Kā pagatavot smalkmaizītes steigas

Reizēm ir situācijas, kad pēkšņi parādās uz sliekšņa, viesiem, un piemērot kaut garšīgi tabulā nav iespējama. Tad nāk palīgā gardu cepšana steigā. Pretēji plaši izplatītam uzskatam, ka nav nepieciešams, lai šie mērķi ir jāizmanto krāsns. Pateicoties mūsdienu ierīcēm var ātri un viegli, un vissvarīgāk, ātri gatavot picu, kūkas un citus ēdienus. Rakstā receptes par to, kā padarīt bulciņa steigā. Bet vispirms lietas pirmās.

Smalkmaizītes ar steigu

Šī recepte ļaus gatavot gardu kūkas mazāk kā pusstundu. Tas prasa jogurts (300 g), tādu pašu summu milti, augu eļļa (pietiekami ēdamkarote) pusi tējkarotes sāls, un divi karoti cukura mīklu un cepamo pulveri. Ja ieslēgts krējumu, to var izmantot pa rokai.

Kā pagatavot

Sajauciet miltus, sāli, cepamo pulveri un cukuru. Pievieno sviestu un jogurtu pakāpeniski ieviest sauso maisījumu iepriekš sagatavots. Visas mīcīt labi līdz tam brīdim, kamēr jums ir mīksts mīklu. Tagad to sagriež nelielos gabaliņos (apmēram iegūti 10 gabali). Veikt cept blanketed tās cepamo papīru vai smērvielas eļļas. Ielieciet to ruļļi iepriekš pārkaisa ar sezama sēklām un ķimenes. Gatavošanas laiks - apmēram 15 minūtes. Tik viegli un vienkārši ruļļos ātri. Ir neliels triks. Lai mīklu nelīp pie rokām, tās var ieeļļota vai samitrināt ar ūdeni.

Smalkmaizītes ar steigu

Šī recepte ir paredzēts ilgāks gatavošanas laiks. Viss process ilgst apmēram stundu. Pēc 10 - 12 rullīšiem pieprasīt šādas sastāvdaļas: tase miltu, maiss sausā rauga, apmēram 25 gramus cukura, nedaudz sāls, 100 ml piena (jāņem izkusis), 2 vistas olas (viena testam un viens eļļošanai), pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļa. Šis variants paredz, ka cepšanas pildījumu. Jo tas ir nepieciešams, lai krājumi vienu iepakojumu magoņu graudus, nelielu daudzumu cukura, kanēli, un eļļas, arī var būt noderīga ievārījums.

Kā pagatavot

Pirmais posms - sijājot miltus. Tā sypem raugu un sajauc visu kārtīgi. Tagad iegūtais maisījums tika pakāpeniski pievieno pārējās sastāvdaļas un mīcīt mīklu. Process jāturpina tik ilgi, kamēr tas nav vairs pieturēties pie rokām. Pēc tam, atstāj mīklu uz stundas ceturksni. Maizītes ar steigā, jo pildījums var būt jebkas iepriekš pāris iespējas iesniegti. Kad mīkla ir pieaudzis nedaudz plānās izskrējienu un novietojiet to virs kaut vai citu saturu. Tad lēnām izslēdziet sarakstā. Viņš vajadzētu būt pietiekami blīvs. Tad to sagriež 10-12 gabalos, un ruļļi nedrīkst būt pārāk plānas. Mēs viņus uz cepešpannas plaša pusi uz leju. Tad eļļa olu ar smalkmaizītēm viegli brūni, un nosūtīt to krāsnī divdesmit minūtes. Temperatūras režīms - 180-200 ⁰ C. Labākā daļa no šī recepte ir tā, ka gardas kūkas steigas vienmēr iegūst.