Pārtika un dzērieniReceptes

Pica - Itālijas nacionālo ēdienu. Secrets of cooking reālās picas

Pica - itāļu ēdiens, kas vairākus gadu desmitus ir ļoti populārs visā pasaulē. Šodien mēs runājam par to, kā pareizi pagatavot garšīgu kārumu, bet arī piedāvāt jums dažas vienkāršas receptes.

dzimtene pizza

Eksperti virtuves bieži strīdēties par to, kura valsts var tikt uzskatīta dzimtene iemīļoto ēdienu. Fakts, ka līdzīga maltīte sagatavots Senajā Grieķijā. No mūsdienu picas prototips bija apaļš maizes klaips, dāsni ieziestas ar olīveļļu un pārkaisa ar zaļumiem. Turklāt, apraksts līdzīgu ēdienu var atrast arī citās valstīs.

Taču tikai 18. gadsimta ielās un tirgos Itālijas pilsētās sāka pārdot dzīvokli kūkas, kas ir tik mīlēja ar parastiem cilvēkiem. Tas ir tas vienkārši smalkmaizītes sauc picas, un vēlāk kļuva atpazīstams katrā stūrī zemes.

dzimtene picu mums deva daudz šķirņu šo ēdienu. Piemēram, vārds "Margarita", ir cieši saistīts ar nosaukumu Queen, kas jautāja slavenību pavārs pavārs jūsu mīļākie cilvēki ārstēt viņai. Vēlāk daudzi reģioni valstī sāka gatavoties pūce picu zīmolu, kas atšķīrās pēc izskata, sastāvu un pat pagatavošanas metodi.

Itāļu restorāni, kas ir parādījās 20. gadsimtā Eiropas valstīs un ASV, vērsa uzmanību uz savas valsts virtuvi. iniciatīva drīz pārtvert vietējie pavāri. Es redzēju gaismu Japānas picas garnējumu, kas sastāv no dažāda veida jūras veltes. Chicago šefpavārs izgudrots jauna veida populārās cepšanai un nosauca to par godu viņa pilsētā. Šī pica ar augstām malām, satur lielu daudzumu barojošs aizpildīšanai, kas sastāv no siera un gaļas produktiem.

Krievu saimniece izgudroja mājās picu, kas atgādina lielisku pīrāgs ar desu un sieru. Tā vietā, lai mērce mūsu valstī ir ierasta izmantot kečupu un majonēzi, kā arī aizpildot ņemt visu, kas ir klāt ledusskapī.

Secrets of gatavošanas picu

Runājot par šo itāļu ēdienu, nemaz nerunājot par pareizo metodi produktu izvēli. Ļoti svarīgs process mīklas sagatavošanas un mērci, kā arī pareiza secība viņu "komplektu".

Itāļu picas - plānas kūka pārklāti ar mērci, sieru un sirsnīgs pildījumu. Lai sagatavotu mīklu vajadzībām ūdeni, miltus, sāli, olīveļļu un ļoti maz raugu. Pēc tam, kad visi produkti ir sajaukti, mīklu ievieto ledusskapī, lai tā varētu "atpūsties".

Šī pica ir sagatavots, pamatojoties uz ļoti plānas (aptuveni četri milimetri biezumā). Ir svarīgi, lai saplēst mīklu ritošā laikā - profesionālie pavāri burtiski sajust rokas. Jums var būt redzējis par pamatu pitstseyolo griež un met to? Tas ir ne tikai parādīt, lai piesaistītu tūristu uzmanību. Tādējādi kūka žāvēti un izstiepts fonds ieguvis vēlamo formu un izmēru.

No tā, ko mēs varam pagatavot picu? Profesionālās itāļu pavāri uzskata, ka garša trauka dod mērci. Ar labu restorānu mīklu nekad ieeļļot ar majonēzi vai kečupu. Tā vietā, picu pavārs īpašu mērci izgatavots no svaigiem tomātiem, zaļumiem un garšvielām.

Par kolekcija pizza no itāliešiem procedūra vienmēr, jo viņi uzskata, ka cilvēkiem ir nepieciešams, lai redzētu, no kuriem ēdiens ir gatavs. Tāpēc mīkla vispirms smeared ar mērci, tad ielieciet siera un virskārtas izplatīties pēdējā kārtas. Tālāk, mēs piedāvājam jums dažas vienkāršas receptes garšīgu picu, ko jūs iemieso mājās viegli.

Pizza "Asorti"

Garšīgas sulīgs tortes var sagatavot jebkurā gadījumā. Piemēram, ja jūs gaida savus viesus vai vēlaties pārsteigt savus draugus pie bachelorette puse. Kādi ir sastāvdaļas, kas nepieciešami, lai pica "asorti"? Šeit ir pilns saraksts.

