Vai ir iespējams izcept olīveļļā

Tagad plauktos pārtikas veikalos bija svešs mums produkti, ka neviens pat dzirdējis. Tikai viens augu eļļa parādījās pēdējā laikā, kā izvēlēties vienu lietu, par salātiem vai virtuves dažkārt kļūst par reālu problēmu. Šeit un parasto saulespuķu un kukurūzas eļļa, un olīveļļu, un smiltsērkšķi, un pat diždadzis eļļu. Katrs no šiem produktiem, protams, ir ļoti noderīgas īpašības. Visi no tiem ir diezgan atšķirīgi viens no otra, ieskaitot cenu. Bet ko izvēlēties, kad runa ir par vienkāršu ceptiem kartupeļiem? Vai jūs vēlaties iepriecināt ģimenes cutlets? Pieņemsim saprast šo laiku ir iespējams apcept olīveļļā?

Šis produkts jau izdevies pierādīt sevi kā ļoti noderīgs un diētu. Salāti ar šo eļļu ir ne tikai garšīgi, bet arī bagāti ar vitamīniem un ēteriskajām taukskābēm. Bet par cepšanas parasti nesaka ne vārda. Kā tā, ka produkta kaut ko noderīgu? Tas ir iespējams, vai arī tas ir iespējams? Apcep olīveļļā vērts tikai tad, ja tur ir īpašs pakāpes. Jā, kā jūs redzat, nav tik vienkārši, kā tas varētu likties pirmajā acu uzmetienā. Pat viens eļļa var būt vairākas kvalitātes kategorijas, kas atšķiras īpašības. Ļaujiet mums redzēt, ar ko visi versijas šajā izstrādājumā var atrast mūsu plauktos.

1. Extra Virgin. Šis uzraksts uz pudeles liecina, ka tas ir tieši olīveļļa vai auksti spiesta. Tas ir ļoti noderīgi, jo tas ietaupa daudz noderīgu vielu cilvēka organismā. Taukskābes tajā minimālais skaits, un līdz ar to samazināja un enerģētiskā vērtība. Ražošanas šāda produkta ir visgrūtāk, tāpēc šī suga - visdārgākais. Vai ir iespējams apcept olīveļļā šajā kategorijā? Labāk ne. Ir lietderīgi pievienot salātiem, jo tik daudz vērtīgu vitamīnu vienkārši iznīcina termiskās apstrādes. Un dūmi ir naftas sākas jau pie 121 grādiem pēc Celsija.
2. Virgin. Šī kategorija norāda, ka skābes eļļā ir nedaudz lielāks nekā iepriekšējā veidā - aptuveni 2%. Jo šī produkta ražošanā tiek izmantots arī aukstā tehnoloģiju, bet nedaudz vairāk vienkārši. tās izmaksas jau būs zemāks, bet ne daudz. Apcep olīveļļā šajā kategorijā ir arī nevēlama, jo tas joprojām ir pārāk nestabila augstām temperatūrām.
3. Olive Oil - šī ir trešā veida olīveļļas. Tas ir izgatavots no maisījuma pirmā veida un rafinētu produktu. Ar gaumi, šī eļļa ir mazāka par pirmajām divām kategorijām, bet vairāk nekā piemērots cepšanai. Un izmaksas par šo produktu ir daudz demokrātiskāka, ja mēs salīdzinām cenu birkas.
4. Olive Oil (rafinēts). Šis nosaukums ir rafinētu olīveļļu. Tas jau ir daudz lētāk, nekā iepriekšējās kategorijās, bet ideāli, lai tas kaut ko mazuļi. Kā salātu mērci, tas nebūs tik patīkams kā pirmajiem diviem veidiem.

Ir arī piektā veida. To sauc izspaidu olīveļļa, bet veikalos jūs neatradīsiet to. Tas ir zemākais kvalitātes klasi, izmanto vienīgi rūpniecības vajadzībām (kosmētikas un pārtikas rūpniecībā).

Tātad, tas ir iespējams apcept olīveļļā? Kā jūs varat redzēt, uz šo jautājumu ir pilnībā atkarīga no kāda veida pudeles iegādāties veikalā. Un tas ir vēl viens pierādījums tam, ka augsta cena ne vienmēr ir rādītājs universālu pabalstu. Kas ir ideāls auksto ēdienu, var būt pilnīgi nepiemērots citiem. Bruņots ar šiem padomiem, kad padomāt vēlreiz par to, vai tas ir iespējams apcept olīveļļā.