Salāti ar cūkas auss: recepte

Cūku ausis ir ļoti noderīgs, lai gan tas tiek uzskatīts, ka daudz holesterīna tiem. Viņi nevēlas ēst, ja persona ir sirds slimība. Bet cilvēkiem, kam ir sāpes locītavās, cūku ausis, gluži pretēji, ir ļoti noderīgi. Tā kā tie ir daudz želatīna, magnijs, cinks, olbaltumu, kolagēnu, vitamīnu, dzelzs, joda, kālija un nātrija. Šie komponenti ir nepieciešami, lai tiem, kuri cieš no osteohondrozes, osteoartrīts, un citām līdzīgām slimībām.

Kolagēns un dzelzs ir pozitīva ietekme uz ādu, zobiem, matiem un nagiem. cilvēki parasti izrakstīt dārgas zāles ar šādām sastāvdaļām. Kāpēc pirkt to, kad jūs varat ēst mērenību cūku ausīm un saņemt visus nepieciešamos vielas organismā. Tiem, kas ir par diētu, tas var būt ieteicams veikt salāti šī produkta tikai vārītu vai ceptu formā, tad 100 grami ne vairāk kā 200 kcal.

Cūku ausis tiek uzskatīti par delikatesi daudzās valstīs. Piemēram, Ukrainā, Krievijā, Baltkrievijā, Vācijā un Korejas. Kopumā, salāti no cūku auss pasniedz aukstu. Līdz ar to ir nepieciešams ņemt vērā citu funkciju. Kas? Kurš pateiks. Pirms sagatavot salāti ar cūkgaļas auss, jums ir nepieciešams, lai novērstu visus sari par to. Jo viņi nepatīkamu smaku un sabojāt garšu.

Pirmais salāti

Korejiešu salāti ar cūkgaļas ausīm - tas ir diezgan pikanta. Lai sagatavotu mums ir nepieciešams:

1. Cūkgaļas ausis lielāki - 2 gab.

2. Burkānu - apmēram 300 gramu.

3. garšvielas, kas ir pievienoti Korejas salātiem.

4. Augu eļļa - 100-150 ml.

5. Vinegar - 45-60 ml.

6. Ķiploki - 1 daiviņa.

7. Sāls saskaņā ar savu garšu.

Salāti ar cūku ausīm: recepte

Ausis ir jābūt vispirms kārtīgi tīrs, jo tur ir uzkrāts daudz netīrumu, un mazgāt. Tāpēc, ka tie ir mīksti, tie ir vārīta. Tad ņem ārā, likts uz papīra dvieli visiem šķidrums iznāca, un sagriež strēmelēs. Atsevišķā katliņā ielej eļļu un etiķi ar recepti.

Tiem, kam nepatīk skābi, var darīt un divas ēdamkarotes etiķa. Bring vārīt šķidrumu un īslaicīgi atcelt. Tad likti panna samazināt ausis. Par īpašu rīve sadriskāt burkānu strēmeles iegūt slim kā korejiešu. Tālāk, izvietojiet pannā uz ausīm. Ķiplokus izspiež tajā pašā traukā un pievieno garšvielas. Visu samaisa un jānovieto vēsā vietā 7-8 stundas, līdz ausīm labi marinēti. Pēc 8 stundām, jūs varat saņemt. Tas ir viss, tad ēdiens ir gatavs ēst.

Salāti ar cūkas ausi ir sagatavots ne tikai Korejā, bet arī Ķīnā. Tikai tur gandrīz katrā traukā pievieno Shaoxing vīnu, kas dod ēdienu īpašu garšu un aromātu. To nevar aizstāt ar citu līdzīgu sastāvdaļu, kas nav mainīt garšu. Galvenais ir tas, ka šis vīns nav nepieciešams nelielu summu. Tādā gadījumā garša iegūst vienkārši lielisks.

Salāti Ķīnas cūku ausis

Ko jums vajag?

