bojātās vietas, ja tādas ir. Ja sēnīte ir wormy, tad to vajadzētu iemērc sālsūdenī vai izmest. Pēc tīrīšanas, bērza mizu ir jānomazgā. Tas ir ērti to izdarīt šādi: novietojiet partiju podberezovikov ar šķiltavu un iemērc to lielā baseinā ar tekošu ūdeni vairākas reizes. Tātad jūs viegli un ātri izmazgājat visu smilšu un citu atkritumu. Tagad jūs zināt, kā sēņu sēnes . Tas nav grūti izdarīt, jo īpaši, ja tie ir tīri un jauni, bez bojājumiem un sloksnēm.

Kā tīrīt podberezoviki un ko jūs varat gatavot no viņiem?

Ir zināms, ka šīs meža dāvanas ir gandrīz zemākas par slaveno balto sēņu garšu. Tāpēc ēst podberezoviki pārtikai dažādos variantos - žāvētas, sālītas, marinētas, ceptas, vārītas utt. Pirms to sagatavošanas galvenais ir atcerēties, ka šīm sēnēm ir stipra tendence aptumšot temperatūras apstrādi. Tas nebūtu jābaidās.

Ja vēlaties, lai saldējums paliktu saldētavā, vispirms 20 minūtes vispirms vārīt tos sālītā ūdenī. Jūs varat arī žāvēt šīs sēnes ziemai. Padariet to viegli ar krāsni. Uzkarsē krāsni līdz 150 ° C, nogriež kājas no cepurītes, novieto tās uz cepšanas paplātes atsevišķi viens no otra. Atstājiet tos stundu, pazeminot temperatūru līdz 120 ° C. Pēc tam veiciet minimālu uguns un žāvējiet apmēram 6 stundas. Sēņu gatavību var noteikt pēc vāciņa trausluma. Saglabājiet to tukšajā papīra maisiņā vēsā, tumšā vietā.

Ko darīt ar poderezozikov vēl? Papildus žāvēšanai un sasalšanas, jūs varat pagatavot sēnes vai pagatavot no tām aromātisku zupu. Viņi ir tik garšīgi, ka jebkurš ēdiens izrādīsies ideāls!