Šokolādes fondī mājās - ne tikai izsmalcinātu delikatesi, bet arī prieks sazināties

Populārs izklaides kopā ar aizraujošu izklaidi kļūst arvien populārāka, jo banketu un svētku vakariņas, un tikai puse - šokolādes fondī mājās. Sākotnēji fondī (franču valodā "izkausēta") nāca no Šveices. Viņa stāsts sākas īpaši ledus ziemā, kad maz Šveices palika tikai žāvētus siers, krekeri un vīnu. Viņi kaut kā nāca klajā ar pirmo prototipu šī fondī - siers izkusis ar vīnu, jo iegūtais maisījums tika tuvās krekeri, un līdz ar to, ne tikai ietaupa no aukstuma un bada, bet arī neapzināti deva pasaulei pārsteidzošu desertu recepti.

Pašlaik šis ēdiens ir sagatavots saskaņā ar tradicionālo recepti, ar dažādām sugām, bet populārākā joprojām got šokolādes fondī. Mājās, pagatavot maltīti, tas ir ļoti vienkāršs, turklāt neprasa nekādas īpašas iemaņas, vienīgais nosacījums - klātbūtne nepieciešamajiem piederumiem vārīšanai - keramikas fondyushnitsy un speciālās garas dakšas ar izolācijas rokturiem. Taču ģimenē var darīt un parastie dakšas, podi - šis ir tas gadījums, kad šokolādes fondī mājās, vēlaties izmēģināt, un atbilstošie trauki vēl nav ieguvuši. Nekādā veidā no šīs ēdiens būs tikpat garšīgi un patīkams, cietīs ja vien estētisko aspektu darbības.

gatavojot šo garšīgu desertu laikā jums ir nepieciešams ievērot dažus smalkumus iegūt patiešām garšīgus un labi pagatavoti ēdieni.

Kā pagatavot šokolādes fondī?

1. Pirmais un svarīgākais nosacījums - Šokolādes pauze šķēlēs, pārlej aukstu krējumu un, protams, ūdens vannā, līdz vārīšanās temperatūrai. Nekādā gadījumā nedrīkst ieliet karstu šokolādes krēmu, jo krēms var sastingt, un maisījums kļūs neregulāri un pārāk blīvs.
2. Atšķirība starp klasisko siera fondī un šokolādes slēpjas faktā, ka pirmais no tiem vienā katlā un vāra, un kalpo savukārt šokolādes fondī mājās ūdens vannā izkausē emaljētā katlā, un parasti tiek pasniegtas keramikas. Tas ir saistīts ar koeficientu, kas ir pārāk karsts fondī nav izplatītu burvju garša, kas tipiska šokolāde. Tāpēc tiek sagatavota baudījums ielej keramikas fondyushnitsu ar apakšējo īpašu degļa sveci tādējādi centās uzturēt nemainīgu temperatūru, kas nav sacietēt šokolādi un izsvīst burvju smaržu.
3. Trešais noteikums ir savlaicīga papildinājums (ventilatoru) vairākas ēdamkarotes brendija vai dzērienu, lai iegūtu vairāk piesātinātu aromātu šokolādi. Lai nevis sabojāt apburošs aroma smaržu alkohola - tā lej, kad maisījums sāk vārīties. Tādā gadījumā, ja iztvaikošana alkohola pāri, atstājot tikai plānas smarža dzērienu.

Kā padarīt šokolādes fondī?

Klasisks recepte šokolādes fondī sastāv no šādām sastāvdaļām:

• Bitter šokolāde - 150 g;
• krējums (33%) - 150 g;
• konjaks - 20 g;
• cepumi un augļi.

Kad viss ir gatavs, tas paliek tikai failu dakšas, sagatavotiem augļiem, riekstiem un cepumu uz šķīvja. Tas ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm, kas kalpo augļus. Īpaši garšīgs fondī iegūta kopā tumšā šokolāde ar mīkstu zefīrs, plūmes ar valriekstiem, bumbieri, apelsīni, sūklis kūka. Ananāss ir labs balto šokolādi.

Ja maltīte tiek sagatavots bērnu puses, jānomaina, piemēram, apelsīnu liķieris apelsīnu sīrups - unikāla kombinācija šokolādes un citrusaugļu aromātiem padarītu atmosfēru vēl vairāk svētku.

Labs garastāvoklis dot šādu izklaides, atspirdzinājumus un jebkuru pieaugušo puses, padarot vakaru neaizmirstamu, ko, lai apkopotu visus laimīgi mirkļi, sagatavojot šo ārkārtīgi garšīgu un veselīgu desertu laikā.