Plovs ar katlā

Vai jūs kādreiz esat mēģinājis uzbeku plovu? Nav tā, ka "kaut kas", ko mēs saucam plovu, un šī? No uzbeku plovs garšu nevar sajaukt ar ko citu. Kad jūs mēģināt, tas nebūs aizmirst.

Ideja ir, lai mēģinātu Uzbeku plovs kādā katlā ir iespējama tikai tad, Uzbekistānā, bet ir vieglāk izeja: gatavot pats. Jums nav tik daudz vajadzību: produktu kopums, sagatavošanās laiku, un, protams, labu garastāvokli. Pēc visiem ēdieniem jums ir nepieciešams gatavot tikai labu garastāvokli. Uzziniet, kā gatavot plovu kādā katlā.

Plovs: kā sagatavot

Pavārmāksla sākas ar plovu ēdieniem. Real uzbeku plovs var sagatavot tikai katls. Vai ekstrēmos gadījumos katliņā, kas ir biezu dibenu.

Rīsi ir jāņem tikai durum. Vispiemērotākais variants - attēls devzira. Tās izmaksas nav augstas, un jūs varat atrast gandrīz visur.

Ir svarīgi, ka jums bija garšvielu ķimenes. Nav tādas? Tad droši atlikt gatavošanas plovs līdz ķimenes parādās.

Kā gaļas jāveic tikai jēru. Un tas nav griešana, gaļu noteikti ir jābūt kaulu. Papildus gaļu, jūs joprojām tauku. Ne tikai cūkas, labāk tauku zara.

Jums būs nepieciešams kilogramu burkānu. Ideālā gadījumā dzeltena, bet fit un normāli. Divas galvas ķiploku un sīpolu 3.

Bez tam, jums būs nepieciešams glāzi augu eļļas un dažas pākstis aso piparu.

Cooking plovs ar katlā

Sāciet ar to, ka gaļa ir sadalīta, iepriekš atdalot to no kauliem. Tai ir sagriezt mazos gabaliņos, bekonu - laukumiem, sīpolu - gredzeni.

Nekādā gadījumā neberziet burkānus rīve. Tas ir jātīra un sagriež strēmelēs. Pēc šī mazā apkaisa ar cukuru un labi samaisa. Vienkārši mizu ķiplokus.

Tagad mazgāt rīsus un neizbēgami vairākas reizes dažādās ūdenī.

Novietojiet tējkannu uz uguns un ielej glāzi augu eļļas. Kad viņi sadedzināt, ielika taukos un pagaidiet, līdz tas iegūst zeltainu krāsu. Put viss uz šķīvja.

Nākamais solis - likt katls kauliem. Noteikti maisīt tos pastāvīgi, jo, cik labi viņi ir grauzdētas, un tas būs krāsu plovs. Tām vajadzētu būt brūna.

Tagad ielej sīpolu katls. Neaizmirstiet savu ceļu. Kad sīpoli iegūst zeltainu krāsu, ielieciet gaļu. Tikai neļaujiet gaļu pārklāti ar garozu, apmēram 7 minūtes, tas iegūs vēlamo stāvokli.

Tagad pievienojiet burkānus un rūpīgi sajauc visu. Sekot burkānu, tiklīdz jūs pamanāt, ka viņa bija mīksts, pārlej ar ūdeni.

Tas ir ļoti svarīgi, lai būtu sajaukt ar numuru. Uzreiz ieliet maz ticams, lai gūtu panākumus, cik jums nepieciešams. Tāpēc, sāciet vienmēr ar litriem, un gatavošanā nopūst ūdeni, ja nepieciešams. Kad iepriekš attiecība produktu, ūdens būtu 2 cm virs rīsiem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievienot kanna kajēnas piparus un ķiplokus.

Tagad galvenā sastāvdaļa plovs - rīsi. Piepildiet to ar siltu ūdeni un pēc apmēram 30 minūtēm, maigi gulēja to tējkannu. Tieši pirms, ka jums ir nepieciešams, lai izraut no trauciņos pipariem un ķiplokiem.

Novietojiet rīsus vienmērīgi. Vienīgais veids, kā jūs varēsiet nodrošināt vienotu vārīšanos. Tagad jums ir skatīties ļoti uzmanīgi rīsus. Jums nav nepieciešams iejaukties saturu katls jebkurā gadījumā! Vai vienkārši maigi "berzes" virsmu rīsu ar rievām karoti, pakāpeniski samazinot uguni. Kad rīsi ir pilnībā uzsūc mērci, ķimenes berzēt (pusotru tējkarotes) un pārlej gandrīz gatava plovs kādā katlā.

Tālāk, veikt pilskalns ar rievām karoti un ielieciet to savā pipariem un ķiplokiem, kas tiek pagatavoti katls. Rūpīgi pārlādēt šo "kalna" rīsus.

Visas. Ļaujiet plovs kādā katlā mazliet piecelties, uzsūks garšu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai cieši aizvērt tējkannu, vēlams brūces ar dvieli.

Novietojiet tējkannu uz uguns, un vismaz 10 minūšu laikā, izņemiet risoto no plīts.