Kā pagatavot Morels un izmantot tos dažādiem ēdieniem, ievērojot drošības pasākumus

Ir svarīgi zināt, kā gatavot murķeļiem, lai ievērotu drošības noteikumus. Tā kā tie ir nosacīti ēdamās sēnes, kā arī līnijas. Tie jebkurā gadījumā nevar ēst neapstrādātas vai grauzdētas bez iepriekšēja speciāla ārstēšana. Ar nepārtrauktu tas ir domāts vārot ūdenī ar sāli. Buljons, tad ir nepieciešams ieliet.

Kā pagatavot Morels pareizi. sākotnējais posms

Viņi pieder pie klases ascomycetes. Bieži jauc murķeļiem un līnijas. Kā gatavot sēnes nav gluži normāli? Pirmkārt, jums ir jāzina dažas to funkcijas. Morels novākti ļoti agri pavasarī, uzreiz pēc tam, kad sniegs kūst. Tāpēc tās ir grūti sajaukt ar kādu citu. Šuves iepriekš ārstēti neēdami sēnītes, jo ir bijuši gadījumi, saindēšanās giromitrinom tajā. Šī viela ir atvasināts no produkta tikai vārot un žāvēšanas laiku. Dažas valstis joprojām nav atļauts tos pārdot. Ir vērts atgādināt, ka pat ar visiem piesardzības un visvairāk rūpīgi sagatavošanās jebkurā gadījumā nevajadzētu iekļaut sēnes grūtniecēm izvēlnēs un sieviešu un bērnu zīdīšanas periodā.

Ko darīt pirms vārīšanas murķeļiem un iekļaut tos dažādos ēdienos? Pirmkārt, tie ir rūpīgi jāiztīra. Sakarā ar salocītā struktūru šīm sēnēm ir aizsērējusi smiltis un sīkiem kukaiņiem. Šim nolūkam ir nepieciešams noteikt Morels kājas augšup lielā traukā un pārklāj ar aukstu ūdeni. Dodiet nedaudz stends, žāvētas un noskalotās (maigi, raugoties, lai pārtrauktu vāciņu). Ielieciet atpakaļ aukstu ūdeni, sāli un nodot vārīties. Šī procedūra jāatkārto divas reizes. Pirmo reizi pavārs apmēram desmit minūtes. Noskalo ar aukstu ūdeni, lai sakārtotu, rūpīgi pārbaudot un tīrīšanu, atsevišķa un izmetiet kātu (pārtikas piemērots tikai vāciņa). Sāls un vāra atkal otro reizi divdesmit minūšu laikā. Un atkal pārlej aukstu ūdeni. Pat rūpīgi apmācības reizēm nesaglabā simts procentus no klātbūtni mazu daļiņu no smiltīm.

Kā pagatavot Morels ar kartupeļiem

Pēc ilgu sagatavošanas procedūras, šīs sēnes var izmantot plašu kopumu gardiem ēdieniem. Šādā gadījumā mēģiniet nevis nogalināt savu maigo aromātu garšvielas un garšvielas. Morels var lietot ceptas un sautē uz putrām un gaļas mērces, apvienot tos cepšana ar olām un rīsiem. Tradicionālie krievu pīrāgi ar gaļu un šīm sēnēm ir ārkārtas garšu. Delicate smarža murķeļiem tos var izmantot, lai mērces, zupas un pildījumam. Tie var būt arī žāvē un iesaldēt. Apkopojot, mēs varam teikt, ka tie spēj aizvietot jebkuru citu sēņu ēdieniem. Ļaujiet mums pakavēties par to, kā gatavot ar kartupeļiem murķeļiem. Padarīt mērci un cep sēnes (divi simti gramos), ar sīpoliem saulespuķu eļļā septiņas līdz desmit minūtēm. Tad pievieno pusi tasi piena vai krējuma, atkarībā no vēlamā tauku saturu. Mazliet sautējums un sezonas. Saņemt mērci pārlej jauniešu vārīti kartupeļi, pievieno zaļumus.