Shawarma var iegādāties jebkurā kioskā ar ātrās ēdināšanas vai bistro piedāvājums šodien ir vienkāršs, bet pārsteidzoši garšīgs un atbilstošu trauku un nopietni restorāniem. Daudzi gatavošanas entuziasti cenšas atkārtot mājās savas iecienītākās receptes. Bet, ja shawarma mājās iegūt pats garšīgi kā restorānā?
Produkti un aprīkojums shawarma
Svarīgākie komponenti šis ēdiens - gaļa un plānas Pita. Gaļa jābūt bez kaula un vidējo tauku saturu. Vistas krūtiņas bieži izmanto shawarma. Bet fit un liesa liellopu vai cūkgaļas vai tītara. Par pārtikas rūpniecībā vārīšanai gaļa, izmantojot speciālu aprīkojumu. Tas ir vertikāli vai horizontāli grilu, kas cieši savērtas gabalu vidēja lieluma gaļas. Visvairāk delicious shawarma iegūst no svaigas gaļas, kas nāk uz pitas maizi tieši no grila. Mājās, tas ir maz ticams, ka kāds atradīs īpašu grilu uz shawarma. Tādēļ gaļa būs pietiekami, lai mazuļi panna ar augu eļļu. Daži mājsaimnieces izvēlas izmantot apsildāmo kūpinātas vistas krūtiņas.
Shawarma mājās var pagatavot ar svaigiem sulīgiem dārzeņiem. Visizdevīgākais kombinācija no: gurķu, tomātu, zaļumi un kāpostu. Tā vietā, jūs varat pievienot kāpostu aisberga salātus , vai Pekinā. Ja pievienojat Shawarma svaigus dārzeņus, tas nav ieteicams siltumu vai mazuļi pirms pasniegšanas. Neatņemama sastāvdaļa trauka - sieru. Tradicionāli pievienotās cietas šķirnes, sarīvē uz rupjas rīve. Mērces un garšvielas - tas ir tas, kas dos trauks savu garšu un atšķirīgu garšu. Ja jums patīk asi ēdieni, pievieno nedaudz karijs un citas garšvielas, majonēze, kečups, sinepes un sāls - pēc garšas. Visi produkti sagriež plānās strēmelītēs un vieta uz ieziestas Pita mērces, majonēze un kečups nevajadzētu būt pārāk daudz. Wrap un kalpot. Ēdiens ir gatavs.
Shawarma House: oriģinālas receptes
Lai sniegtu vairāk Shawarma pikantu garšu, varat pievienot asas burkānus korejiešu. Ja jums nav manas svaigus dārzeņus, perfektu marinētu gurķi un konservēti sēnes. Dažos receptēm, un ir svaigas sēnēm. Smalki sagrieztu sīpolu traukā, varat pievienot svaigu vai marinēts tās grila. Majonēzes vietā ir piemērots arī mērce krējumu un zaļumiem, pievienojot maltas ķiploku. Daži mājsaimnieces nevar iedomāties tādu ēdienu kā shawarma mājās bez kāpostiem.
Shaurmu pabeigts Pirms pasniegšanas var nedaudz apcept pannā vai uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Kad apdedzināšanas garšīgu pitas kļūst kraukšķīgi. Apkure ar mikroviļņu krāsnī, ir jābūt vienmērīgi apsildītu pildījuma minimālā laikā. Saskaņā ar tradicionālajām receptēm nav ieteicams cept un gatavot Shawarma, kurā ir svaigi dārzeņi un garšaugi. Tomēr kāds, piemēram uzsildīts tomātiem un dillēm, tāpēc tas ir jautājums par personas garšu. Arī atsevišķi gatavās shawarma var pieteikties mērci un pārkaisa ar zaļumiem vai garšvielām.