Kas ir visvairāk garšīgi ruļļi? Konsultācijas par to, kā nav pazust atlasē

Daži uztver japāņu virtuvi, kā kaut ko pavisam parasti. Svētku brauciens uz restorānu, pasūtīt uzkodas birojā - tas viss ir diezgan izplatīta. Bet vēl šodien ir tiem, kuri nekad nav mēģinājuši suši un nav ne jausmas par to, ko visvairāk garšīgu ruļļos. Bet es gribu, lai sāktu atklāt unikālo virtuvi Rising Sun ar pozitīvu pieredzi, pasūtīt ēdienu nepievīla un bija apmierināti.

Pirmais brauciens ar suši bārs

Ja jūs esat aicināti japāņu restorānu, un jums ir bail parādīties neziņā, nevis doties uz pētījuma materiāliem! Protams, pat vissīkākās raksts nepalīdzēs jums uzzināt, kas ruļļos visvairāk garšīgi, bet vismaz dod priekšstatu par iezīmēm japāņu virtuvi.

Mēģiniet atcerēties dažus vārdus visbiežāk veidu rullīšiem, kā arī kultūru Āzijas delikateses patēriņa. Jūs varat viegli izdarīt izvēli baudīt izsmalcinātus ēdienus un atstāt pirmo pārgājienā suši restorānā visvairāk patīkamu pieredzi.

Nost ar stereotipiem!

Starp tiem, kas nevar izlemt, lai mēģinātu ruļļos, daudz cilvēku, kuri ir pārliecinājušies par to nepieņemamas sastāva. Ir teikts, ka Japānas gatavoja maltītes no jēlas zivs, dzīvu astoņkāji, indīgu sēņu, un citiem produktiem pilnīgi nesagremojams. Ja kaut kā pārliecināts un jums, suši meistars ir kaut kas pārsteigt jums. Kā daļu no gardiem ēdieniem jūs atradīsiet diezgan pazīstamas sastāvdaļas: sālītu vai kūpinātu lasi, ceptu zuti, gurķi, krējuma sieru. Protams, pazīstamās garšas uzsver specifiku austrumu garšvielām. Pirmais noteikums - pasūtot rullis, izlasiet sastāvu un koncentrējas uz pārtikas produktiem, kas jums patīk.

Guide izvēlnē: kā nav, lai pazust?

Labā restorāna ēdienkartē vienmēr norāda produktus, no kuriem tiek veiktas ruļļos. Bet mājiens var dot sevi nosaukumus japāņu ēdienus. Pirmo reizi lasot tos, jūs, iespējams, nevarēsiet atbrīvoties no domām par Ķīnas lasīšanas un rakstīšanas - tas bija tik bieži sauc par kopumu nesaprotamas simboliem. Tomēr nepieradinot ausī Slāvu vārdi ir stingra sistēma. Nosaukumi aprakstīt ēdienu:

• Hosomaki - mazas ruļļos, kas sastāv no rīsiem, nori un vienu sastāvdaļu pildījumu (gurķis, avokado, tuncis, laša).
• Futomaki - liela vairāku ruļļi.
• Mozaīkas Magones - ruļļi ar unikālu modulāro dizainu, dekorēts ar tobiko kaviāru.
• Uramaki - ruļļi "Inside Out", kas nav iesaiņoti nori, un slayzy lasis, forele, gurķi vai velmēta sezama, kaviāru, tunzivju mikroshēmas.
• Tīteņi nav ietīts loksnēs aļģu un olas, pankūkas vai rīsu papīra.
• Pikantie ruļļi, kas parasti asiem - jo mērci spice.
• Tempura - cepta vai ceptas maizītes, kas pasniedz karstu.

Šis krāpnieks lapas palīdzēs jums noteikt, kas visvairāk gardus suši un ruļļos. Atsauksmes pieredzējušākiem draugi, protams, arī informatīvi, bet tas ir vērts ņemt vērā savas kulinārijas vēlmēm.

ietver receptorus

Protams, jūs zināt, ka japāņu ruļļos ar ingveru un esmu piemērojot divas mērces: Wasabi un sojas. Šis nav izsmeļošs papildu sastāvdaļām. Japāņu virtuvi ir zināms tikai pamata mērces, cik vien 52 gabaliem! Harmony ar Unagi rullīšiem, mirin, austeru mērce, terijaki. Bet nemēģiniet uzreiz aptvert visus noslēpumus, labāk sākt ar vienkāršu.

Tāpēc, paķert nūjas dažas ziedlapiņas marinētu ingveru, nosūtīt savu muti un kārtīgi sakošļāt. Pikanta garša ieinteresēs jūsu receptoriem neitralizē pēcgaršu ēdienus un dzērienus, kas jums ēda pirms, un lieliski sagatavotu jums par tikšanos ar skaista. Tagad jūs varat ar visu atbildību, lai sāktu pētījumu par viņu, "Kas ir visvairāk garšīgi ruļļi."

viegli sākums

Atstājiet lielu multi-komplekti vēlāk. Lielisks risinājums, kas pirmo reizi, var būt tikai neliels un kodolīgs rullis hosomaki. Jūs varat novērtēt garšu nori, rīsu bāzes un galveno sastāvdaļu, kā arī rasprobovat kombinācija no šiem komponentiem ar otru un ar mērces. Sākt ar sojas un vasabi pievienot vēlāk, liekot uz ruļļa nelielu sēklu. Vai harmoniska savienība nav taisnība?

Viens ēdiens nav pietiekami, lai noteiktu, kuras suši ruļļi ļoti garšīgs. Varbūt ir pienācis laiks izmēģināt kaut ko interesantu?

neparastas kombinācijas

Nākamais solis varētu būt iepazīties ar klasiku. Ievērības cienīgs ir fakts, ka daži no populārākajiem ruļļos pasaulē, kas tiek pelnīti uzskatīts visvairāk garšīgi, nav jānāk klajā ar japāņu suši kapteinis, un to ASV kolēģiem. Par "Philadelphia" un "California" noteikti dzirdējuši pat tie, kas tikai sāk iepazīstināšanai ar izsmalcinātu austrumu virtuvi. Starp citu, kurš nolēma, lai uzzinātu kādi visgardākos ruļļos, atsauksmes Avid suši cienītājiem uzvednes "California" un "Philadelphia", tāpat kā gandrīz ikvienam.

To sastāvs ir līdzīgs, abi pieder kategorijai "roll uramaki. "Kalifornija" ir izgatavota no krabju gaļu, avokado un gurķi, un rotā ar mazu oranžu ikriem (tobiko vai moivas). Pie sirds "Filadelfijas" - maigs krējuma sieru un gurķi roll un ietin plānās kārtās lasi. Kā jūs varat redzēt, nevis viens produkts, kas varētu šķist pārāk neparasts.

Estētiskā puse jautājumu

Tas ir svarīgi ne tikai to, kas ruļļos visvairāk garšīgi, bet arī etiķete. Darbs, kas iepriekš izmantot irbulīši. Atcerieties, daži no tabu, kas ir vienkārši nepieņemami. Piemēram, ruļļos jebkurā gadījumā tas ir iespējams uzkost no dēļ. Japāņu nekalpo rīsu ēdienus ar dzērieniem no rīsiem. Veikt ruļļos rokas nevar, bet cilvēks ir atļauts izmantot dakša. Tas nav nepieciešams, lai pēc plāksnes gabalos, kas izgrieztas no dažādām ruļļos. Ievērošana etiķete palīdzēs jums baudīt lielisku maltīti un atrast starp sortimentu savu iecienītāko veidu ruļļos.