Tiramisu kūka - īsta delikatese gardēdis

Kamēr es apmeklēju Romā manu vārdu "Tiramisu" negribēju neko. Met uz izvēlni - un pagājis bez lielas intereses. Bet vienu dienu mans draugs, un es bija iešana pa Romu lietū, pilna iespaidiem, briesmīgi izsalcis, noguris un slapjš. Un tad pie Palazzo Barberini mēs redzējām neliels restorāns. Tas ir tas, kas mums ir vajadzīgs! Iekšpusē tas bija pilns ar tūristiem, bet mēs atradām tabulu. Mēs sākām pētīt izvēlni. Tradicionālās brušeta, daži vietējie zupa, tad, godīgi, es neatceros. Kaut mēs lika. Un tad viesmīlis jautāja: "Un deserts." Atlase bija maza, bet draugs reiz teica elpas! "." "Torte" Tiramisu Lūk ēdieni ieradās, viens pēc otra. Tas bija ļoti garšīgi, es nevaru sūdzēties, bet atcerieties, tikai desertu. Krāšņs, maiga, neaizmirstamu, garšīgi! Uz pēdējā naktī pirms lidojot no Panteona mēs skrēja atpakaļ uz Palazzo Barberini saldajam prieks ...

Kopš tā laika, ja es redzu izvēlnes cepumiem vai torte "Tiramisu" - jāmēģina. Man, par "Tiramisu" kvalitāte bija rādītājs no kafejnīcas kvalitāti.

Bet kāda veida kūka? Kas ir viņa stāsts? Un kas tas ir process - sagatavošana "Tiramisu"?

No desertu nosaukums tulkojams kā "Lift Me" .Nachnom ar vēsturi. Leģendas par šo ēdienu iet daudz. Viens no tiem ir tas, ka šī kūka pirmo reizi tika izdomāts Siena par Toskānas hercogs, Cosimo III Mediči, bet sauc to par "Zuppa del Duca" - ". Hercogs zupa" Par "Tiramisu" vārds parādījās vēlāk. Šajā gadījumā šis deserts var izmēģināt slaveno Džovanni Džakomo Kazanova.

Vēl no daudz prozas versija, un nes to izgudrojumu šo saldo ārstēt mūsu laiku. Saskaņā ar datiem, kas norādīti Wikipedia, pirmā torte "Tiramisu" sagatavojuši nelielu konditorejas šefpavārs no restorāna "Alla Bikierere" Treviso (dati par nosaukumu šedevra izgudrotājs mainīties). Bet vai nav garšoja šī kūka ir liels cienītājs mīlestības, nav tik svarīgi. Ir svarīgi, ka, ja jūs mēģināt to vienu reizi kulinārijas gardumus, jūs meklēt to atkal un atkal. Out? Padariet to pats.

Kā pagatavot torti "Tiramisu"?

Klasisks recepte ietver Mascarpone sieru, espresso, olas, cukuru un Savoiardi - cepumus formas un dāmu pirkstu ar cukura daļiņām (pazīstama kopš 15. gadsimta, oficiālie Savoy cepumi). Top deserts kakao pulveris sevi.

Ir skaidrs, ka ne visas sastāvdaļas ir pieejami mūsu veikalos. Tad mēs uzdodam jautājumu savādāk: kā gatavot kūka "Tiramisu" mājās?

Atbilde ir atrodama slavenajā pavārgrāmatu "Sekss Virtuves Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natālija Starostin.

Tātad, mums ir nepieciešams mārciņu krējuma siera "Maskarpone" vai ļoti tauku krējumu, četras ēdamkarotes pūdercukurs, četras olas, iepakojumu piegaršu cepumu par 250 gramiem, vidējais kafijas tase espresso (100 ml) glāze spēcīgu deserta vīnu, piemēram, "Marsala "(aizvietotājs tīrkultūra vai brendijs atšķaida ar ūdeni) un 2-3 ēdamkarotes kakao pulveri.

Mēs sākam gatavojot "Tiramisu".

Atdala olu dzeltenumus, vzobom tos ar pūdercukuru un iepazīstināt ar "mascarpone".

Olbaltumvielas vzobom stabilu putas ar šķipsniņu sāls, kā arī ieviest in-tvorozheno olu krēmu.

Vīns maisījums ar kafiju.

Veidlapa publicēs cepumus iemērc kafiju un vīnu, segtu augšpusē krēmu. Atkārtojiet procedūru tik reižu, cik slāņiem var novietot formā.

Veidlapa ielieciet ledusskapī uz nakti. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pabeigts kakao deserts un licking gaidot gardu maltīti!

Ļoti viegli izdarīt, vai ne? Starp citu, cepumi un jūs varat gatavot sev, jo tas prasa tikai olas, cukuru un nedaudz miltu, ...

Tātad jūs varat viegli pārsteigt savus viesus un ģimeni, sagatavojot tos torte "Tiramisu". Tikai atceraties, tas ir atkarību, kā narkotikas! Tātad, ja jūs esat gatavi iekrist atkarību šajā ārstēt - labu apetīti!