Kūka recepte ar mastiku: noslēpumus veiksmīgas rotaslietas

Jebkura kūka recepte ar mastiku dod iespēju izveidot maltīti, kas izskatās radošs, unikāls un ļoti gards. Kulinārijas Mastic - ir ne tikai dekoratīvs materiāls pīrāgus un kūkas, bet arī lieliska ēdami bāzi. Populārākais mastiku ieguvusi kā apdares konditorejas izstrādājumu, bet tā var būt klāta ar kūkām, piemēram, kūkas un smalkmaizītes. Produkti ar mastiku ir īsti mākslas darbi, kas dažkārt žēl izgriezt un ēst.

Iesācēju pavāri un dekoratori neizprot to, kā padarīt kūka ar mastiku tā, ka šis materiāls ir ieslēgts nav lipīgs, nav sausa un grūts, un nav sašķelts izplatot laikā. Lai sagatavotu profesionālus kulinārijas pastas prasa īpašas sastāvdaļas, kas ir ļoti grūti iegūt parastā pārtikas veikalā, tāpēc jums vajadzētu pievērst uzmanību vairāk pieejamu gatavošanā mastikas. Pirmkārt, jums ir nepieciešams izmēģināt dažas receptes, lai izvēlētos variantu, kas būs izrādīties labi. Kūka recepte ar mastiku var viegli atrast lyuboymoment.

Es iesaku iepazīties ar vairāku veidu pastas, ko var veikt mājās jebkurā saimniece.

Filipīnu mastiku. Filipīnu cieņa mastikas ir tas, ka izrādās neticami tīras balta, var uzglabāt polietilēna ledusskapī apmēram nedēļu un ļoti labi lieti. Pieprasīt paciņu (10 grami) želatīna, 10 Art. ēdamkarotes ūdens un aptuveni 1 kilograms cukura pulverveida.

Želatīns ir nepieciešams, lai sagatavotu ar parastām metodēm: iegremdēties 1 H, tad sakarsētu līdz pilnīgai izšķīšanai ūdens vannā un atdzesē. Pēc jau atdzesēts želatīna nepieciešams pakāpeniski pievieno pulverveida cukurs, bet uzmanīgi vymeshivaya masu. Introducing pulveris ir vajadzīgs tik ilgi, kamēr hermetizējošā nekļūst elastīgs. Tāpēc var būt nepieciešams nedaudz vairāk nekā recepte nepieciešama. Filipīnu mastiku izmanto dažādas beztaras formēšanas figūriņas, rotas un vienotas krāsas.

Mastic no zefīrs. Šī mastikas priekšrocība ir tā, ka tas ir visvairāk garšīgi, viegli sagatavot, varat pieskarties nekādus pārtikas krāsvielas. Nepieciešams 1 pilnu tasi marshmallows, 2 ēdamkarotes karotes ūdens un pūdercukuru. Marshmallow nepieciešams pievienot ūdeni un ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm. Pēc uzmanīgi noņemiet bļodā un maisa uzpampis konfektes, līdz iegūst viendabīgu vienmērīgu masu. Pievienot pūdercukurs, līdz kamēr hermētiķis nekļūst elastīgs. Pēc mastikas plastmasas wrap un nodot uz 30 minūtēm ledusskapī līdz masa "atpūtušies". Tagad jūs varat izveidot. Mastic no zefīrs izmanto pārstrādei, ko kūka, sculpting skaitļiem un krāsām.

Apledojums. Šis mastikas veids ir saputota ļoti stāvas proteīnu putas, kas ir raksturīgs satīna spīdumu. Pievienojot pūdercukurs ar olbaltumvielām, tas ir nepieciešams, lai sasniegtu šādu masveida stāvoklī, kad tā kļūst grūti turēt mikseri rokās un vershinki virsotnes uz loka nebūs nokrist. Jūs varat toni apledojuma ar pārtikas krāsvielu un padarīt mastika skaistu ažūra apdare, raksti un iespiedumiem robežas uz kūka.

Tagad parunāsim par to, kā rotā torti ar mastiku mājās uz Mastic nav "peldēja", ne sašķelts, un skaitļi no tā, lai saglabātu formu.

Ir nianšu skaitu, kas būtu jāievēro:

• sagatavošanai mastiku, ir nepieciešams izmantot pūdercukurs ļoti, ļoti smalki maltu. Ja izplatot gatavo mastikas tas būs cukura graudus, slānis mastikas sāk lauzt;
• kūka recepte ar mastiku, kuru vēlaties gatavot, nevajadzētu iekļaut mitrās sīrups izmērcēts kūkas, krējumu, vai no pārmērīga mitruma līmi var izšķīst;
• slānis starp mastikas un Korzh Cake ir vislabāk izmantot ganache, sviests krējumu un marcipānu;
• molding mastikas apjoma rādītājiem laikā, dažādās daļas ir savienotas viena ar otru, lai šim nolūkam var izmantot putukrējumu olbaltumvielu vai olbaltumvielas ar nelielu summu pūdercukurā;
• ja izvēlētā recepte kūka ar mastiku nepieciešams rotā dažādu mazu skaitļiem, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu tos iepriekš skaitļiem mazliet sausā un labi tur formu. Starp citu, viņi var gleznot pārtikas krāsu atšķaidīts degvīnu;
• mastikas slānis ideāli novietots uz kūka, smeared ar marcipānu. Tādējādi jānormalizē mastika ieteicamo uz polietilēna pieguļošu plēvi, un pēc nodošanas slāņa kūka filmu uzsākšanai un izlīdzinātas. Tādējādi mastikas būs sausa ātri, un tas neparādās nelielas plaisas un sausās "grumbas".

Jo mastikas sagatavošanu un tās dekorēšana kūku un konditorejas izstrādājumu nav liels darījumu. Viņa, tāpat kā no plastilīna, kas palīdzēs izveidot jebkādu kulinārijas šedevru.