Mongoļu virtuve: receptes ar fotogrāfijām

Daudzās pilsētās, jūs varat atrast restorāns ar mongoļu virtuvi, bet ne visi zina, kas pārtikas vietā, varat mēģināt. Šodien mēs runājam tikai par ēdienu. Mēs jums pastāstīt, kas mongoļu virtuve. Receptes tiks pārskatīta beigās.

Ņemiet vērā, ka šī virtuve ir sapulcējušies visi kulinārijas tradīcijas viņa cilvēki.

Produkti, kas ir iekļauti ēdienreizēm

Lai sagatavotu gaļas ēdieni tiek izmantoti Mongolijā liellopu, jēra un kazas gaļu. Mazāk parasti pievieno pārtikas zirgu gaļu, brieža gaļu. Lai saglabātu vitamīnus, gaļu nevar gatavot mazliet ilgāk.

To izmanto kulinārijā, govs, yache un ķēves pienu. Dažreiz viņi izmanto un kamieļu.

Mongoļu - virtuve, kas praktiski neizmanto garšvielas.

Svaigpiens netiek izmantots, tikai pēc fermentācijas vai gremošanu. Lai gan pastāv izņēmumi. Lai sagatavotu sutē Tsai izmantojot svaigpienu, kas ir pievienots verdošā ūdenī pēc vārīšanās.

Mongolijas virtuve ir dažādi, tāpēc cooking arī izmanto rīsu putraimus, miltus, dažādus dārzeņus (rāceņi, ķiploki, burkāni, kāposti, kartupeļi, sīpoli, utt). Pēdējais, starp citu, tiek izmantota tikai pēc precooking.

Tradicionālie ēdieni Mongolija. apraksts

Populārākās ēdieni mongoļu ēdienus:

• Arul. Šis žāvēts biezpiena.
• Mare piens.
• Bislag - siers.

• Urum. Tas ir krēms, kas vytopleny pannas.
• Arch (piens brūvēt).
• Tarak - ir rūgušpiens.
• Tsuyvan - nūdeles, kas tiek tvaicēti. Viņa tad cepta ar gaļu un dārzeņiem.
• Sutē Tsai - tēja ar pienu.
• Bortsok - ir pagarināta gabals mīklas, kas tiek gatavoti cepta.
• Buzy. Šī sega, kas ir tvaicēti.
• Bodog. Tas kazas gaļa, kas cepta kuņģī dzīvnieka. Arī nosaukums ir cits ēdiens, kas ir pamats tās gaļas murkšķis. Cep savā ādā.
• Gī.
• Khorkhog. Šī gaļa, kas ir sautē metāla katlā. Starp citu, tā ir slēgta.

• Har Shul - buljonā, kas ir termiski apstrādāti jēra gaļu un subproduktus. Pēdējais dod traukā tumši ( "melnās") krāsu. Tāpat pārliecinieties, lai pievienotu īpašība Shul melenko šķēlēs vārītu gaļu un sīpolus.
• Hushuur. Šis nelielais čebureku, kas ļoti bagātīgi pildīti ar gaļu (sasmalcinātas). Dažreiz sauc hushuurom sautēta pīrāgs ar gaļu.
• Hotorgoyn Schuch. Šī asins desas vai vārīta, pildīti ar šķēlēs sloksnes gaļas vai subproduktu.
• Higino-hyryn - auns ir iekšas (smalki sagrieztu), kas ir piegaršu ar sīpoliem un ķiplokiem.

Mongoļu - virtuve, kas praktiski nenotiek maizi. Bet ir daudzi citi produkti, kas izgatavoti no kviešu miltiem. Piemēram, tā ir Bina (kārtainās mīklas kūkas), Mantujas kūka.

Mongoļi arī sagatavot mājās nūdeles, kas ir pamats daudziem ēdieniem. Dažās valsts daļās cilvēki ēd sīkfailus.

Hushuur - garšīgi gaļas izstrādājumi

Ja Jums ir interese par mongoļu virtuvi (fotogrāfijas dažu ēdienu skaidrību iesniegti šajā rakstā), tad pievērsiet uzmanību uz šķīvja, ko sauc hushuur. Šis pudiņš ir ļoti līdzīgs kulinārijas. Šos produktus mājās nebūs grūti.

Lai sagatavotu ēdienu jums ir nepieciešams:

• trīs liela izmēra spuldzes;
• 600 grami gaļas;
• pieci zubochkov ķiploku;
• pētersīļu (viens gaismas būs pietiekama);
• divas olas;
• vienu olas dzeltenumu;
• pepper;
• 500 g miltu;
• sāls;
• augu eļļa un tauki;
• ūdens (mīklas);
• garšvielas.

