Kā sagatavot zemeņu uzpūtenis: recepte ar olu baltumus, krējuma sieru vai mannas

Zemenes - gardi vasaras ogas, mīlestība gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šajā sezonā varat (un vajadzētu) pret sevi un jūsu mājās, piedāvājot viņiem zemeņu putām. Šis tradicionālais franču deserts - viegls un gaisīgs - var pagatavot kā proteīnu vai biezpienu vai mannas putraimu. Visas šīs receptes jūs atradīsiet šajā rakstā. Turklāt, kaloriju porcijas zems - tikai 214 kcal, tādēļ šāds prieks var atļauties, pat tie, kas ir diētas.

Zemeņu uzpūtenis: recepte ar olu baltumus

Šī metode sagatavošanas var saukt klasika, jo tas ir tik deserts tiek sagatavots tās vēsturiskajā dzimtenē, Francijā. Pie 3-4 porcijām jums būs nepieciešams:

• 400 g zemeņu (vasaras - svaigi, saldēti ziemā var veikt);
• 100 g cukura;
• 3 jēlas olas proteīnu;
• 10 g želatīna.

Mazgāt ogas, pēc tam noslaukiet tos caur sietu vai noslaucīt biezenis ar blenderis. Pievienot iemērc 4 ēdamkarotes. l. karstā ūdens želatīns (pēc uzpūšanas tas ir nepieciešams, lai uzsildītu plāksni pirms izšķīšanas kristālu). Olu baltumus saputo ar cukuru, lai veidotu blīvu putas, un neizslēdzot mikseri, pievienojiet ēdamkaroti zemeņu biezeni. Gatavs putas sadalās ar stikla vai kremanki un atdzesē uz dažām stundām. Pirms pasniegšanas, rotā ar svaigām ogām desertu daļās.

Zemeņu uzpūtenis: recepte ar biezpienu

Šis ēdiens ir īpaši patīkami bērniem. Starp citu, tas ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgs - jo ogas satur izdevīgas vitamīnus, un siera sniegs bērnam nepieciešamo kalcija daudzumu. Lai sagatavotu labumi veikt:

• 200 g svaiga biezpiena (tiem, kuri skaitot kalorijas, jūs varat veikt zemu tauku saturu);
• 100 g jogurta;
• 300 g zemeņu;
• 2 ēdamk. l. cukurs;
• tējkarote rīvētu kakao vai tumšā šokolāde;
• piparmētru lapas dekorēšanai.

Pirmkārt, rūpīgi noslaucīt kopā biezpienu ar jogurtu un cukuru, līdz gluda (tas nedrīkst būt gabaliņi cukura un graudiem). Rezultātā bieza krējuma jums ir nepieciešams, lai mazos deserta krūzes, aizpildot tos apmēram pusi. Atlikušās divas trešdaļas no svara pievieno zemenes (200g) un noslaucīt līdz rozā krāsa konsistences gaiss - tas būs otrais slānis likt glāzēs. Lai rotā atlikušās ogas sagriež šķēlītēs, saliek virsū no biezpiena, pārkaisa ar kakao vai rīvētu šokolādi. Katru daļu var būt dekorēti piparmētru lapām. Zemeņu uzpūtenis recepte ir ļoti vienkārša un aizņem aptuveni 10 minūtes, vajadzētu būt nedaudz brūvēt ledusskapī. Pēc tam, jūs varat baudīt gardu kombināciju sieru un smaržīgu zemenēm.

Zemeņu uzpūtenis: recepte ar mannas putraimi

Pat ja jums ir bērns nepatīk mannas, tomēr mēģināt sagatavot putas manna. Iegūstiet gardu desertu, kurā miežus nav jūtama - tikai vieglu svaru ar ogu garšu. Par sagatavošanas nepieciešamību:

• 300 grami (1 tase) svaigu zemeņu;
• 2/3 - 1 tase smalkā cukura (atkarībā no skābes ogām);
• 3 ūdens stikls;
• 3 ēdamk. Karote ar kalna mannas.

Zemenes Whip blenderī un pēc tam kārtīgi izspiest masas caur marli. Atsevišķā traukā ielej iegūto sulu. Kas ir atstāta pēc ekstrakcijas, pārlej trīs tases ūdens un vāra, tad izkāš caur sietu. Jo tādējādi iegūtā uzvārīt zemeņu mannas ar cukuru (gida gaumei - jums var būt nepieciešams no pusēm līdz 1 glāze cukura). Gatavo manna pārlej ar zemeņu sulu un nekavējoties sākt pukstēšana. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, šajā posmā katlā likt ļoti aukstā ūdenī. Pēc apmēram 5-7 minūtēm masa sasniedz vēlamo konsistenci. Un tad tas ir jāpapildina ar kausiem un vietā ledusskapī uz pāris stundām. Tagad jūs zināt, trīs veidus, kā padarīt zemeņu uzpūteni, un, pamatojoties uz kādu no ieteiktajiem receptēm, pārliecinieties, lai iepriecinātu savu ģimeni garšīgs un veselīgs deserts vasarā.