Kā pagatavot garšīgas pankūkas mājās?

Pankūkas - primordially krievu trauku, kas simbolizē pavasara karstu sauli. Sākotnēji tie tika ceptas tikai Pankūku nedēļu, un ēdiens pats par sevi ir viens no rituāla. Šodien, gardas pankūkas bieži kalpoja par desertu ar sīrupa, ievārījumu vai marmelādi. Dažreiz tie var aptīt jebkuru pildījumu (siers, zivis, olas, maltā gaļa, utt ..).

Lai sagatavotu ažūra aromātisks pankūkas katra sieviete izmanto viņas gadiem pārbaudītas receptes. Dalīties noslēpumus viņa nebija ar rokām - galu galā tiem ir izcelt Gatavā ēdiena.

Tomēr pastāv pamata receptes mīklu pankūkām, kas ir par ikviena lūpām. Uzziniet, kā gatavot garšīgas pankūkas parastā veidā, tad īpašnieks nevar atļauties eksperimentēt tālāk, veidojot savu kulinārijas gardumus un garšas gardumi.

Pankūkas: sagatavot mīklas mājās

Kopš seniem laikiem, mīklu pankūkām vienmēr sastrādātas ar rokām, tāpēc tagad jums nevajadzētu novirzīties no šīs tradīcijas, tad izrādās gardas pankūkas "garīgā" un tīkams.

Miltu vienmēr izsijāt caur sietu, lai atbrīvotos no liekā atkritumiem. Bez tam, šāda "krata-up", miltiem, kas piesātināts ar skābekli, kas kļūs nākotne pankūkas gaisīgās, gaismu un maigu laikā.

Jo dziļā emaljētā vai plastmasas bļodā salauzt divas olas, pievieno pusi tasi piena, sāls, cukurs pēc garšas, šķipsniņu cepamais soda, kas ir norūdīti etiķi. Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi noslaucīt noslaucīt vai dakša.

Kad gaisa masas kļūst, jūs varat ievadīt miltus. Dariet to pakāpeniski, neaizmirstiet maisīt. Mīklai jābūt nedaudz biezāka krējuma konsistencei mājās.

Pēc tam iegūto masu pievieno 50 g kausēta sviesta un 1 ēdamkaroti augu eļļas. Nepārtraukti maisot ieviesta piena mazās porcijās. No pankūku mīklas konsistence ir vērsta uz valsts šķidrā medus.

Šajā procesā sagatavojot mīklu pankūkām svarīga lieta - lai sasniegtu vēlamo pakāpi "plūstamība". Pārāk daudz mīklu pielips pie pannas, un pārāk biezs - tas ir slikti, lai izplatītu pa virsmu.

Gatavo pankūku svars 30 minūtēm ledusskapī. Tas var būt nepieciešama. Taču pieredze rāda, ka, jo aukstā un garšvielām mīklas pankūkas izrādīties daudz garšīgāka.

Ir arī citas receptes. amatu, kā tas ir iespējams laikā, starp citu, kritīs ceptās pankūkas ar minerālūdeni vai pankūkas bez olām.

Kā cept garšīgas pankūkas?

Tradicionāli pankūkas cep uz čuguna kastrolītis. Šodien izmantota šiem mērķiem pannas ar teflona vai keramikas pārklājumu. Tas ir ieteicams, lai pastāvīgi izmantot tos pašus piederumus, kas paredzēti tikai ēdiena gatavošanai pankūkas.

Pre-siltuma katlu pār augstu siltumu. Surface smeared "speķis" vai vates tamponu iemērc augu eļļu.

Pankūku mīklu nedrīkst atļauta aukstā vai slikti sakarsētā pannā. Tas novedīs pie to, ka pankūkas stick uz tās virsmas.

Labu apetīti!