Kolrābji kā gatavot? Sagatavošana ziedkāpostu: receptes, fotogrāfijas

Kāpostu tiek plaši izmantota krievu virtuvi: zupa, halophyte un daudzi citi ēdieni, nevar iztikt bez tā. Bet mēs runājam par parasto kāpostiem, lai gan pamazām kļūst populārs, un krāsu. Bet ko par izskatu, kā kolrābis? Kā gatavot dārzeņus, lai ēst ar baudu?

Par audzēšanu un šķirņu

Attiecībā uz lielāko daļu krievu, kolrābji nav visbiežāk viesis uzturā. Šis dārzenis ir tik nepopulārs, ka pat viņa reti nāk pāri veikalā. Ārēji tas atgādina parasto hibrīda kāposti un rāceņi. Fakts, ka daļa tiek izmantota tieši pārtikai - sprawling kātiem. Uz aukslējām, tas izskatās kā parasta kacens, tikai sulīgāks, mīkstāka un saldāks.

Izmēri dažādu veidu, kā arī krāsas ir ļoti atšķirīgi. Un dārzā, piemēram, kāposti ir mazliet neparasta. Redzot viņu veikalā, jūs domājat, ka šī sakne, bet patiesībā - apakšējā daļa stumbra, tas ir, tā atrodas uz zemes, tas izskatās diezgan dīvaini. Krāsa var mainīties no gaiši zaļas un gandrīz baltas sarkanajām un violeta. Tātad, jums ir interese kolrābji: kā gatavot šo augu? Un ko meklēt, pērkot?

izvēlēties tiesības

Krievijā, šis dārzenis nav tik populārs, kā Eiropā, tāpēc daudzas mājsaimnieces vienkārši nezinu, ko meklēt veikalā, pērkot kolrābji, kā padarīt to tā, lai iegūtu lielāko daļu no tā un garšas.

Pirmkārt, jums ir jāizvēlas augļus ar svaigām lapām, ja tie nav nogriezta. Tātad jūs varat redzēt, cik ilgi dārzenis ir veikalā. Otrkārt, uz kolrābji nedrīkst būt ārējo traumas un gabali, vai arī tas var būt pilnīgi sabojāts. Vissvarīgākais - izvēlēties ne pārāk lielas paraugus sver līdz 150 gramiem, tas palīdzēs izvairīties pirkt pārgatavinātām kāti ar rupju šķiedru masai, kas ir vienkārši neiespējami veikt garšīgi un piedāvājums.

Popular veidi cooking

Tātad, stebleplod šajā veikalā, jums ir nepieciešams domāt par to, ko jūs varat darīt ar to. Opcijas pārpilnībā puķkāposti kompots, vārīta, cepta, ceptas, neapstrādāta, kas ir daļa no dažādu sarežģītu ēdienu - telpa iztēlei ir gandrīz neierobežotas. Jūs varat izgudrot un pašu receptēm, koncentrējoties uz saderību komponentu ar parasto kāpostiem. Vienīgā smalkums: pirms sagatavošanas kolrābji jābūt ļoti uzmanīgiem, mazgāt un tīrīt ādu. Tās diezgan viegli izgriezt un berzēt tik tehniskas grūtības nevajadzētu rasties. Tātad, ko var nākt par Kolrābji?

Par salāti

Viens no visbiežāk pieteikumiem - aukstās uzkodas. Šis dārzenis neapstrādātā veidā un ir lieliski apvienota ar burkānu un ābolu, kā arī mērci, jūs varat izmantot krējumu un citronu sulu. Jūs saņemsiet jauki svaigiem salātiem, ja jūs berzēt to visu, vai arī sagriež mazos strēmelēs. Apple, starp citu, var viegli aizstāt ar gurķi.

pastāv iespēja, un šķiņķis, šajā salāti, papildus proteīna sastāvdaļu izmanto visu to pašu kolrābji un burkānu gaļas cienītājiem. Pildījums - majonēzi vai krējumu, garšvielas pēc garšas.

Ja mēs turpinām tēmu svaigu un veselīgu salātus, tad vēl recepte ietver paprika, sīpoli, marinēti gurķi un, protams, pašu kāposti. Rotā ēdiens var būt zaļā krāsā, un aizpildīt - olīveļļu.

