Siers "Gouda" un daudzi citi. Populārākais ēdiens

Aukslēju sieru un konsekvence būs atkarīga no izvēles piena un pagatavošanas metodi. Bez tam, ļoti svarīgi ir iespējas un nogatavināšana ilgums: jo ilgāk tas ir "languishing", spēcīgāka garša būs. Bet konsistence ir daļēji kļūst grūtāk, un viņš tur daudz ilgāk. Sugas tas ir daudz siera "Gouda", "krievu", "krējums", "siers", un citi. Bet tiem visiem viena lieta. Siers lieliski ar vīnu un maizi, tāpēc tie parasti pasniedz kā uzkodu un plaši izmanto kulinārijā, pievienojot pīrāgus, mērces, sautējumi, karsti, pirmais, otrais, desertu un salātiem.

Kategorijas un veidi. Klasifikācija ir balstīta uz ierasto sastāvu siera un nogatavināšanas ilgumu:

• ciets - "Pecorino" un "Parmesan";
• daļēji - "Cheddar" un "Gruyère";
• pusmīksts - "Adam" un siers "Gouda";
• soft - "Camembert" un "Brie";
• balts un svaigs - mājās siers "Mascarpone" un "Ricotta";
• Kazu un aitu sugām ir dažādas gaumes (salds, sāļš, pikants vai asu);
• Blue - "Montijs" un "Stilton";
• sieri, kas ir apstrādāti ar baktērijām un ir baltu Penicillium pelējuma;
• , Apstrādā, vārīti caur pasterizāciju.

Kā izvēlēties un uzglabāt sieri:

1. Kad jūs iegādāties cieto vai daļēji cieto kategoriju, jūs nevarat iegādāties gabalu uz virsmas, kura tur ir ūdens pilieni vai sausa, krekinga garoza.
2. Jūs nevarat pārtraukt savu izvēli par pusfabrikāts, kas ir smaku amonjaka.
3. Siers "Gouda" un bezalkoholiskie veidiem ir maz lēkāšanu pēc taustes, bet tajā pašā laikā, lai būtu mīksta centrā.
4. Tas ir stingri aizliegts iegādāties mīkstu un mitru sieru.
5. Viņiem tikai nepieciešams uzglabāt ledusskapī, cieši ietin, lai izvairītos no izžūšanas. Pusciets un cietās formas ir iespēja iesaldēt kamerā par trim mēnešiem, ja wrap tos ar pārtikas plēves.

Padomi sagatavošanai:

• Šajā procesā sildīt sieru sāk kust ātri. Tāpēc ir ieteicams to darīt uzreiz uz nelielu dzirksteli, citādi kļūst stingrs. Ja silts izkusis siers, tas vienkārši kūst vienmērīgi, un nekļūst staipīgas.
• Ja jūs vēlaties, lai izkausētu, ir ieteicams, ka tas sagriezti gabalos.
• Rub atdzesēts cake mix labāk. Tādēļ, ja jūs gatavojas izmantot Krievijas sieru, vislabāk ir nodot to desmit minūtēm saldētavā.
• Pievienojiet cake mix ir nepieciešama tikai beigās vārīšanas un silda uz stāvokli kopējā sabrukumu. Tikai tad jūs varat sajaukt to ar citām sastāvdaļām. Pārkaršanas nevar nekādā gadījumā, citādi mērce kļūs staipīgas.
• Apkaisa ar sieru ēdieni, kad tie ir pilnīgi gatavi. Tas ir nepieciešams, lai novērstu bļodu no karstuma un aizveriet vāku. No pārtikas karsts tas izkusis.
• Ja ir nepieciešams veikt grilētu sieru, tas ir jātur attālumā desmit centimetru no uguns uz šādu valsti, kamēr viņš izkusis.
• Silda ar zemu tauku saturu siera nav ieteicama, jo tā būs gumijas.

Populārākais siera ēdiens - siera paplāte. Šis ēdiens ir lielisks vieglas maltītes vai deserts aizstājējs. Lai sagatavotu "siera plati" būs obligāti jāizvēlas vismaz trīs veidu sieru. Tām vajadzētu būt daudzveidīgu garša un smarža - no maiga ļoti aktuāla. Turklāt ir ieteicams izvēlēties sierus ar atšķirīgu struktūru - no cietas līdz mīksti. Noteikti likts uz paplātes gabals zilo "Roquefort" siera "Gouda", mīksto balto pelējumu, pusšķidra vai cieta, nedaudz aitas un kazas sieru.

Kad dizains pārtiku nevajadzētu būt liels skaits sugām. Ne vienmēr attiecas uz siera grauzdiņiem, krekeri, smalki sakapātus franču bagetes. Turklāt, plāksne var būt dekorēti ar svaigu augļu (bezsēklu vīnogas, sagrieztu ābolu vai persiku).

Labu apetīti!