Dilles - skaista un noderīga garšvielas dod trauku unikālu garšu un garša garšīgi. Diļļu augi tiek ievietoti dārzeņu un gaļas salāti, pirmo kursu. Viņa Pārkaisa vārīta, cepta, sautētiem dārzeņiem, sānu ēdienus no graudaugiem un mīklas. Dilles ir vienkārši neaizvietojama daudzos mērcēm, marinādēm, marinēti gurķi.
Žāvēti diļļu
Stieņi diļļu ziemas darīt vasarā, kad spice tiek pastāvīgi dārzos un lielos daudzumos parādīsies tirgū. Piemērots glabāšanai dārza dillēm, ir: tas ir vairāk koncentrēts, aromātiskās ēteriskās eļļas, garša, noderīgas īpašības. Daudz no tā nenotiek, tāpēc saimniekiem vajadzētu pasteigties, lai paredzētu up zaļumi pareizajā daudzumā. Pirmais un vienkāršākais diļļu ražas novākšanas ziemas - nožūt to. To var izdarīt divos veidos. Pirmkārt, ja iekārta ir pieaudzis un sasniedzis savu pilnību, sēklas no melnā lietussargi, kāti ir nogrieztām cieši pie zemes un pakārt galvām uz leju vai izklāstīts labi vēdināmā vietā nožūt. Tad tie pulcējas snopiki un uzglabā sausā vietā ārā no mitruma. Izmantojiet to kā dilles marinēti var locīt kātu vairākas reizes, kopā ar lietussargu un filiāles, un nolikt bankā, uz pārējo ražošanu. Un ielieciet to zupām, borscht, salauztu kātu gabalos, un pēc tam velciet to ārā no pannas. Otrā metode novākšanas dilles ziemai - nobriedis, bet vēl svaigs kāts nepārkāps filiāles un dzelte lapām, mazgā, notecina ūdeni, sauss. Pēc tam savāc mazos saišķos un ļoti smalki sakapāt ar asu nazi. Tad uz koka dēļa, uz tīras papīra griešana sadalīties un atstāt kārtiņu sausā saulainā vietā nožūt. Noteikti maisīt. Gatavs ieliet garšvielas skārda iespējams un izmantot kā nepieciešams.
sāļš dilles
Šis sagatavju dilles veids ziemas kā sālīšana, pārāk vienkārši. Svaigi zaļie zari, mazgā un žāvē, smalki sakapātus, atstāj guļot uz galda, tāpēc nedaudz savītušas. Pēc tam, rūpīgi sajauc traukā ar diļļu sāli, proporcijā no aptuveni 1 kg zaļās / 200 g sāls. Half-litru burka labs mazgāšana ar siltu ūdeni, skalot ar sodas, izskalot. Laba sausa. Bankas cieši aizpildīt sāļš dilles, aizveriet plastmasas vākus un uzglabāt ledusskapī vai pagrabā. Vienīgais, kas nav ļoti ērti, tāpēc dilles novākšanas, tāpēc tas ir daudz sāls. Liekot ēdienu uz garšvielām ir jābūt uzmanīgiem, lai pārspīlēt to un nav sabojāt garšu tā. Vēl var piedāvāt sālījumi zaļumi šādā veidā: pirmkārt, lai sagatavotu gaļu, kā aprakstīts iepriekš. Izklāj uz bankām. Tagad sālījumu. 1 kg sasmalcinātu diļļu ņemts ūdens - 300 ml, etiķis 8% - 0,5 l, sāls - 30 g augu eļļa (saulespuķu) - 50-60 In karstu ūdeni ieliet sāli, vāra, pievieno etiķi, kaut arī viršanas temperatūras. Kolektora atdzist. Tagad novākšanas dilles ziemai: aizpildīt ar zaļo bankām gatavs sālījumu atstāj atvērtas pusstundu. Tad pievieno eļļu, vāka bankas pergamenta papīru, uzglabāt tos ledusskapī vai pagrabā. Tikai prom no mitruma.
Piedāvātā metode var ne tikai sagatavot dilles, un visu maisījumu garšaugi - pētersīļi, selerijas, mārrutkiem. Tādējādi ziemā jūs būsiet gatavi komplekti garšvielas un garšvielas, garšīgs, veselīgs, tīkams. Neesiet slinki, un neviens ziemā nav bail no jums!