Lai aizpildītu:

  • Kūpināts šķiņķis - 100 grami.
  • Pepperoni - 50 grami.
  • Puse no dzeltenā un sarkano papriku.
  • Olīvas - četri gabali.
  • Kaperi - ēdamkarote.
  • ķiršu tomāti - trīs.
  • Mozzarella (rīvēts) - 50 gramiem.
  • Siers - 20 grami.
  • Olīveļļa - ēdamkaroti.

Par mērci, veikt:

  • Tomāti - viens kilograms.
  • Fresh baziliks - viens saišķis.
  • Tomātu pasta - 250 grami.
  • Raudene - viena ēdamkarote.
  • Ķiploki - trīs šķēlītes.
  • Olīveļļa - 150 gramiem.

Jums ir nepieciešams, lai pārbaudītu:

  • Viens kilograms miltiem.
  • 350 g ūdens.
  • 150 g olīveļļas.
  • 11 grami rauga.

Kā pagatavot picu mājās? recepte

Ielej miltus bļodā un sajauc to ar raugu. Pievieno ūdeni un olīveļļu. Sajauciet produktus, tad pievieno sāli. Mīcīt mīklu ar rokām, pārklāj to ar pārtikas plēves un nosūtīt to siltā vietā uz vienu stundu.

Tagad jūs varat veikt mērci. Lai to izdarītu, vispirms apstrādājiet tomāti - sagriezti kātiņu un padarīt iegriezumi uz ādas. Dip tomātus verdošā ūdenī uz dažām sekundēm, un pēc tam izņemiet tos no ādas. Šķēle tomātu patvaļīgi un pārlādēt tos traukā maisītāju. Turp baziliks lapām. Karbonāde ķiplokus, cep olīveļļas un pievieno tomātu pastu. Šie produkti ir arī izvirzīti atpūtu. Saputojiet mērce blenderī, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Saldie pipari sagriež strēmelēs, ķiršu tomāti sagriezti četrās daļās, un zaļās un melnās olīvas, kas pusi.

250 grami mīklas ruļļa uz plānā slānī. Put pamatu, uz pergamenta, taukiem ar savu mērci un apkaisa ar sieru. Vienmērīgs ar olīvām, kaperiem un olīvām. Sakārtot aplī tomāti un paprika. Novietojiet virs gaļas un desu.

Uzkarsē krāsni līdz maksimālajai temperatūrai, ielieciet to plāts un cep picu piecās minūtēs. Neaizmirstiet ieziest malas kūka ar olīveļļu.

Pizza "japāņu"

Sākotnējais produktu kopums, un neparasts veids, kā gatavot šo picu būt pārliecināti, lai piesaistītu uzmanību jūsu viesiem. Kādi ir sastāvdaļas, kas nepieciešami, lai japāņu stila picas?

  • Pizza mīkla (sagatavot to kā aprakstīts iepriekš) - 250 grami.
  • Majonēze - 100 grami.
  • Sojas mērce - viena ēdamkarote.
  • Shrimp Cocktail - 100 grami.
  • Sweet sarkanais sīpols - viens vadītājs.
  • tunzivju filejas (sālīti) - 120 grami.
  • Baziliks - dažas svaigas lapas.
  • Olīveļļa.

picas recepte

Sagatavot vienkāršu mērci. Lai to izdarītu, karbonāde garneles, un pēc tam sajauc tos ar majonēzi un sojas mērci. Izrullējiet mīklu diezgan biezu slāni, un tad cept to labi sakarsētā cepeškrāsnī piecas minūtes.

Sagrieziet sīpolu plānās gredzeni un zivju plates. Baziliks karbonāde ar nazi.

Karstā pica garoza suka ar mērci, likts uz viņas tunzivis, tad sīpolu gredzenus. Dekorē ar svaigiem garšaugiem un lai to uz galda.

Pizza "Margarita"

šo ēdienu sagatavošana ir viegli un ļoti ātri.

Pareizie produkti:

  • Neraudzēta mīkla - 250 grami.
  • Tomāti - trīs.
  • Mozzarella - 150 gramiem.
  • Olīveļļa - viena tējkarote.
  • Baziliks - pēc garšas.

recepte:

  • Dip tomātus verdošā ūdenī uz desmit sekundēm, pēc tam noņemiet tos un notīrīt ādu. Karbonāde mīkstumu biezeni ar blenderī un pēc tam sajauc ar sasmalcinātiem baziliku.
  • Izrullējiet mīklu un novietojiet to uz foliju, ietaukotā.
  • Put pamatojoties uz mērci un siera šķēles. Līņāt virsmu ar olīveļļu.

