Kā pagatavot shawarma mājās?

Austrumu virtuve nesen kļuvis par daļu no mūsu uzturā. Par to sadales ģeogrāfija jau sen pārsniegusi valstīs, kurās tie reiz bija. Tagad neviens pārsteigts baklava, halva ar balto sezama, turku sajūsma, šerbets un churchhelle, izstādīti stikla gadījumos lielveikalos.

Uz ielām mūsu pilsētu priekšā klienta šefpavāri parādītu, kā gatavot shawarma (vai shawarma), sulīgs iesmiņi ar jēra vai kebaba. Gandrīz jebkurā restorānā Jūs varat nobaudīt gardu zupu kharcho, kuskusi, beshbarmak un Dolma. Par izklaides vietās, bāri un kafejnīcas var būt laimīgs baudīt lielisku kafiju ar austrumu shisha.

No austrumu ēdienu dažādība ir milzīga. Bet vai jūs varat gatavot tos mājās viens pats? Protams, jūs varat. Un tas izmaksās daudz lētāk, kā arī attiecīgais noteikti nebija produktu kvalitāti. Es, piemēram, mīlu shawarma, gatavot to ļoti bieži viņu mājās. Un ar jebkuru pildījumu un bez jebkāda iemesla. Tādēļ šajā rakstā es aprakstīt manu visvairāk iecienītāko recepti, kā gatavot shawarma mājās.

Shaverma - ēdiens, kas sastāv no pildījuma putnu, liellopu un jēra gaļu un dārzeņiem, garšvielām ar dažādām mērcēm un garšvielām, ietin pitas maizi vai pitas maizi. Tikai sākas viens no tās delicious garšu un veida piespiedu siekalošanās! Starp citu, Jordan Shawarma tradicionāli izgatavots no kamieļu gaļas.

Tagad jūs esat gatavs gatavot:

Pirms gatavošanas shawarma, gaļu vajag marinēt. Viņa pirmais sagriež fileju un tad cīņa off un pārlej ar marinādi apmēram 10-12 stundas. Marināde jums nepieciešams austrumu maisījums gaļai (karijs, koriandrs, kanēlis, kardamons, krustnagliņas, piparus, pikantu za'tar), olīveļļu, sarkans etiķi, sīpolu sagrieztu sīpolu, sāli un pētersīļus. Tas viss ir kārtīgi samaisa un ielej gaļu.

Kad gandrīz marinētu gaļu, lai sagatavotu piedevas shaverma. Jūs jau pienācis tuvu, kā sagatavot mājas Shawarma.

Sastāvdaļas shavermy:

• svaiga gaļa - 800 grami;
• gurķi - 5 gab;
• svaigi tomāti - 5 gab;
• marinēti sīpoli;
• pitas maizi vai pitas.

Sastāvdaļas mērci:

• zemu tauku krējumu - 200 grami;
• sasmalcinātu zaļo sīpoli - 50 grami;
• olīveļļa;
• sasmalcināti ķiploki - 3 daiviņas;
• marinēti gurķi - 2 gab;
• garšvielas.

Kā pagatavot Shawarma? Gurķu miza pie ādas un sagriež kubiņos. Tomātiem un sagriež kubiņos vai lentēs. Sīpolus sagriež pusgredzeniem un marinē. Tas var būt vienā beicēt kā gaļu. Skābais krējums sajaukts ar sasmalcināti ķiploki, rīvētu marinētu gurķi, zaļo sīpolu, olīveļļu un garšvielām, visu atstāj ievilkties 25 minūtes.

gaļas kontrole un marinādē to nedaudz ceptas augu eļļā, lai veidotu smalku brūns garoza, sagriež sloksnes platums 1 cm un garums apmēram 5-7 cm. Meat ietīts alumīnija foliju un ievieto ugunsizturīgo bowl 20 minūtes krāsnī pie 180 grādiem. Pēc divdesmit minūtēm tu pacelšanās foliju, bet atstājiet gaļu vēl 10 minūtes cepeškrāsnī bez vāka.

Variants ar pitas maizi:

Cut pitas horizontāli, bet ne visu ceļu uz otru pusi no tā tika slēgta. Lieciet pildījumu iekšpusē gurķiem, tomātiem, marinētiem sīpoliem un gaļas mērci laistīšanas.

Variants ar pitas maizi:

Pita izdalot ar kvadrātu apmēram 30x30 cm. No vienas puses uz visu garumu slāņiem nolikt pildījumu un pārlej mērci. Pita maize ietīts rullī un noteikt uz brīdi uz ietaukotas pannas malas uz leju.

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot shawarma mājās, tas ir diezgan vienkārši. Priecājieties sevi un savu ģimeni ar jauniem kulinārijas gardumus!