Pārtika un dzēriens, Receptes
Pilaf ar kafiju. Uzbeku šķīvja recepte
Pilaf ar kafiju, kura recepte dažādās Vidusāzijas vietās būs atšķirīga, ir patiess austrumu virtuves pērle. Ja jūs iepazīsieties ar gatavības smalkumiem un iemiesosiet tos savā virtuvē, tad, iespējams, iegūsit patiesi autentisku trauku, nevis tikai gaļu ar rīsiem un dārzeņiem. Apskatīsim receptūru pļavas pagatavošanai katlā. Un arī iespējamās novirzes no tā.
Uzbekistānas pilons kafijā. Recepte
Tas prasīs apmēram kilogramu aitas (tas ir kauls bez kauliem), trīs gabali muguras daļas ar ribām, nobarošanas tauki vai kvalitatīvi augu (vēlams olīvu vai kukurūzas) eļļa. Šīs ir galvenās sastāvdaļas. Papildus tiem ir nepieciešams kilograms rīsu, tik daudz burkānu, trīs sīpoli un ķiploki, trīs zaļie pipari, ķimenes (zira), kaltētas bumbieru miziņas. Burkānu kvalitāte ir ļoti svarīga. Pilaf ar kafiju, kuras receptes mēs aprakstam, nepieciešama īpaša šķirne. Ideāls burkāns viņam ir sarkans, bet ne pārāk sulīgs, nedaudz sauss. Tam jābūt sagrieztam ar vidēja izmēra salmu nazi. Tad sagatavo gaļu.
Papildu informācija
Pīlava katlā, kuras recepte jūs tagad zināt, ir ļoti specifisks ēdiens. Tam ir vajadzīgas vairākas sarežģītības. Papildus tauku taukiem un pareizajiem burkāniem ir vajadzīgas garšvielas. Galvenais ir zira vai ķimenes. Izskatās, ka ķimenes. Un to izmanto gaļas ēdienu aromatizēšanai. Plofam ir nepieciešama melna zirka - tā ir mazāka. Žāvētas celulozes var pievienot gaļas un citu garšvielu iesaiņošanas stadijā. Tas dod īpašu skābumu, bet tas fundamentāli neietekmē ēdiena garšu. Bet bez ziras pilovā jūs nevarat iztikt bez.
Similar articles
Trending Now