Kā sagatavot sēnes ziemā?

Sēnes ir dabas dāvana, kas apvieno uztura derīgās īpašības un īpašu garšu. Tādējādi tie var pagatavot kā atsevišķu ēdienu, vai kā garnīrs vai aromātiskām papildinājumiem dažādu pārtikas. Tagad lielveikali var atrast visu par sēņu veidiem, un tāpēc to izmantošana ir ne tikai sezonas un gadalaika. Ja mēs sagatavotu, piemēram, sēnes ziemai, jums nav jāuztraucas par iet uz veikalu un saņemt atpakaļ gatavojot ēdienu.

marinētas sēnes

Jūs varat izmantot šādu informāciju, lai sagatavotos ziemas marinēšana sēnēm:

1. Sēnes (3 kg) ir nepieciešams, lai sakārtotu, tīru miskasti un rūpīgi mazgāt. Tad sagriež saknes un viegli mizu (plēvīti) ar vāciņiem, katru sēņu sagriež divās gareniskās daļās.
2. Sagatavots svars likts tīrā traukā un pārlej ūdeni, paskābināts ar citronskābi un atstāj uz pusstundu.
3. Drain un ieliet karstu šķīdumu (1.2 litri ūdens - viens liels karoti sāls) un vāra apmēram 2 stundas un pievienojot citronskābi un cukura (putu veidošanās, tas ir nepieciešams, lai novērstu skimmeri).
4. Tikai dažas minūtes, pirms sākat jums ir nepieciešams pievienot nedaudz etiķa un izvēles paprika un citas garšvielas.
5. Marinētas sēnes ziemai sadalīt sterilizētā stikla traukā un korķis.

Mežizstrādes marinētas sēnes

Champignon var sagatavoties ziemas sāls formā, tas prasa apmēram 8 kg sēnītes, to mizoti, mazgā un nodot konteinerā. Pēc tam ielēja sāli (400 g) un maisīja 0.5 stundu ievelkas. Sīpolu (500 g) sagriež gredzenos, un karstā pipari (500 g) tika attīrīts no sēklām, nomazgā un sagriež līdzīgā veidā.

Pēc tam, sagatavotas sēnes un dārzeņi gulēja bankām, iepriekš sterilizēta, pārmaiņus slāņiem, augšējā būtu sēnes. Pour augu eļļu un pievieno garšvielas, ja nepieciešams. Ietilpība slēgts un uzglabāt vēsā vietā.

Ceptas konservētu sēņu

Par ziemas tukšs sēnes var veikt un apdedzināšanas metodi. Interesanti šo recepti, izceļ no kuriem var attēlot šādi:

• Sagatavo sēnes - lai kārtotu, tīra un mazgā. Lielāki paraugus var sagriezt longitudinālajām daļām.
• Masu ievieto traukā rūdīšanai un vāra uz lēnas uguns pār vidējas uguns apmēram 1 stundu un 30 minūtes (atkarībā no produktu apjomu). Tam vajadzētu stāvēt mitruma kurā sēnes nosegtu terapijas beigām, ūdens ir iztvaikojis.
• Pievieno nedaudz eļļas un apcep sēnes.
• Atdzesē detaļu un paplašināt īpašā konteinerā uzglabāšanai sēnes aukstā vietā.

Sēnes sagatavoti saskaņā ar metodi var izmantot, gatavojot dažāda izturas iepriekš jāatsaldē pietiekami sagatavju. Lūk, mēs pārbaudījām, kā sagatavot sēnes ziemā ar vairākām metodēm, tie var būt noderīga ikvienam, kas mīl "pokoldovat" pie plīts. Pareizi vārīti priekšmeti ļauj smalka svētki gardumus aukstajā periodā.