Jam aronijām

Augļu aronijām Aronia krāsotas tumši violeta, gandrīz melna krāsa, kas ir saistīts ar augstu saturu fenola phytochemicals, jo īpaši antociānu (krāsainu glikozīdus augu) un proantocianidīnu, kas ir spēcīgs antioksidants īpašības. Antociānu 100 g svaigu aroniju augļu satur 1480 mg, un proantocianidīna - 664 mg.

Preparāti no aronijām var būt noderīgi, lai samazinātu risku, slimībām, ko izraisa oksidatīvo stresu (šūnu bojājumu dēļ oksidāciju). Aronia ogas tiek izmantoti, lai novērstu kolorektālā vēža, hronisku iekaisumu, iekaisuma uvea (uveīta), slimības, sirds un asinsvadu sistēmas, traucējumi kuņģa gļotādas (peptiskas čūlas slimības) un aknu mazspējas.

Par aroniju dažādu tartness augļi, tāpēc tie ir neapstrādāts, gandrīz netiek izmantots. Ogas var izmantot, lai ražotu vīnu, ievārījumi, sīrupi, sulas, bezalkoholiskie pastas, tējas un uzlējumi. Tomēr, izmantojot Aronia ievārījumu vai citu detaļu jābūt piesardzīgiem, jo ogas satur vielas, kas var darīt vairāk viskozs asinis un izraisīt asins recekļi. Tas gan ir apstrīdējusi daži speciālisti.

recepte 1

Jūs varat gatavot ievārījuma Aronia pīlādzis, bet tas smaržo ķiršu! ir vajadzīgi mākslīgie garšas par to. Tas ir pietiekami, lai pēc ievārījums ķiršu lapām. sastāvdaļas:

• 3 glāzes (plānas) ūdens;
• 100 g ķiršu lapām, mazgāts tekošu ūdeni un izplatīties uz dvieli, tā, ka tās ir žāvētas, lapām viss sadalīts 2 daļās;
• 1 kg augļu aroniju (šķiroti, mazgā, atļauts drenāžas ūdens);
• 5 glāzes cukura.

Viena daļa no lapām ķiršu izplatību liek katliņā ar ūdeni, vāra, vāra 5 minūtes, noņem no uguns un ļauj atdzist. Ostyvshim infūzijas Pour sagatavoto augļu un atstāj pa nakti. Ogas aronijām tiek noņemts otrajā daļā šķidro izplatību lapas, vāra 5 minūtes Pēc tam atceļot visus lapas, karstā šķidruma ielej atkal Aronia ogas, nolicis 6 stundas Rowan noņemts. Pannā, atstājot apmēram 1 tasi šķidrumu, ievadīts ar ogām un lapām, pārlej cukura sīrupu vāra, līdz cukurs ir izšķīdis. Izplatīties ogu sīrupu. Cook ievārījums no aronijām par zemu siltumu līdz piedāvājumu.

recepte 2

Par šo recepti vajadzēs ābolus un aronijām. Jam izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. sastāvdaļas:

• 7 glāzes cukura;
• 1 kg aroniju (sakārtoti un mazgā, ūdeni atļauj notecēt);
• 2 glāzes ķiršu lapām (nedaudz mazgā un žāvē);
• 1 tase ūdens;
• 500 g ābolu (vēlams Antonovka, pirms piemērojot attīrīts, kodols tiek noņemta, sagriež kubiņos un 1 otrais meties mazsālītu verdošu ūdeni);
• ½ tējkarote citronskābe.

Cherry atstāj izplatīties panējumā nerūsējošā tērauda, ir piepildīts ar ūdeni, ir lēni uzvārot. Infusion dekantē, filtrēts un izmantots vārīšanai cukura sīrupu. Ogas tiek iemesti karstā sīrupu, vāra līdz pusei, pievieno ābolu un citronskābi. Turpiniet vārīt līdz vārītu ievārījumu.

recepte 3

Cook ievārījums no aronijām un bumbieriem. sastāvdaļas:

• 7.5 glāze cukura;
• 1 kg aronijām (sagatavots tādā pašā veidā, kā iepriekšējā receptē);
• 300 grami Bumbieru (pirms piemērojot attīrīts, kodols tiek noņemta, sagriež kubiņos);
• 2 glāzes ūdens.

Aronijām augļi alvot vārošā ūdenī uz 10 minūtēm, pēc tam tie būs pielaidīgāks un labāk spētu uzsūktu sīrupu. Katlā ar verdošu ūdeni ielej mazāks par pusi no cukura sīrupa vāra, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Pour karstā sīrups Pīlādžu. Uz lēnas uguns vāra ievārījumu apmēram 5 minūtes, noņem no uguns, atļauts stāvēt nakti. Pour cukurs, kas tika samaisīts. Spread bumbieri. Cook vairākos posmos: 5 minūtes uz mazas uguns, pacelšanās, gaidot ievārījums atdzist, un atkārto, līdz darīts.