Tortilla - tas ir garšīgs un viegli. Kā gatavot tos mājās, un kā izmantot gatavu torti?

Tortilla - kūka, kas nāca pie mums no tālā Meksikā. Tie ir nedaudz līdzīgs pazīstamā pitas: plānas mīklas, cepta pannā. Uz aukslējām, tie ir diezgan neparasts, tas nav, piemēram, tikai maizi. Bet pats galvenais - viņiem ir karsti, tikai tad jūs varēsiet sajust savu kārdinoši garšu.

Nosaukums pats par sevi nozīmē "apaļa kūka", kā izrunā divos veidos: "tortilla" vai "tortilla". Spānijas tiesības ir otrais variants, bet Krievijas auss pieradis vispirms.

Tortilla Meksika - ir viens no visbiežāk izmantotajiem produktiem pārtikā. Ar vienkārši nevēlas! Ar kūkas ēst mērces, tuvās tos gulašs, pildīti ar dažādiem virskārtas.

Tagad "apaļas kūka" var iegādāties mūsu veikalos, bet tas nav tik viegli, jo ne katrs tās ir komerciāli pieejami. Un garša ir ievērojami zemāka par šodienai: mīklas daudz, piemēram, gumiju.

Pavārmāksla tortilla mājās

Pašdarināts tortilla sagatavošanu pamatizglītības un nav laikietilpīga. Lai garšīgs kūka, jums būs nepieciešams vismaz sastāvdaļām. Bez tam, pastāv vairāki veidi, kā sagatavot. Tradicionāli, tortiljas - kūka izgatavoti no kukurūzas mīklas. Bet, ja jūs izmantojat parasts, tie izrādās ne mazāk garšīgs. Apskatīsim abus.

tortilla čipsi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• divas tases kukurūzas milti;
• puse tase ūdens;
• puse tējkarote sāls;
• maz augu eļļa cepšanai.

sagatavošana

Lai sāktu, sajauc miltus un sāli. Tikhonechko ielej ūdeni bļodā, mīcīšanas mīklu. Tai būtu jāspēj izskatās māla: mīksts, padevīgs un nedaudz sausa.

Masu sagriež mazos gabaliņos un roll tos plānās kūkas. Mīklai nevajadzētu saplēsts. Ja pēkšņi tas notika, piepilda to ar nelielu ūdens daudzumu.

Tas ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo panna cepšanai. Labākā izvēle tortilla - čuguna, jo tas vienmērīgi sadala siltumu. Pievieno nedaudz eļļu un apcep tortiljas, pirmkārt, no vienas puses, un pēc tam otru, līdz tie iegūst nedaudz zelta krāsā. Gatava kūka aptver visu, ka tie saglabā siltumu.

miltu tortiljas

Ja kāda iemesla dēļ iespēja cornmeal neapmierina jums, bet jūs vēlaties pagatavot tortillas tortilla - recepte no miltu mīklas, ir tikai tiesības jums.

sastāvdaļas:

• Četras glāzes miltu;
• maza karote cepamā pulvera;
• tējkarote sāls;
• glāzi ūdens;
• nedaudz augu eļļa.

sagatavošanas process

Ar diezgan lielu bļodiņā, apvienot miltus, sāli un cepamo pulveri. Tad pievieno augu eļļu vai tauku maz. Samaisa mīklu labi, lai izvairītos no sacietējumiem. Veikt nelielu atkāpi un ieliet pusi no ūdens, samaisa, tad pievieno pārējo. Iegūto mīklu vajadzētu būt nedaudz lipīga.

Atstājiet masu apmēram desmit minūtes. Sagrieziet šķēlītēs un roll tos. Fry tortiljas pannā. Tiklīdz jūs redzat, ka pop burbuļi, tas nozīmē, ka tie ir gatavi.

Kur izmantot tortilla

Un vārīti mājās, un nopirka kūkas - tas ir lielisks ēstgribu. Vienkārši izvēlieties pildviela: šeit jūs varat sapņot pat gandrīz neierobežotas! Piemēram, izrādās, ir ļoti garšīgs ar vistu, ceptu kastrolītis un fetas sieru. Vēl viena iespēja ir aizpildīšanu - liellopu gaļas un sarkanā pupiņas.

Kā arī pitas maizi, tortiljas var aizpildīt ar rīvētu sieru un majonēzi, ķiplokiem un zaļumiem, un tad sagriež mazos gabaliņos.

Nebaidieties eksperimentēt. Tos var piepildīt pat garneles un citas jūras veltes. Interesanta garša tiek sasniegts, ja kūka ar pildījumu cep cepeškrāsnī. Turklāt tās var barot, un tieši tāpat, kā maize, ar mērcēm.