Kurkuma. Pieteikums dažādās jomās

Spice kurkuma ir ļoti iecienījuši gardēži visā pasaulē. Tas izceļas ar savu īpašo pikanto garšu. Kurkuma sakneņi iegūta no augiem ingvera ģimeni. Vai jūs zināt, kādas teritorijas izmantošanu kurkuma? Piemērojot to plaši. Kurkuma tiek izmantots ne tikai kulinārijā, bet arī citās jomās. Interesē? Tad sēdēt un lasīt mūsu rakstu!

Kurkuma. Izmanto kulinārijā

Protams, jūs esat iepazinušies ar pikanto aromātu un unikālu garšu šo garšvielu. Kurkuma ir neatņemama sastāvdaļa no populārākajiem Indijas karija maisījumu. Tāpat bieži tiek izmantota kā pārtikas aizstājējs safrāns. Spice kurkuma dod trauku pikantu garšu, ne tikai, bet arī patīkamu dzeltenīgu nokrāsu. Tāpēc bieži pievieno lielapjoma maisījumu, salātu mērces, saldie liķieri un dzērienus, kā arī sinepju mērci. Turklāt, tas tiek izmantots pārtikas rūpniecībā par krāsojamām eļļas, margarīns, jogurts un dažiem sieriem.

Jo Dienvidāzijas virtuve kurkuma tiek izmantots ne tikai kā krāsu, bet arī kā neatkarīgs garšvielu. Tas norūdījies ar dārzeņiem, zivīm, un, protams, gaļas ēdieniem. Jo Centrālajā Āzijā rīsu, jēra un dārzeņu pievienot kurkuma. Viesu pavāri liecina, ka šis garšvielu izmanto arī kā garšvielu omletēm, olas, cieti vārītas, zupas, gaismas mērces un dārzeņu salātiem. Tā notiek arī ar kurkumu vistas zupa un citiem ēdieniem, kas pagatavoti ar mājputniem. Papildus sniedzot īpašu toni saldie konditorejas ēdienu viņi piebilda kurkuma. Fotogrāfijas no ēdieniem, kas izmanto šīs garšvielas, šķiet, ir ļoti spilgti un kārdinoši.

Medicīniskās programmas

Papildus cooking, kurkuma ir atradis izmantošanu tradicionālajā medicīnā. Tās izmantošana par nieru, žultspūšļa, kā arī nepilnības aknās. Kurkuma un pazīstams kā līdzeklis, lai palielinātu apetīti un uzlabot gremošanu. Šo garšvielu lieto profilaksei aptaukošanos un diabētu. To izmanto arī kā piedevu dzērieniem, palīdzot samazināt svaru.

Kurkuma regulē holesterīna līmeni asinīs. Tās izmantošana naktī ar karstu pienu, kakao, sviestu un medu. Arī šī garšvielu palīdz alerģisku bronhiālo astmu, siena drudzis, hemoroīdi un niezi. Kad gabali, nobrāzumi un ādas slimības kā pulverī kurkuma izmantots. Šīs garšvielas pieņemšana arī pastāv, lai stiprinātu matus. Viņa viegli iemasē galvas ādā ar sandalkoka eļļu.

Pēc šīs garšvielas atrada daudz ārstnieciskas īpašības. Kurkuma labvēlīga ietekme uz žultspūšļa, nieru un gremošanas sistēmu. Tas palielina apetīti sakarā ar to, ka veicina strauju sekrēciju kuņģa sulas. Turklāt, tas ir pretiekaisuma un pretvēža īpašības.

Interesanti ir izmantot kurkuma valstīm Dienvidaustrumu Āzijā. Tas joprojām plaši izmanto dažādās reliģiskiem rituāliem. Piemēram, kā pulveri līgava.

Kurkuma - noderīgs un patīkams garšvielu jūsu kulinārijas šedevri!