Zaļo dārzeņu salāti "Teschin mēle". Labākās receptes

"Teschin mēle" no cukini ir viena no visbiežāk sagataves par ziemu. Pašlaik šim salātam ir daudz receptes, tāpēc katra saimniece var izvēlēties pēc savas gaumes.

Kukaiņu klasiskā "Tesčina mēle" ir izgatavota no diviem kilogramiem cukini, no kuriem viens - tomāti, četri lieli paprikas pipari, divas galvas ķiploku, glāze augu eļļas (priekšroka dodama nerafinētiem), divi simti gramu cukura, divi lieli karotes liela sāls, Etiķis Mēs sākam sagatavot šo bilanci. Cukini attīra no sirds un mizas, sagriež plānās garās sloksnēs. Tomēr pārējie produkti ir jāpārbauda maisītājā vai gaļas mašīnā. Tajā pašā galā pievieno etiķi, sāli, sviestu un cukuru. Mēs uzliekam pannu ar ugunskurdu, uztveram viršanas stāvoklī. Mēs nolaižam cūkas un mēs sagatavojam vēl četrdesmit minūtes. Tad salātus ar cukini ar tašiņu mēli izklāj uz puslitru sterilizētām burkām (vēlams karstā veidā), un tūlīt tos velmē. Pēc tam pagrieziet traukus ar vākiem, pārklājiet ar biezu segu un turiet šo stāvokli, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.

"Teshchin valodā cukini" ukraiņu valodā . Tas aizņems kilogramu jauniešu cukīniju bez mizas, pusi glāzi augu eļļas, divdesmit gramus spēcīga ķiploku, ķiploku ķekaru un mazu pētersīļu, sešdesmit gramus galda etiķa. Cukiniņi sagriezti krūmos, tā ka biezums nav mazāks par un ne vairāk kā divarpus centimetrus. Cep tos, līdz parādās zeltainā nokrāsa. Šajā laikā nomazgājiet ķiplokus un sasmalciniet to javai. Zaļie ir ļoti smalki sagriezti un novietoti uz burka pamatnes. Pēc tam pievienojiet sāli, ielejiet eļļu un etiķi, un pēc tam ļoti cieši ieliekiet kabačveidīgo apļus. Mēs sterilizējam burkas verdošā ūdenī. Pusi litru tas aizņem divdesmit piecas minūtes, bet litru - vismaz četrdesmit piecus.

Akūtas "Teschin mēles" no tumšzaļajiem kabačiem. Lai veiktu šo oriģinālo uzkodu, jums vajadzēs trīs kilogramus jauno cukini, četrus saldos un vienu lielu karstu piparus, trīs ķiploku krustnagliņas, četrus simtus gramus tomātu pastas, gandrīz pilnu glāzi sviesta, četrus sīpolus, sešus simtus gramus burkānu, divus simtus gramus cukura, pusi glāzes etiķa (5% ), Liela karstā sekla sāls. Cukini, sagriezti pīringa gredzenos, ļoti smalki sagriezti pipari, gan saldie, gan karsti. Samaisiet ķiplokus un sīpolus, sajauc tos ar rīvētu burkānu un apcep dziļā kafijas kannā. Mēs paaugstinām tomātu pastas ar vārītu ūdeni , aizpildiet to ar cukini un papriku maisījumu un pievienojiet tiem pārkožus. Ieliet cukuru un lielu sāls karalīti ar slaidu. Sagatavojiet cukīnus, līdz tie kļūst mīpti. Parasti tas aizņem ne vairāk kā pusstundu. Dažas minūtes pirms gatavības, pievieno etiķi. Mēs izplatām visu, kas atrodas sagatavotajās bankās, un atdzesējiet tos, kā parasti, zem segas.

Nākamajā rēķinā jūs varat nomainīt cukīni ar baklažānu. "Teshchina valoda" no zilā ir sagatavota nedaudz savādāk. Tas aizņem divus kilogramus baklažānu, vienu tomātu un bulgāru sarkano piparu, trīs galus ķiploku, vienu dedzinošu piparu, pusi tases cukura, lielu karsto sāli, sviestu, pusi spoļu bāzes. Vispirms mēs notīra baklažānus un sagriež tos apļa veidā. Tie ir labi sālīti, un mēs tos noliekam uz pusstundu, lai parādās "rūgtums". Šajā laikā mēs iespiežam visus dārzeņus maisītājā, pievienojiet tiem etiķa etiķi, sāli, sviestu un cukuru. Ir ļoti labi maisīt visas sastāvdaļas, lai maisījums būtu pilnīgi viendabīgs. Viņa pudina baklažānus un pusi stundu pīkst visu. Pēc tam, kad mēs braucam, mums ir jāaptver tie ar ļoti biezu plīvuru. Šajā gadījumā salāti būs vairāk piesātināti un "iemērc".

Brīnišķīga apmešanās!