Sālītas un sālīta skumbrija - receptes

Ir labi zināms, ka zivis ir liels skaits, kas nepieciešama, lai ogranizma mikroelementiem un vitamīniem. Šajā rakstā es gribētu iepazīstināt dažas receptes marinētu makreles. Šī zivs var būt lieliska uzkoda jebkuram maltīti, īpaši vārīti kartupeļi.

Sālīti skumbrija - recepte №1

Igredienty:

Makrele (stavridas vai saldēti) - 1,2 kg;

Sāls - 120 g;

Augu eļļa;

sīpolus;

etiķis;

Cukurs, garšvielas.

Notīriet zivi, tad noņemiet no vēdera iekšām. Tad sagriež gabalos, no kuriem katrs Sarīvē sāli. Tagad ielieciet traukā un atstāj vēsā vietā uz nakti. Nākamajā dienā, izskalot, aizpildiet ar eļļas, etiķi, garšvielas un smalki sagriešana sīpoliem. Dodiet zivis ievilkties stundu. Sāls skumbrija var būt maisījums cukuru un sāli, un pipariem. Snack izrādās ļoti garšīgs!

Sālīti skumbrija - recepte №2

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

Skumbrija - 3-4 gabali;

Ūdens - 1 litrs;

Sol - 3 karotes;

Bay Leaf;

Cukurs - 2 ēdamkarotes;

Smaržīgie pipari;

Apgriezt - 120 g;

Melnā tēja - 1 tējkarote;

Augu eļļas.

Pirmais vypotoroshit zivis un noskalo. Tad ielieciet katlā, kur jums būs tā marināde. Tagad ielieciet panna nomazgātas plūmes, pipari, lauru lapu un pievieno ūdeni. Tad pievieno sāli, cukuru un vāra vēlreiz. Kad tas vārās, pievieno tēju un vāra dažas minūtes. Tad pārklāj ar vāku un ļauj atdzist. Uzlej aukstu sālījuma makreles un vietu ledusskapī vairākas dienas. Pēc pāris dienām, lai novērstu zivju, pat sausa un berzēt nedaudz augu eļļas.

Sālīti skumbrija - recepte №3

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

Ūdens - 230 ml;

Skumbrija - 2-3 gab;

Sol - 2 karotes;

Cukurs -1 karote;

Carnation - pāri ziedkopām;

Bay Leaf;

Garšvielas (apiņi-suneli, baziliks, dilles, koriandru, uc).

Zivis jānomazgā un izņemiet iekšas. Pēc tam vāra atkal ūdeni un dod nedaudz atdzist. Siltā ūdenī, lai izšķīdinātu cukuru un sāli, garšvielas un pārlej sagatavoto marinādi pār zivīm. Novieto zem preses un noņemt dienu vēsā vietā. Tad izņemiet no marinādes makrelēm, novirzīt sīpolu un pārlej eļļu. Zivju iegūt ļoti garšīgas un aromātiskas pateicoties garšaugi garšvielas.

Sālīti skumbrija - recepte №4

Jums būs nepieciešams:

Skumbrija - 1 gab;

Sāls - puse karoti tabulā;

Cukurs - ceturtā daļa Art. karotes;

Bay Leaf;

Smaržīgie pipari;

Dilles (var izmantot žāvēti);

koriandrs;

Grain sinepes - 1 tējk.

Izņemt galvu no makrelēm, pārgriež gar savu vēderu un uzmanīgi izņemiet iekšas. Tad noskalo un sagriež pa kauliem uz muguras, noņemiet kaulu un visas mazās kaulus zivis. Ja rezultāts būs divi gabali fileju. Tagad atsevišķa bļoda maisījums sāls un cukuru, pievienojiet koriandrs, lauru lapu, dilles, piparus. Iegūtais maisījums ir labi berzēt zivis no visām pusēm, un ielieciet ledusskapī. Pēc dienas makrelēm sālītas gatavs!

Sālīti skumbrija - recepte №5

Sastāvdaļas gatavošanai:

Frozen skumbrija - 2 lieli karkass;

Cukurs, sāls, bay leaf, paprika, uz zemes, žāvēti dilles;

Garšvielas var izmantot jebkuru citu no jūsu izvēles.

Sākotnēji, zivis ir jāatkausē, rūpīgi skalo, nogrieztas spuras un galvu, izņemiet iekšas. Labi mazgā un žāvē katru mackerel. Tad sagriež plānās šķēlēs un ievietot bļoda slāņos, pie kam katrs slānis apsmidzinot garšvielas, sāli un cukuru. Aptver visu vāku un ielieciet ledusskapī uz vienu dienu. Tajā pašā laikā būtu periodiski flakonu sakratīt un pārlej ar sulu. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka zivis nebija ļoti sāļš. Pēc dienas varat baudīt brīnišķīgu garšu šo unikālo uzkodām. Labu apetīti!

Sālīti Skumbrija - recepte №6

Lai sagatavotu nākamo recepti, jums būs nepieciešams šādus produktus:

Fresh skumbrija - 1 gab;

Sāls (labāk lielāks);

Garšvielas un zivīm;

lauru lapa

Par marinādi:

Ūdens - 1 litrs;

Sol - 3 ēdamkarote;

Cukurs - 1 karote;

Garšvielas - pēc garšas.

Trunk zivju jāapstrādā, vypotoroshiv un griešanu, tajā pašā laikā, astes un spuras. Tad sagatavo sālījumu, kurā marinēties zivis. Lai to izdarītu, pievienot sāls ūdens, cukurs, garšvielas un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad marināde ir forši, pārlej zivis būtu, un pēc 4-5 stundām sālīts makreles ir gatavs!