Korejiešu nacionālo ēdienu - kimchi (chimcha): recepte, foto

Korejas ieguva plašu popularitāti Krievijā. Nacionālie ēdieni šajā valstī ir ļoti asas un pikanta, veicinot apetīti. Korejas pavāri izmanto, lai sagatavotu savus ierastos produktus, tikai papildināts neticami apdeguma garšvielas un garšaugi dedzināšana. Tas dod pārtikas bagātība barība neparastu garšu un patīkamu kvalitāti.

Viens no populārākajiem un revered korejiešu virtuvi ir Kimchi vai chimcha, recepte, kas jums būs mācīties no šodienas rakstu. Ņemot to izmēģināju vienu reizi, jūs kļūsiet fans šo ēdienu jebkad. Faktiski, tas ir sālīti vai marinēti kāposti, populārs pat starp Uzbekistānas cilvēkiem. Krievijā, nevis Pekinā bieži izmanto parasto kāpostu - garša no tā praktiski nemainās.

Kimchi kāposti: pirmais recepte

Diezgan viegli pagatavot mājās valsts chimcha. Recepte nozīmē klātbūtni šādām sastāvdaļām:

- galvas Ķīnas kāpostiem,

- vesels vadītājs ķiploku,

- sojas mērce (simts grami)

- uz pod sarkano un zaļo čili pipari,

- zemes paprika (30 g)

- sīpoli (trīs galvas)

- 9% etiķa (trīs ēdamkarotes)

- rīvētu ingveru (divas ēdamkarotes)

- četras ēdamkarotes sāls uz divām litri ūdens.

sagatavošanas process

Mazgājiet dakšas, liek katliņā ar sālsūdenī sagriež divās daļās un vietā. Uzstādīt virs smago slodzi, tāpēc, ka kāposti bija pilnīgi zem ūdens. Atstāj uz piecām dienām, istabas temperatūrā.

Vienu dienu pirms termiņa beigām iepriekš sasmalcina visas garšvielas un dārzeņus blenderī, dodot tai ievilkties 24 stundas. Cabbage jāskalo zem ūdens. Cimdus un katru lapu liberāli mētelis ar pikantu maisījumu. Piepildiet to ar siltu mazsālītu ūdeni un atstāj uz vienu dienu. Nākamajā dienā, paplašinātas sterilizētos traukos ar marinētiem dārzeņiem. Lūk tidbit pagriezās kāposti.

Chimcha recepte, kas ir aprakstīts iepriekš, ir ne tikai pārsteidzoši garša, bet noderīgas īpašības. Korejas šefpavāri apgalvo, ka ēdiens palīdz tauku sašķelšanos, jo klātbūtni čilli. Turklāt, tas satur vielas, veicina normalizētu zarnu trakta un cīnās ar brīvajiem radikāļiem.

Korejas uzkoda chimcha: otrais recepte

Components: Peking kāpostu, bell pepper, ķiploku galvas, pod čili, koriandru, melns pipars un sāls pēc garšas.

Sasmalcina vairākās daļās augu pārlej sālījumu, kas sastāv no diviem litriem ūdens un sāls karotes. Marināde ir nepieciešams vārīt un pārlejiet kāpostus - atstāt trīs dienas zem spiediena. Pēc noteikta laika sprīdī ar augu smyvaem sāli.

Cooking adjika: sasmalcina blenderī vai grinder visus komponentus. Valkājot gumijas cimdus, rūpīgi eļļu lapas un noņemt vārītu maisījumu dzesēšanas kamerā. Kad apkalpo, rotā ar zariņš ar dillēm un koriandrs. Tā notiek arī ar jebkuru izrotāt gardu kimchi (chimcha).

Recipe trešais - ar cūkgaļas

Chimcha nepieciešama pabeigta, aptuveni trīs simti grami, kā arī cūkgaļas tauku - ne mazāk kā 400 g, sīpoli - dažas biti, melnos piparus un sāli.

Sauté sīpolu olīveļļā. Tad pievieno tam smalki sagrieztu gaļu. Kad tas ir labi brūni, ielieciet panna mazos gabaliņos Korejas kāpostiem, sezonu ar garšvielām, vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Uz garnīrs uz šo brīnišķīgo ēdienu ir ideāls neapstrādātu vārīti rīsi.

Tagad, ka jūs zināt, kāda chimcha. Izgatavošanas recepte ir diezgan vienkārša. Turklāt šāds kāposti palīdz uzlabot veselību un dod spēku, un šīs īpašības var lepoties, ne katrs ēdiens. Izbaudiet garšu un enerģiju iespējas.