1. Cūkgaļas ausis mazas - 3-4 gabalus, vai liels -. 2 gab.

2. Green sīpoli (tikai stublāji) - 2 gab.

3. žāvēta ingvera - 2-4 g

4. Shaoxing vīnu - ne vairāk kā 30 ml.

5. Sojas mērce (vēlams spilgti, ja tā nav, tad ir iespējams nomainīt tumši) - 150 ml.

6. Sīpoli - 1 galviņa.

7. Ķiploki - 4 krustnagliņas.

8. Brūnais cukurs - 10-14 g, bet tas ir nepieciešams, lai pievienotu garšu.

9. Burkānu - 150 g

10. Sol - 5-7 g uz 1 litru ūdens.

11. piparu - ne vairāk kā 5 gab.

12. Pink - 5 gab.

Gatavi ēdieni

Vispirms jums ir nepieciešams labs un rūpīgi nomazgā ausis. Cut katru divās vienādās daļās un ielieciet katlā. Tās aizdedzināts. Kad šķidrums ir vārītas ar ausīm, likts uz iepriekš iztīrīti un sasmalcina šķēlēs burkānus, sīpolus un iepriekš sasmalcinātu zaļo sīpolu. Lej šajā pašā panna vīnu, sojas mērce - aptuveni 100 ml, ingvera, cukurs, sāls, pipari, krustnagliņas un vāra apmēram trīs stundas pār zemu siltumu līdz ļoti maz burbuļošana ūdens.

Kad vārīti ausis un nodot tos citā traukā, pārlej ar apmēram 1 tasi buljona un nodot tos ar apspiešanas pusi dienas. Pie nakts jums ir nepieciešams nosūtīt ledusskapī. Nākamajā rītā, lai saņemtu viņiem, un smalki sakapāt smalki, var būt sloksnes vai kubiņos, pievienot atlikušo sojas mērci un pievieno ķiplokus, samaisa. Tas ir viss, tad ēdiens ir gatavs ēst.

krievu valodā

Krievijas salāti ar cūkgaļas auss darīt lietas savādāk, lai pievienotu pētersīļus. Ko jums vajag?

1. Liela cūku ausis - 2 gab, ja mazs, var būt 3, 4, pat auss ..

2. Ķiploki - 4-5 daiviņas var pievienot, un visa galva, aromāts un garša būs daudz intensīvāks.

3. Lielie sīpoli - aptuveni 150-200 g

4. Pētersīļi - 1 liels vai 2 mazi gaismas.

5. Augu eļļa - 45-60 ml.

6. lauru lapa - parasti pa 2-3 gab, ja tie ir lieli.. Maz var likt 4 vai 5 lapām.

7. Black (zirņi) un smaržīgie pipari - apmēram 5 vienībām.

8. Dilles - 2-3 jumta, var būt gan svaigas un žāvētas.

9. Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.

10. Etiķis - 5 ml citronu sulu var aizstāt - aptuveni 15 ml.

11. Ūdens - viens litrs, un pusi. Ja ausis ir vairāk nekā divi, jūs varat pievienot vairāk šķidruma.

sagatavošana

Ausis ir labi mazgāti, attīrīti no netīrumiem un noņemt matiņus. Vāra, līdz gatavs (apmēram 2 stundas, atkarībā no cietības). Put uz papīra dvieļa uz lieko šķidrumu pa kreisi, un sagriež plānās strēmelēs. Tad jums ir nepieciešams, lai apkaisa nedaudz etiķi vai citronu sulu, pievieno nedaudz augu eļļu un sajauc.

Atlikušajā eļļā pievieno ķiplokus, sāli un citas garšvielas, izņemot pētersīļus un sīpolus. Dodiet Šī mērce brūvēt. Tikmēr karbonāde pētersīļi būtu lieli, sīpolu pusgredzenus. Salmi ir nedaudz marinēta etiķi vai citronu sulu, pievienot sakapātus pētersīļus un sīpolu un ķiploku mērci. Pieņemsim tagad, konfigurēt sevi visu kopā no 1 līdz 3 stundām. Salāti gatavots no cūku auss. Jūs varat izrotāt ar lapām pētersīļiem pirms pasniegšanas.

secinājums

Tagad, ka jūs zināt, kā sagatavot salāti ar cūkgaļas auss. Mēs ceram, ka šie padomi palīdzēs jums. Veiksmi cooking!