Preparation of ēšanas

1. Vispirms sagatavo mīklu. viss tiek darīts tikai ar viņu. Lai sagatavotu pieslēgties olas (2 gab.), Milti un šķipsniņu sāls. Pievieno ūdeni. Mīcīt mīklu. Atmata.
2. Tagad sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, karbonāde mazgā un žāvētas gaļas. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
3. Pepper un sāls. Pievieno garšvielu masu. Rūpīgi sajauc.
4. Tad ņem mīklu. Izskrējienu kārtiņu. Cut apļus no tā. In centrā katrs izkārtotu pildījumu. Promazhte mala ar sakultu olas dzeltenumu. Pēc starta līmes produktiem.
5. Reizes pusi aprindās. Malas dakšas preses, prodavlivaya svītras. Tā rezultātā, jūs saņemsiet gaļu "bumbieru".
6. Kad esat pabeidzis modelēšana, sagatavot dziļu pannu cepšanai.
7. Pour augu eļļu tajā. Cep, kamēr zeltaini brūnas produktiem abās pusēs.

Mänty

Jūs tagad zināt, kas mongoļu virtuve ar traukiem jūs satikt viņu. Tagad apskatīt citu recepti. Mēs jums pateiks, kā sagatavot populārs gaļas ēdienu. Lielisks ēdiens pusdienās.

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

• 800 grami jēra;
• 1.2 kg klimpa mīklu;
• sāls;
• divas spuldzes;
• divi kartupeļi;
• pepper;
• četri pants. ēdamkarotes sviesta;
• dilles.

sagatavošanas process

1. Sagriež jēra gabalos pildījumam. Pēc karbonāde ar sīpoliem un kartupeļiem.
2. Tad maisījumam pievieno sāli, eļļu un piparus. Tad kārtīgi samaisa, līdz gludas masa.
3. Veikt mīklu, roll to divās mm biezas. Sagriež kvadrātu desmit no desmit noskaņojumu. Lieciet pildījumu uz katra. Tad savienot stūri tā, lai iegūtu aploksni ar slots, kas nepieciešams, lai zaschipnut. Tā rezultātā, jūs saņemsiet četrstūris. Angles tas būs saistīts ar otru.
4. Vārīti pelmeņi tvaicēti apmēram četrdesmit minūtes. Pēc kalpot tai ar zaļumiem un skābo krējumu.

Gaļa Mongoļu

Mongolijas virtuve ir atšķirīgs no citiem. Piemēram, tā īpatnība ir tāda, ka ēdienus var pagatavot ātri. Apstiprinot, mēs piedāvājam jums recepti gaļas Mongolijas.

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

• saskaņā ar rakstu. karote kukurūzas milti, rīsu etiķi;
• 500 g liellopu;
• puravi (divi);
• pusi ēdamkarotes sojas mērces;
• čili ;
• viens bell pepper;
• puse tējkarote sāls;
• saulespuķu eļļa (divas ēdamkarotes - pie marinādē, lai pagatavotu otru 100 mL).

Mongoļu gatavošanas gaļas ēdieni

1. In bļoda, samaisa dziļu sojas mērci, rīsu etiķi, kukurūzas milti, saulespuķu eļļa marinādi, un sāli.
2. Attīrīts no filmas liellopu gaļas sagriež mazos gabaliņos.
3. Pēc tam, kad viņiem nedaudz piezīmi un sajauc ar marinādi. Pat tā varētu stāvēt uz stundu.
4. Šajā laikā, piedevām Sagatavot rīsus.
5. Pēc grieztiem sloksnēm sīpolu aptuveni trīs centimetru.
6. Čīle tīrīt sēklas, karbonāde smalki.
7. Tad uzkarsē pannu uz plīts, pēc tam, kad lejot nedaudz eļļas tur. Piededzināt gaļu uz tur zemu siltumu līdz jauku garoza.
8. Kad liellopu gaļa ir vārīti, pievienojiet papriku un sīpolus. Cover vāku. Vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu.

Visbeidzot, neliela

Tagad jūs zināt, kas ir mongoļu virtuve. Receptes ar fotogrāfiju sniegti šajā rakstā palīdzēs katram saimniece iepriecināt ģimeni, piemēram, ēdieniem. Veiksmi gatavošanā mongoļu ēdieniem.