Tātad, tas ir skaidrs, ka kolrābji salāti fit ļoti organiski. Tas dod viņiem saldu garšu un patīkamu kraukšķīga tekstūra. Kā par karstu?

pirmais ēdiens

kolrābji zupa var arī cieši noslēgt ar diētu, tas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas var būt konsekvenci kartupeļu biezeni vai ir pārstāvēts vairāk pazīstams kā - kā buljons ar dārzeņiem. Viens no populārākajiem receptes - ar vistu.

Pēc viņa domām, ir nepieciešams veikt 1 kg gaļas un gatavot zupu. Kad ūdens sāk vārīties, noņemt ar rievām karoti nepieciešamību putu un pievienot burkānus un sīpolu. Virs vidējā siltuma, vāra vēl pusstundu pēc tam, pievienojot lauru lapu un melnos piparu graudus. Kad buljons ir gatavs, tā ir drenāžas un atstāt tālākai ēdiena gatavošanai. Panna jāsilda augu eļļu un apcep sakapātus sīpolus tajā. Kad tas kļūst zeltaini, pievieno nedaudz buljona, un sagrieztas žuljēns dārzeņus: galvas ziedkāpostu un 2 kartupeļus. Pēc vēl 5 minūtes, ir nepieciešams ieliet maisījumā atlikušo buljonu un ar augstu siltuma līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievieno garšvielas pēc garšas. Un vāra vēl 10 minūtes uz vidējas uguns. Tad pievieno vistas un ziedkāposti, izjaukt uz ziedkopas. Vāra, līdz vārīti, tas joprojām ir apmēram 10 minūtes. Tad pārlej ar krējumu, samaisa un noņemiet no karstuma.

Protams, pirmo reizi sagatavošana kolrābji tādējādi var šķist sarežģīti, bet patiesībā tas ir tikai vēl viens elements normālā recepti.

Galvenie ēdieni

Protams, kolrābji (kā to padarīt garšīgs, gribu zināt daudzas mājsaimnieces), ir ne tikai izmanto zupām un salātiem. Zvanu viņai karaliene ēdieniem, iespējams, ne, bet kā garnīrs tas ir piemērots dažādām sastāvdaļām. Tas var būt diezgan neatkarīga - kā daļu no dārzeņu sautējums, piemēram, vai sautē skābo krējumu. Bet tur ir gandrīz universāls ēdiens, kas aicina uz daudziem - ceptu šķiņķi ar kolrābji krēmīgā mērcē. Ir vērts meklē sīkāk.

Lai sagatavotu nepieciešamos 250 gramu šķiņķa, 4 stebleplod kolrābji, 3 olas, ēdamkarote smagā krējuma, kviešu miltiem, sviesta, pētersīļi, melnos piparus, muskatriekstu un sāli.

Kāposti ir nepieciešams mizu un sagriež nelielos kubiņos, tad cep 8-10 minūtes sviestā vidējā siltumā. Beat olu baltumus un sajauc ar krējumu, miltiem un garšvielām. Ham sagriež kubiņos un siltuma krāsnī līdz 180 grādiem. Ar stikla traukā ielieciet slāņus kāpostiem, pēc tam gaļu, apkaisa ar pētersīļiem, kolrābji un atkal. Pour visu mērci un cep apmēram stundu, līdz zeltaini brūnai. Pasniedz nekavējoties nepieciešams.

Recepte, protams, var nedaudz mainīt, pievienojot, piemēram, siera un dažas citas garšvielas, bet viņam izdodas šajā veidlapā. Šis dārzenis ir tik labi, ka tā saldums ir lieliski apvienota ar lielu skaitu ražojumu, bet arī dod kādu nobaudīt eksotiskus ēdienus. Tātad jūs varat bezgalīgi izgudrot veidus, kādos vēl pavārs Kolrābji.

in multivarka

Mūsdienu saimnieces cenšas vienkāršot savu dzīvi, un gatavošanas nav izņēmums. Multivarki kļūt liels palīdzēt tiem, kam nepatīk stāvēt stundām pie plīts. Lēni, bet noteikti šis brīnums ierīce "meistari" visas jaunās receptes un sastāvdaļas, un kolrābji nav izņēmums.

