Kā cept cutlets? Noslēpums cooking garšīgs cutlets

Bieži vien, nepieredzējuši mājsaimniece domā, ka garša un sulīgums karbonādes atkarīgs no sastāva maltās gaļas un gaļas kvalitāti, bet tas ir nepareizs. Nē, protams, šie divi faktori ir arī ķīla, vai nākotnē būs izrādīties garšīgas vakariņas, bet visu to pašu, kas šajā gadījumā nav nekas svarīgāks par to, cik apcep pīrādziņi laikā.

Kas īsti neko slēpt, pat no pieredzējis un redzējis savā dzīvē tūkstošos kotletes mājsaimnieces notiek, ir tas, ka to gaļas ēdieni būt ievērojami toasty no ārpuses, bet iekšā - gandrīz puse ceptas. Tā gadās, ka pīrādziņi ir pārāk sauss pārāk, kas ir iemesls, kāpēc viņi ir pilnībā atņemtas aromātu un garšu. Abos gadījumos iemesls neveiksmes ir tieši tas, ko saimniece atkal aizmirsu kā cept kotletes, un lauza visus noteikumus gatavošanas tehnoloģiju karbonādes. Starp citu, cik daudz laika, lai mazuļi burgers, zinu, ne pat visas pieredzējuši pavāri, neskatoties uz to, ka šajā gadījumā ir absolūti nekas sarežģīts.
Pirmkārt, mums ir jāizlemj, tieši tā, kā mēs to darām, nemaz nerunājot par to, cik mazuļi pīrādziņi - jautājumi, kas izriet no pirmā. Tātad, mums ir trīs iespējas: do pildījumam savas rokas, nopirkt to veikalā vai Fry pusfabrikātu produkciju, kas iegādāta veikalā.
Lai padarītu pildīšanai sulīgs un tieši tā, kā tas ir nepieciešams, būs izmēģināt un padarīt to par savu. Jums būs nepieciešams 500 grami gaļas, ko mēs pārraide caur gaļas mašīnā kopā ar vienu sīpolu, pēc kura tika pievienots 50 gramus sviesta, divas olas un pārlej garšvielas pēc garšas. Tam seko vairākas gabaliem maizes brīva no miziņām un mērcēt pienā, kamēr uzsūcas. Iemērc bulciņa ielikt maltajai gaļai un mīcīt kārtīgi visu.
Tātad, mūsu pildīšanai ir gatavs. Pērkot liellopu gaļu veikalā, jums ir pievienot sastāvdaļas, kā aprakstīts iepriekš, lai iegūtu garšīgu burgers un sulīgs. No šīs summas aptuveni 10 būs samalt kotletes, ko mēs iepriekš pirms cepšanas un sculpt rokas. Gatavi neapstrādāti kotletēm likts uz ļoti labi sakarsētā pannā, ieziestas ar augu eļļu.
Pirmā puse turēt uz vidējas uguns 6-7 minūtes zem vāka. Bet cik minūtes cept cutlets ar vienu roku - diskutējams jautājums, jo tas viss ir atkarīgs no jaudas jūsu plate. Tiek saprasts, ka laikā, iepriekš - vidējā. Atcerieties, ka pēc tam, kad likts karbonādes uz karstas pannas, jums ir nepieciešams, lai ieslēgtu uz leju liesmu vidē. Nav ieteicams uz ilgu laiku, lai saglabātu tos zem vāka, un pēc piecām minūtēm jau vajadzētu sākt, lai pārbaudītu pieejamību. Tiklīdz mūsu gaļas kotletēm brūni, tas ir laiks, lai uzsist viņiem.
Cepšanai burgeri vienā pusē un otru - neatšķiras viens no otra, tāpēc tiklīdz burgeri spoguļattēls jēlnaftas pusē, cieši cieši panna ar vāku un gaidīt 5-6 minūtēm - aptuveni cik daudz jums ir nepieciešams, lai mazuļi cutlets. Pēc tam, kad tie ir brūni, samazina uguni gandrīz līdz minimumam, pievieno nedaudz ūdens. Tas ir laiks pīrādziņi sasniegt vēlamo stāvokli. Dažas garšvielas pievieno ūdeni, lai padarītu to garšīgāka un tīkams, bet šeit - uz ventilatoru.
Trešais variants - sagatavošana saldētas polufabriktov. Te arī nav pilnīgi nekas sarežģīts, lai gan, jo instrukcija, lai pagatavotu ēdienu, kā likums, ir rakstīts sīkāk par muguras pusē paketi ar kotletēm. Katram uzņēmumam ir sava individuāla recepte, tā sagatavošanas metode ir atšķirīgs.
Tagad mēs zinām, kā mazuļi cutlets. Šīs zināšanas ir nepieciešamas katram īpašniekam, kurš ilgu gadu savas dzīves laikā vēlas, lai saglabātu ģimeni, jo mūsu vīrieši, piemēram, gaļu, garšīgs, sulīgs un flavorful. Ja jūsu kotletes būs izrādīties tieši tā, kā cilvēks vienmēr būs tur. Atcerieties, ka veids, kā viņu sirds ir visbiežāk tas ir caur vēderu.