Kā veikt skābu kāpostu mājās, kas bija garšīgi

Ziemā, kad produkts nav pietiekami vitamīni, tas jau sen ir plaša patēriņa pārtikas skābēti kāposti. Šis ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem, kas daudzām tautām Eiropā un Āzijā. Neskatoties uz to, ka tas ir vienkāršs ēdiens, skābēti kāposti ēst ne tikai slikti, bet arī bagāti. Galu galā, izņemot no liela skaita vitamīnu, tā satur daudz šķiedrvielu, organisko skābju un mikroelementu. Tāpēc katra sieviete ir jāzina, kā padarīt skābu kāpostu mājās.

Šī unikālā augu - viena no vecākajām uz zemes. Tagad ir simtiem šķirņu kāpostiem, kopīgas visā pasaulē. Tā ir noderīga, svaigā veidā, un bieži vien tās sulu lieto, lai ārstētu konkrētu slimību. Bet viens no visvairāk noderīgas pārtikas - skābēti kāposti ir tāpēc, skābēti kāposti, kad tas palielina C vitamīna saturs un labvēlīga organiskās skābes. Šķiedras iet tādā sagremojams formā un sālījumā uzlabo gremošanu. Taču, lai visiem derīgās īpašības ir saglabājušās uz ilgu laiku, jums ir jāzina, kā padarīt skābu kāpostu mājās, lai saglabātu to sabojājis, un bija kraukšķīgi.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams izvēlēties pareizo gatavošanas laiku un dārzeņu pati. Ja jūs varat darīt skābu kāpostu? To vislabāk var izdarīt uz pieaugošo mēness, pirmdien vai otrdien. Visbiežāk sālīšana produkciju vēlā rudenī, pēc ražas novākšanas agri šķirnes, lai nepiemērotu - tie ir mīksti, un satur maz cukura. Jums jāizvēlas galva bieza, tīru griezumu uz. Noņemiet visas augšējās lapas, vālītes un vistumšākajos vietās. Mēģiniet kāpostu garšu, - ja tas ir sulīgs un garšīgs, tad iet uz priekšu un sākt sālīšanas.

Kā veikt skābu kāpostu mājās, tāpēc viņa bija tur ilgu laiku un bija ļoti garšīgi? Dažādas mājsaimnieces to konservēšanas receptes. Jūs varat gatavot smalki sakapātus vai sasmalcinātus kāpostus, bet jūs pat varat marinēt viņai visu galvas kāpostiem. Kā piedevas burkāniem veikt biežāk, tas dod trauku skaistu krāsu un saldumu. Bet jūs varat veikt skābu kāpostu, un bez tās, kā arī dzērveņu, ābolu, mārrutku, dzērvenes un bietes. Dažreiz tas padara to pat bez sāls, bet šis ēdiens netiek glabāta uz ilgu laiku.

Rūgt kāposti mājās ir ļoti vienkārši. Pie 5 kilogrami veikt 4 vidēja burkānus un 3 ēdamkarotes smalko sāli. Tas nav ieteicams lietot iodized sāls, kāpostu kvalitāte pasliktināsies. Still, jums būs nepieciešams emaljētā traukā, labāk, ja emalja netiek bojāta. Sadriskāt kāpostus smalki vai rupji, kā jums patīk, burkāniem rubbed uz rupja rīve. tie ir labi samaisa pirms ievietošanas konteinerā ar sāli, mazliet simpātiju rokas, tā, ka sula parādījās. Stingri mīcīt kāpostu nav ieteicams, jo tas kļūs mīksts.

Kaudze slāņu kāpostu ir nepieciešams, apsmidzināšanu rīvētu burkānu un arī
Blietēšanas. Tops ar svaigām lapām un nodot jūgu. Ir svarīgi, ka visi kāposti bija pārklāta ar sulu. Parasti fermentācijas process istabas temperatūrā ilgst 3 dienas. Vēlēšanās trauki nosaka krāsu sālījumā - tas būtu pārredzama. Noteikti katru dienu kāpostu Pierce uz apakšā nazi uz gāzēm.

Daudzi mājsaimnieces ir ieinteresēti, kā padarīt skābu kāpostu ātri? Ir recepte, kur ēdiens ir gatavs pēc dažām stundām. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai sajauc sasmalcinātos kāpostus ar burkāniem, ne tikai, bet arī ar ķiplokiem. Pēc laišanas jar tās ieliet karstu sālījumu. Jums ir nepieciešams, lai cukuru, etiķi devyatiprotsentny, kā arī jebkuru augu eļļu, lai pagatavotu to, bet sāli. Dažreiz arī pievienot asie pipari un smaržīgos piparus un citas garšvielas pēc garšas.

Skābēti kāposti - ideāls ēdiens ziemā. Tas uzlabo gremošanu, palīdz zaudēt svaru, paaugstina imunitāti un aptur vēža šūnu augšanu. Tas mazina aknu un kuņģa, un uzlabo ādas stāvokli un ārstēt apdegumus. Tāpēc katra sieviete ir jāzina, kā padarīt skābu kāpostu mājās, un, lūdzu, saviem mīļajiem veselīgu un garšīgu ēdienu.