Atkarībā no tā, kuru modelis ir rīcībā, pavārs var būt daudzas lietas: .. Lielisks sautējums ar cukini un brokoļi, zupas, pīrāgus, uc Starp citu, iepriekš kolrābji krēmīgā mērcē, arī var izdarīt multivarka.

Protams, daudzi mājsaimnieces saka, ka ēdieni sagatavoti netradicionālā veidā, nav tik garšīgs, bet šādā veidā jūs varat ietaupīt milzīgu laiku un pūles, kā arī, lai saglabātu maksimāli vitamīnu, kas ir īpaši svarīgi, ja runa ir par Kolrābji. Kā sagatavoties un ko apvienot šo augu ir iespējams, katra sieviete izlemj pats, sākot no garšas ģimeni.

krājumiem

Tāpat kā ar jebkuru citu dārzeņu, ir sezona šāda veida kāpostiem. Tāpēc, kolrābji veikalu ziemā, ja nepieciešams, tas ir nepieciešams, drīz pēc ražas novākšanas. Un, kad runa ir iegādāties produktu, kas vasaras beigās vai agrā rudenī.

Blanks Krievijā ir ļoti populārs, un, ja šāda veida kāpostu iegāja ģimenes uzturā pastāvīgi, tas ir jēga, lai seaming ar viņu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai nodzēstu stebleplod, to sagriež kubiņos un vāra sālsūdenī līdz piedāvājumu - apmēram 15 minūtes. Tad tas ir nepieciešams, lai noskalo ar vēsu ūdeni, kas tiek sadalīta pa bankām, lai novirzīt garšvielas, piemēram, melnos piparus un papriku, sinepju graudiņu, lauru lapu, sīpolu. Jūs varat pievienot, ja nepieciešams, un citas garšvielas. Tad tas ir nepieciešams, lai aizpildītu visu marinādi: 1 litrs ūdens - 1,5 tēja etiķis 70%, 25 g sāls un 125 gramus cukura. Dabiski, ka maisījums ir karsti, un rūpīgi sterilās burkās.

Kolrābji sagatavotos ziemas ir viegli un nav nepieciešams daudz laika, un aukstā gada laikā šie krājumi būs lielisks vitamīnu avots un atgādinājums par siltu vasaras sauli.

Uzturvērtība un ieguvumi

Tāpat kā daudzi citi dārzeņi, kolrābji - diētisks produkts. Kopšķiedra palīdz uzlabot gremošanu, un milzīgs daudzums C vitamīna dod tai tiesības konkurēt ar citroniem. Turklāt, kolrābji ir dziedējoša un pretiekaisuma iedarbība, palielina likmi metabolismu un aizsargā nervu sistēmu.

Par derīgās īpašības šā veida kāpostu tā bija pazīstama Senajā Grieķijā, kur tā tika izmantota kā zāles, ne tikai kā pārtikas produkts. Starp citu, tas ir tās kompozīcijas elementiem, piemēram, kālija, selēna, magnija, kalcija, dzelzs un tā tālāk. D. Arī kolrābji ir vielas, kas novērš transformāciju ogļhidrātu tauku, tas ir, ļaujot saglabāt skaistu skaitlis. Turklāt tiek uzskatīts, ka, izmantojot dārzeņu ēdienu - liels vēža profilaksei.

Tomēr nekontrolēta ēšana kolrābji nebūs noderīgs tiem, kuri cieš no kuņģa skābums. Protams, šajā gadījumā individuālo nepanesību tā izmantošanai pārtikā, arī ir iespējama.

Nevis aizvietot?

Garša ir ļoti līdzīgs redīsu Kolrābji. Receptes ar fotogrāfijām, kuras izmanto vairāk pazīstams dārzeņu, tas var būt piemērots eksotisko sugu kāpostiem. Rāceņi ir arī kaut kas līdzīgs stebleplod. Tomēr, kā jau tika teikts, un tuvāko radinieku kolrābji, kāposti, var kaut kādā veidā garša viņai ļoti atgādina. Tomēr, tā īpašībām, sastāvu, tekstūru un dažas citas īpašības šo augu nav pilnas analogu. Tā vismaz laiku pa laikam kolrābji jāparādās uz galda katra ģimene, pat kā eksperiments. Kas zina, varbūt pēc tam tas būs iet uz leju labi no iecienītākajiem ēdieniem.