Kā pagatavot krēmu "Chantilly"

Recepte franču krējuma torte "Chantilly" ir vienkāršs pietiekami. Tas ir izgatavots no tikai dažas sastāvdaļas. Svarīgākais sastāvdaļa - krēms. Tām jābūt svaigiem un tauku saturs nav mazāks par 30%. Laika gaitā krēms recepte ir mainījusies. Pašreizējā veiktspēja šo desertu var būtiski atšķirties no oriģināla, iespējas ēdieni satur, papildus galvenajām sastāvdaļām, brendijs, liķieris, šokolādes un visu garšvielas veidu. Cream "Chantilly" var pat būt veģetārietis. Šādā gadījumā izmantojiet kokosriekstu pienu.

galvenā iezīme

Lai sagatavotu krēmu "Chantilly", jums ir nepieciešams, lai pātagu krēmu. To var izdarīt, izmantojot mikseri vai vainags. Par sitieniem jāizmanto piederumus, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Pirms darbu, tas būtu forši. Turklāt, jūs varat izmantot virtuves piederumus, kas izgatavoti no stikla vai keramikas.

Tas procesā sitieniem produkts nav pārvērtusies eļļā, tas ir forši. Tāpēc kapacitāte krēma jāievieto citā traukā, kas piepildīta ar ledu.

Cream "Chantilly": recepte

Lai sagatavotu klasisko krēmu būs nepieciešams:

1. 500 mililitrus krējuma.
2. 6 ēdamkarotes pūdercukurs.
3. 1/3 glāze piena.
4. Vaniļas ekstrakts vai vaniļas cukurs.

sagatavošanas process

Lai sagatavotu krēmu "Chantilly", būtu labi putukrējumu. Lai sāktu, tie ir ledusskapī. Tad dziļā traukā vajadzētu ieliet glāzi krējuma un glāzi piena. Desirably atdzesēts. Tagad jūs varat sākt sitieniem. Padarot to labāko roka izmantojot Halo vai mikseri. Tā rezultātā, jāveido nestabilu putas.

Iegūtajā masā būtu ielej atlikušo krējumu, pievieno vaniļas ekstraktu vai vaniļas cukuru un pūdercukurs. Būtu jāņem vērā dažas nianses. Ja jūs izmantojat vaniļas cukuru, tad pievieno pūdercukuru ir vērts diezgan daudz. Cream "Chantilly", vajadzētu būt ne pārāk salds.

Pēc samaisīšanas visus komponentus no kompozīcijā ir nepieciešams, lai atkal pātagu. Tā rezultātā, viendabīgai masai vajadzētu saņemt, kas ieņem savu formu labi. Pareizi vārīti krēms būtu gluda. Šis svars ir ideāli dekorēšanai deserti.

Cream "Chantilly": recepte ar šokolādi

Krējums, vārīti šo recepti, garša atšķiras no iepriekšējā. Galu galā, tas ir izcelt no šokolādes. Viņš nodod sastāvu maigāka un oriģinālu garšu. Lai sagatavošana krējuma būs nepieciešams:

1. 1 tase tauku svaiga krējuma.
2. No 50 līdz 60 gramiem šokolādes.
3. Pulverveida cukurs.

gatavošanas posmi

Lai sagatavotu šokolādes krēmu "Chantilly", tas ir nepieciešams, lai sāktu, lai sasmalcina šokolādi un ieliet krējumu. Iegūtais maisījums jāsilda. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka šokolāde ir izkusis. Uzkarsē svars labāk ūdens vannā. Bet jūs, ja nepieciešams, var izmantot mikroviļņu krāsni. Tas ir pietiekami, lai novietot trauku ar krēmu un šokolādi 30 sekundes, lai sasildītos. Pēc tam, sastāvs labi jāsamaisa. Ja šokolāde ir slikti šķīst, tad procedūru var atkārtot. Tā rezultātā vajadzētu iegūt masu bez jebkādām gabali un ar vienotu krāsu.

Jāatzīmē, ka karstais krēms saldā nav iespējama, jo eļļa var iegūt no tiem. Tāpēc rodas masu jānovieto aukstumā brīdi. Būtu labi atdzist. Tikai tad var tā pātagu.

Jums tagad ir nepieciešams ievērot norādījumus iesniegti receptē aprakstīts iepriekš. Atdzesēto masa ir mazliet beat up. Būtu veido nestabilu putas. Pēc tam, kas jums ir nepieciešams, lai ievadītu ar pūdercukurā. Jāatzīmē, ka krēms nedrīkst būt pārāk salds. Masu pātagu vēlreiz. Tā rezultātā vajadzētu saņemt biezu struktūru, nezaudē savu formu. Jūs varat izmantot gatavu krēms "Chantilly" kūka, pīrāgus un smalkmaizītes.

jāņogas liķieris

Šobrīd ir daudzi formulējumi šajā krēmu, piemēram, klasisko, šokolādes, vegāns, un pat krējums "Chantilly" itāļu valodā. Šajā gadījumā, mēs uzskatām metodi tās sagatavošanā ar upeņu liķieri. Lai sagatavotu krēmu būs nepieciešams:

1. 300 grami krējuma, tauku saturs ir vairāk nekā 30%.
2. 20 mililitrus upeņu liķieri.
3. 10 grami pulverveida cukurs.

Kā pagatavot krēmu

Pirms gatavot krēmu "Chantilly", būtu labi atdzesētu krējumu. Tas ir zelta likums. Pretējā gadījumā, nevis krējuma sniegt eļļu. Pēc atdzesēšanas krējums jāiepilda dziļā traukā, nerūsējošā tērauda, ir vēlama. Tagad viņi var putukrējumu. Darīt to vislabāk ar mikseri lielu ātrumu. Ja esat iesācējs, jums nevajadzētu steigties. Šajā gadījumā tas ir labāk, lai noslaucīt ar vidēju ātrumu.

Tilpums krēms ir vērts paturēt otrajā traukā ar ledu, tāpēc tie nav apsildāmi. Noslaucīt tie ir nepieciešams, lai līdz maisījums kļūst elastīga un gluda. Pēc tam varat pievienot jāņogu liķieri un pūdercukuru. Masu nepieciešams uzmanīgi sajauc no apakšas uz augšu. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot rokas noslaucīt. Cream sagatavoti. Tagad jūs varat izmantot, lai rotā deserti.

Gada beigās

Cream "Chantilly" ir pazīstams jau kopš 16.gadsimta. Tas ir ideāli piemērots dekorēšanai visu desertu veidus. šādu krēmu sagatavošana ir ļoti vienkārši. Galvenais - izvēlēties pareizos produktus un viegli sakult krējumu. Ja esat veģetārietis, klasisks recepte var tikt mainīts. Krējumu var aizstāt ar koksa piena, vai drīzāk eļļas, kas savāc tajā. Tomēr, jums ir nepieciešams, lai uzreiz lietot krēmu pēc vārīšanas.