Noderīgi padomi sēņu savācējiem un sēņu ikru recepte

Beidzot rudens ir pienācis - tāds paredzamais laiks sēņu savākšanai. Daži no tiem jau ir savākuši sēņu krājumus, savukārt citi domā tikai par sēnēm. Drīz parādīsies sēņu lietus un eļļaina, parādīsies sēnes, zaķenes un balta. Ar tiem jūs varat gatavot savu iecienīto sēņu ikrus recepti. Lai to pagatavotu no rokām savāktajām sēnēm, tas būs daudz patīkamāk, nekā no veikala-zivju veshenok un šampinjoniem.

Noderīgi padomi sēņu savācējiem

Neskatoties uz to, ka jūs varat savākt sēnes uz ilgu laiku un uzzināt visu par tām, ja redzat, ka to pamatā ir sabiezējums, ko ieskauj čaumalas, neņemiet šādas sēnes. Tāpat neēdiet sēnes, ja tajā teritorijā, kur tie aug, bija ilgs sausums. Šajā gadījumā sēņos rodas ūdens zudumi un toksīnu uzkrāšanās, un tas var notikt pat ar ēdamajiem sēnītēm.

Papildus tam, ka jūs varat sagatavot savus iecienītākos ēdienus no sēnēm, piemēram, sēņu ikru receptes sezonā, jūs varat arī izgatavot stieņus. Noslaukiet labāko sviestu, sēnes, baltus. Sāls - sēnes, ryzhiki, russula. Marinēt - eļļaini, balti, medus agariki un baltais.

Mūsu valstī marinētās sēnes vienmēr ir uzskatītas par labāko alkoholisko dzērienu uzkodu. Bet šāda ēsma var kļūt par ļoti lielām nepatikšanām. Ir tāda veida sēnes, kuras absolūti nav savienotas ar alkoholiskajiem dzērieniem. Piemēram, šādas sēnītes ir kā mēslojums.

Nekad nevelciet zaļās rūsas. Pēc izskata viņi ir ļoti līdzīgi gaišajam krūtīm, kuru draudi nav vērts pieminēt. Kad šīs divas dažādas sēnītes vēl ir jaunākas, viņu cepures ir gandrīz tieši identiskas.

Nekad nepieņemiet sēnes pie ceļiem un ceļiem. Sēnes absorbē lielu daudzumu visu veidu kaitīgo vielu. Tāpēc jūs pat varat saindēt sevi ar absolūti ēdamajām sēnēm.

Ko gatavot ar sēnēm?

Slāvu virtuvi nevar iedomāties bez sēņu sālītas marinētas liellopa gaļas ... Atrodiet recepti jebkurai receptei sēņu ikrai. Ticiet man, pēc viņa degustēšanas tu pats gribēsi kļūt par atraktīvo sēņu atlasītāju. Mēs zinām, ka nekas nav garšīgs nekā savām rokām savāktās sēnes. Mēs esam gatavi ēst katru dienu, būtu tikai receptes.

Pirmais ēdiens būs sēņu nūdeles, kuru recepte ir atrodama jebkurā kulinārijas žurnālā.

Sastāvdaļas būs nepieciešamas: baltas žāvētas sēnes 5-6 gabali, 1 sīpols, 30 g sviesta sviesta, 300 g mājās gatavotas nūdeles, vistas gaļa, 2 burkāni, pētersīļi, 2 litri ūdens un lauru lapas.

Žāvētas sēnes rūpīgi jānomazgā, jāapilda kastē, pievieno ūdeni un vāra. Kad sēnes kļūst mīkstas, noķeriet tās ar trokšņainu, ļaujiet atdzist. Tad smalki sagriež un iemērc vistas buljonā. Sasmalciniet sīpolus un burkānus, apcepiet tos un pievienojiet kopā ar makaronu nūdelēm ar viršanas buljonu. Pavārs darīts.

Ja jūs mīlēsiet sēņu ēdienus un vēlēsities izturēties pret kaut ko garšīgu - jūs noteikti tāpat kā julienne recepte ar sēnēm. Lai sāktu ēdienu gatavošanu, jums ir nepieciešams sēnes (vēlams svaigi), sīpoli, milti, sviests, siers un sāls.

Sīki sagrieziet sīpolus un sēnītes, sālējiet un apcepiet eļļā. Kad vārīšana tiek pabeigta, pievienojiet karsto miltu un sajauciet visu. Tad ceptas sēnes vajadzētu ievietot traukā, ielej krējumu un uzliek rīvētu sieru uz augšu. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai

Tagad ir viegli izveidot recepte sēņu ikriem. Tas ir ārkārtīgi gardas ēdiens.

Vispirms jālieto kaltētas sēnes uz pāris stundām aukstā ūdenī, vāriet apmēram 10 minūtes un iet caur gaļas mašīnā. Pēc tam trīs burkāni, sagriež sīpolus un cep tos. Pievienojiet sēnītes un sautējiet pannā. Pievienojiet garšvielas, sajauciet visu un ļaujiet sautēt desmit minūtes.

Jūs varat atrast daudz interesantu recepšu un, ja vēlaties, pārtulkot tos dzīvē.