Cept picas krāsnī desmit vai piecpadsmit minūtes. Pasniedz traukā uz galda, kad tā ir nedaudz atdzisis.

daļa pica

Šajā recepte, mēs jums parādīsim, kā pagatavot neparastu picu ar sēnēm un kūpinātu desu. Atcerieties, ka picu - tas ir ne tikai bagāts ēdiens ar spilgtu garšu. Pateicoties viņai, jūs varat stiprināt ģimenes attiecības, un ir liels laiks ar mīļajiem. Vienkārši iesaistot viņus procesā cooking, un pēc tam savāc visu to pašu galda un mēģināt karstu ēdienu!

sastāvdaļas:

  • Ūdens - 250 ml.
  • Cukurs un sāls - viena tējkarote.
  • Raugs - septiņi grami.
  • Milti - 500 g.
  • Augu eļļa - trīs ēdamkarotes.
  • Tomātu mērce - četras karotes.
  • Jebkura cietais siers - 250 grami.
  • Salami - 200 grami.
  • Konservi sēnes un olīvas - 50 g.
  • Tomāti - 100 grami.

recepte

Kā pagatavot nelielu a la carte picu formā laivas:

  • Ielej bļodā pusglāzi silta ūdens. Uzreiz pievienot to sāli, cukuru un raugu. Maisa maisījumu, un gaidīt, kamēr produkts ir pilnībā izšķīdis.
  • Uzbērt miltus dziļā bļodā un pārlej iegūto maisījumu tajā. Tad ieliet to pašu atlikušo ūdeni un augu eļļas.
  • Mīcīt rokās vienmērīgu un blīvu mīklu, tad pārklāj to ar salveti un nosūtīt to uz pieaugt siltā vietā.
  • RUB uz ļoti smalka rīve sieru, desu, sagriež kubiņos un sēnes plāksnēm. Šķēle olīvas un ķiršu tomāti gredzeni.
  • Kad mīkla ir piemērota, to sadala vairākos gabalos un roll katru pin, dodot viņiem ovālas formas.
  • Tauki sagatavju mērce, ielieciet pirmo salami, tad sēnes, olīvas un tomātus. Apkaisa ar siera pildījumu. Pievienojiet malas mīklas, padarot picas veido laivu. Tāpat darīja to pašu ar citiem sagataves.

Put kārumu uz pergamenta un nosūtīt to krāsnī cept. Gatavo kūku rotā ar svaigiem zaļumiem un pasniedz tēju ar tomātu mērci.

Recepte mājās pizza ar desu

Šī opcija glābtu tos, kam nav laika gatavot gardas maltītes visiem noteikumiem. Piedāvājam cept picas krāsnī nav, un cep to pannā. Tas ir ļoti svarīgi, lai pielāgotu apkures plāksni, lai mīkla nav sadedzināta pilnībā propeklos. Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, jums būs eksperimentēt mazliet par to pašu.

sastāvdaļas:

  • Majonēze un skābs krējums - piecas ēdamkarotes.
  • Kviešu milti - 200 grami.
  • Vistas olas - divās daļās.
  • Sāls - pus tējkarote.
  • Puse no tomātu.
  • Marinēti gurķi, rīvētu sieru un kūpinātu desu - 100 grami.

Kā pagatavot picu mājās pannā:

  • Lai sāktu, sajauc olas, krējumu un majonēzi. Pievienot tiem sāli un izsijāti milti. Gatavo mīklu būtu pietiekami daudz šķidruma.
  • Siltuma panna un ieziest ar eļļu. Pēc tam, ielej mīklu, un uz tās virsmas, likt šķēles desas, tomātu gredzeniem un smalki sagrieztu gurķu.
  • Apkaisīt ēdiens bieza siera.

Aizveriet panna ar vāku un gatavot picu uz vidējas uguns 20 minūtes. Pēc tam, kad tā ir nedaudz atdzisusi, sagriež gabaliņos un uzkodas kalpot. Jūs varat pievienot pildījumam olīvas, zaļumus, vai jebkuras garšvielas, ja nepieciešams.

secinājums

Pica - ļoti demokrātiska ēdiens, kas būtu piemērots gandrīz jebkurā situācijā. Tā ir sagatavota, lai brīvdienas, dzimšanas dienas, kad gaida savus viesus vai vienkārši ģimenes vakariņām. Izmantojiet mūsu receptes, izbrīns tuvu jaunas garšas un oriģinālus ēdienus!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.