Pārtika un dzērieniGatavošanas padomi

Kā smēķēt tauku mājās?

Iet iepirkšanās centri, mēs bieži dzirdam izturīgu enerģisku smaržu kūpinātu bekonu. Pretoties kārdinājumam neiespējami. Bet tas ir grūti, lai sagatavotu to pašu mājās? Mēģināsim izdomāt kā smēķēt bekonu.

Protams, lielākā priekšrocība ir tā, ka jūs sagatavot sevi un ir pilnīga kontrole pār procesu - ēdiens mājās vienmēr garšo labāk. Otrs punkts, kad pērkot tauku izvēlaties kvalitatīvu produktu, un tas ir puse no kaujas. Visbeidzot, vēl viena priekšrocība - garšvielas, tās var arī izvēlēties patstāvīgi, saskaņā ar savu garšu.

Koptu vairākos veidos. Ja jūs nezināt, kā smēķēt bekons žāvētavā, varat izmantot recepti iedzīvotājiem Transcarpathia - šī recepte tauku izrādās ļoti garšīgs. Lai to izdarītu, izvēlieties gabals ar slāni gaļu un to sagriež lielos gabalos, - platumu desmit centimetru un garums apmēram divdesmit pieci. Gabalu salmu tīras, noskrāpēt dedzināmos vietas un pārklāti ar sāli mucā. Sāls ir ļoti dāsna, kā noteikts smilšpapīrs. Tādējādi tauku vajadzētu prosalivatsya divdesmit dienas. Laika gaitā, tauki tiek attīrīts no sāļu un apturēta naktī iztukšot lieko šķidrumu. Savā kūpinātavā karājās izņemot gabalos nepieskarieties. Iekurt uguns, malkas pārkaisa Tyrsa nav uguns nāca, un dūmi. Temperatūra nedrīkst būt liels - vēlams apmēram trīsdesmit grādiem. Šajā stāvoklī, dūmu bekons izturēt dienu. Pēc izskats brūnuma var noņemt un tur.

Ja jūs nezināt, kā smēķēt bekons šādā veidā, tas var smēķēt Aerogrill. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt mārciņu svaigu produktu, sāli, izvēlētas garšvielas, šķidro dūmu un alkšņa mikroshēmas.

Tauki ir vislabāk izvēlēties tirgū, bet nevilcinieties lūgt veterināro sertifikātu. Nu, ja tauki ir ar slāņiem gaļu, tā saukto podcherevina - bekona izgriezts no vēdera. Daži īpašnieki netiek noņemti no podchereviny flanga - labu gabalu gaļas, kas ir "saistīts" ar taukiem. Kad kūpināts bekons ir īpaši garšīgs. Pirms gatavošanas tauku jātīra ar nazi noskrāpēt viņa nocienāts vietas, noņemt visus nevajadzīgu. Pēc tam, to sagriež mazos gabaliņos. Katrā tauku gabals jums ir nepieciešams pievienot sāli ar rupjo sāli, sāls nepieciešams daudz - tauku liekā sāls neuzsūc, bet sālītas nepietiekami taukus var sabojāt visu garšu pēc smēķēšanas. Pēc sāls bekonu nepieciešams smidzināt pipari - melnā vai sarkanā krāsā, ja ne - papriku. Pēc šīs procedūras, tauki kļūst neparasti skaistu krāsu. Beidzot speķot pārkaisa ar dažādām garšvielām - timiānu, rozmarīnu, salviju, muskatriekstu riekstiem, oregano. Katrs no šiem garšvielas dos brīnišķīgu aromātu tauku, kas ir vienkārši neiespējami pretoties.

Pēc tauku ir apstrādāts, tai ir jāliek vēsā vietā uz pāris dienām, lai tas iemērc. Divpadsmit stundas pirms jūs smēķējat tauku, tas ir nepieciešams, lai eļļot šķidro dūmu ar otu.

Atsevišķi bļodā ar ūdeni (ne vienmēr karsts), atstāj, lai uzbriest vienu paciņu želatīna sorokagrammovy, tad pievienojiet sarkano piparu un samaisiet. Maisījums, kura rezultātā, tauki izlaist dažas minūtes.

Tagad mēs pāriet strādāt tieši ar Aerogrill. Pirms tauku dūmu, likts uz grunts aerogrill alkšņa mikroshēmas un samitrina to vodoy.Esli nekādu alksnis, ir iespējams veikt ābolu mikroshēmu. Salo sadalās uz grila režģa, temperatūra ir celta līdz sešdesmit pieciem grādiem, un šajā līmenī stāvēt tauku līdz pat trim stundām, periodiski pārbaudīt pieejamību. Pēc kāda laika, tauku būs gatava.

Mīļotājiem pārgājienu savākt gatavošanas receptes kūpinātu bekonu tiem - parakstu ēdiens jebkuram gadījumam.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.